Пита од лиснатог пецива са вишњама: могућности кухања, рецепти и критике

Сви љубитељи домаћег пецива ће волети рецепте са којима можете направити торту од лиснатог теста са вишњама. Штавише, такво чудо у пракси уопште није тешко.

Најједноставнија опција

Постоји један оригиналан начин, који дозвољава дословно за пола сата да се на столу стави мирисна и необично укусна торта од лиснатог теста са вишњама. Јединственост рецепта је да захтева минималан број компоненти, од којих се већина увек може наћи у кућном фрижидеру:

• један пакет лиснатог теста, 25 грама павлаке, 1 јаје, мало шећера и 1 кг свјеже трешње.

Технологија процеса:

1. Прво, тесто треба изваљати у облику танког слоја. Ако је потребно, мора се одмрзнути.
2. Обликујте их, остављајући високу страну. Дио теста треба оставити по страни. Из овога ће се мрежа касније извршити.
3. Одозго равномерно распоредите свеже бобице без семена.
4. Лагано их поспите шећером. Трешња у почетку има природну киселост, али за питу уопште није потребна.
5. Нежно обмотајте леву страну.
6. Остатке теста изваљамо у облику танких кобасица.
7. Положите их на врх испреплетене решетке, лагано причвршћујући крајеве.
8. Пошаљите образац у претходно загрејану рерну.

Чим колач од лиснатог пецива са трешњом постане црвен, можете га одмах уклонити. Господарице кажу да је за то потребно мало времена.

Оригинал састав

Да бисте направили торту од лиснатог теста са вишњама које су мирисније и мирисније, можете одабрати комплекснију композицију компонената:

• за ½ паковања теста 95 грама шећера, 20 грама цимета, 400 грама свеже трешње, мало биљног уља и кашика добре ракије.

Начин кувања је дјелимично сличан претходној верзији:

1. Исечите тесто на 2 комада. И један од њих сигурно мора бити мало више од другог.
2. Формирајте унутрашњост са уљем.
3. Покријте га великим комадом теста тако да ивице мало висе ван.
4. Обуци све вишње. Бобице морају бити веома зреле. Прво морате запамтити да уклоните кости од њих.
5. Поспите ракијом, а затим поспите циметом и шећером.
6. Садржај покријте другим делом теста и чврсто стегните ивице.
7. Направите неколико пункција са вилицом дуж периметра.
8. Пеците 15 минута у рерни, загрејан на 200 степени.

После тога, биће потребно само да се производ пререже на делове, скува чај и позову на дегустацију. Судећи по рецензијама, торта се испоставља невероватно укусна.

Трешњева штрудла

Како другачије направити торту с вишњама од лиснатог тијеста? Рецепт се може благо кориговати, а ви ћете добити привид чувене аустријске штрудле. Рад ће захтијевати сљедеће основне састојке:

• 400 грама лиснатог теста, један жумањак, килограм вишања, 100 грама грожђица и крушних мрвица, 200 грама правилног и 1 врећица ванилиног шећера, 50 грама огуљених ораха.

Процес започиње припремом производа:

1. Прво морате извалити тесто. Учините га бољим на широком ручнику, лагано га поспите брашном.
2. Од трешања извлаче кости. За то можете користити посебан уређај.
3. Припремите пуњење, мијешајте грожђице, шећер (заједно с ванилијом), крекере и сјецкане орашасте плодове у једном јелу.
4. Стави бобице на тесто.
5. Подијелите пуњење између њих.
6. Лагано умотајте ивицу, уврните тесто у ролну.
7. Положите га у облику, прекривен пергаментом, размазајте га жумањком и лагано поспите шећером.
8. Загрејте рерну на 200 степени и ставите је у форму 15 минута.

Као што кажу домаћица, можете јести такву торту и хладну и врућу, након што је пажљиво поделите на порције.

Фрозен Берри Пие

Зими, када је готово немогуће пронаћи свјеже бобице, домаћица се може савјетовати да направи колач од лиснатог тијеста са смрзнутим вишњама. Поготово зато што долази до истог сочног и мирисног окуса. Листа компоненти се не разликује у различитим варијантама:

• 500 грама смрзнутог лиснатог теста, 300 грама смрзнуте вишње, 4 кашике џема или неког густог џема, као и 1 кашика скроба и гранулираног шећера (или праха).

Укупно време за припрему таквог колача није дуже од једног сата:

1. Прво морате одмрзнути тесто. Да бисте то урадили, ставите га на сто и оставите на собној температури 35 минута. Мора остати хладно, јер се прегрејани производ погоршава.
2. За то време, такође је потребно да одмрзнете трешњу. У почетку би требало да буде без сјемена, јер ће тада бити изузетно тешко извући их из омекшаних бобица.
3. Поунд шећер у праху помоћу млинца или млинца за каву.
4. Изваљајте 2/3 теста у слој дебљине 5 милиметара и ставите посуду за печење са њом, пажљиво га исеците око ивице.
5. Површину премазати џемом, а затим лагано посути шкробом. Ово је неопходно да би се течност стабилизовала и на крају се пециво умерено влажи.
6. Одрежите тесто на траке и исцртајте мрежу из њих.
7. Положите га на врх, чврсто притискајући ивице.
8. У празнинама у решеткама ставите одмрзнуте бобице.
9. Пеците у рерни пола сата на температури од 195 степени.

Жене тврде да не можете губити време на прављење решетке, већ једноставно покријте џем другим слојем и у њега ставите одмрзнуте вишње. Резултат ће бити исти.

Деликатно пуњење

Ако умотате свјежи сир и вишње у лиснато тијесто, торта је невјеројатна. Биће вам потребан следећи сет производа:

• по 300 грама лиснатог теста 50 грама крупице, 200 грама вишње (можете чак и замрзнути), 250 грама масног свјежег сира, 2 јаја, 10 грама ваниле и 50 грама обичног шећера.

Поступак израде колача може се поделити у неколико фаза:

1. Прво морате направити пуњење. За то, свјежи сир треба помијешати с 1 јајетом и шећером (уз ванилу).
2. Након тога додајте трешњу и постепено уђите у гриз. У том случају, бобице морају бити суве.
3. Разваљајте тесто у равни слој који није дебљи од 6 милиметара.
4. На њега распоредите припремљену масу, остављајући 2 центиметра слободног простора око ивица.
5. Минимизирајте ролу обрадка.
6. Положите га на лим за печење и обложите га јајетом.
7. Пошаљите производ у рерну на 25 минута, загрејте га на 180 степени.

Још једну врућу торту можете одмах исећи на комаде и послужити на столу уз кафу или чај.

Јуици "Снаил"

За домаће пецива идеална је торта од лиснатог теста "Пуж" са вишњама. Чињеница је да се то ради тако једноставно и брзо да се чак и новајлија домаћица може носити с тим послом. За рад ће бити потребна минимална количина састојака:

• ½ килограма лиснато тесто, 1 л конзервирано трешње у сопственом соку 40 грама пшеничног брашна, 30 грама кромпировог скроба и 10 грама биљног уља.

Процес кухања изненађује својом оригиналношћу:

1. Одлепите тесто (ако је потребно) и увалите га у најтањи могући слој.
2. Нарежите га на једнаке траке и поспите их скробом. Ширина сваке празнине, по правилу, износи најмање 5 центиметара.
3. Проциједите бобице, баците их у цедило. Сируп у овом случају није потребан.
4. Поставите трешње на траке у једнаким редовима, а затим лагано уштините рубове сваког комада.
5. Цеви леже у облику једна за другом у облику спирале.
6. Пеците 25 минута на 175 степени.
7. Да би кора пите постала црвена, пламен се мора повећати за 10 степени и држати у пећници још 10 минута.

Због свог спиралног облика, пита се зове "Пуж".