Пилетина у пиву: рецепт за кухање са фотографијама. Пилетина у пиву у рерни

Досадно пиле може се кувати на такав начин да ће дуго остати ваше омиљено месо. Један од ових начина је пилетина у пиву. Начин обраде птица може бити веома различит: можете га испећи, можете га испећи, или га једноставно искухати и понијети са собом “за природу”. Народни мајстори из кухиње измислили су многе рецепте, који су припремљени за њежну и укусну пилетину у пиву. Одабрали смо оне које су нам се посебно свидјеле.

Маринирана пилетина у пећници

У принципу, бројлерима није нарочито потребна дуготрајно старење. Међутим, дојке још увијек не задовољавају жеље многих људи - сухих и свјежих. Да би се превазишао овај недостатак може се користити мноштво метода, од којих је најпоузданији пилетина у пиву. Рецепт, који се сматра првим, нуди чудо пиће када се кува да се користи двапут. У првој фази, опрана и сушена пилетина се реже на порције и протрља маринадом од пола чаше пива, три кашике мајонеза, соли и зачина. За бољу импрегнацију, комади се пресавијају у врећицу, која је добро везана. У овом “паковању” сјецкани трупац треба да остане неколико сати. Традиционално укисељена пилетина остаје преко ноћи. Маринирана птица је положена на лим за печење, наточена још пола чаше пива и печена око 20 минута, док се не појави кора. Резови су преврнути и, с друге стране, такођер се навлаже пивом - и поступак се понавља.

Роштиљ пиво

Ако немате такав уређај, узмите рецепт за услугу до тренутка када идете на "роштиљ". У припреми неће бити ништа ново, све тајне су у припремном раду. Нешто мукотрпно и дуготрајно, али пилетина маринирана у пиву никога неће разочарати. За почетак, дијелови трупа се пробијају на различитим мјестима, а плоче од чешњака се убацују у рупе. Након што се сви комади улију са зачинима, морском соли и зачинима, помешају се и сипа тамно пиво. Угњетавање се успоставља одозго, птица се држи испод њега неколико сати. На овај начин маринирана пилетина на отвореној ватри (на жару, преко угља) пече се дословно четврт сата.

Пилетина у сеоском стилу

Рецепт је веома брз и не захтева никакве сложене састојке - готово све што је лежало у фрижидеру одговара. Па, боца опојног пића, наравно. Зазхарка је направљена од пара лука, затим десно у њему посољена, слана, пепперед и чешњак окусом пилетина комада, светло пиво (по килограму живине и стакла довољно), и јело је пирјана на просјечној свјетлости. Десет минута касније, ваша пилетина у пиву је спремна. Упркос недостатку маринирања, не примећује се сувоћа или тврдоћа.

Хонеи Беер Цхицкен

У принципу, можете узети било који "дио". Међутим, аутор инсистира на томе - вероватно не воли превише груди. Осам од ових комада је огуљено. Ова ставка није потребна за извршење, ако волите кожу - оставите. У дубоком резервоару, ноге се соле, конзервирају и чувају око пола сата. Затим их треба сипати боцом светлог пива у којем се мијеша велика кашика природног меда, притискају се терет и обављају друге ствари два сата. Затим се четвртине полажу на лим за печење, додаје се мала маринада на исто место, плахта се прекрива фолијом и шаље у пећницу пола сата. Испада готово готова пилетина у пиву. Рецепт даље прописује да се фолија уклони (да се формира корица) и да се лист врати у рерну у исто време. Да ли желите да убрзате процес и да се не претварате да се поцрвени? Уместо друге фазе, прво продужите за четвртину сата.

Пилетина + пиво + суво грожђе

Ова комбинација је прилично занимљива. Маринирати птицу није потребно, али излијевање ће морати да инсистира. Шака испраних грожђица се сипа са пола бочице пива и покрива чајном жличицом шећера. Сат и по касније, комадићи перади се стављају у дубоку посуду, сипа се сируп, зачињава ловором и папром, ау пећницу. Ваша пилетина у пиву у пећници ће трајати око сат времена; Међутим, руководити се појавом привлачног "тена".

Пилетина, пиво и јабуке

Опет, птица је претходно раскомадана, пржена, сољена и печена. За њу се припрема сос: пола литре пива се протресе тако да се ослободи додатни гас и не пени се много. Сок се стисне из наранџе у пиће. Пилетина, преобликована у посуду за печење, са свих страна је окружена кришкама киселих јабука без сјеменки и испуњене коктелом од воћа и пива. Четрдесет минута у пећници - и готови сте! И не само то, пилеће месо у пиву са јабукама, испада не само укусно и мирисно: прилично велика количина прилично доброг умака иде на то као бонус.

Пилетина на боцу у пиву

До сада су разматрани рецепти у којима је труп био подвргнут обавезној подјели на комаде. Међутим, пилетина у пиву у пећници може бити кувана цела. За то се пола литре пјенушавог пића сипа у лонац, истисне се лимун, полаже пола прстена од два лука и сипа се сол, пимент, зачини, ловорово и зачинско биље. Када прокључа цијели сет, маринада се хлади и сипа у посуду с трупом. Он не само да треба да га покрије, него га и преплави унутра. Посуда се стави у фрижидер преко ноћи.

Сутрадан, око пола боце пива се пуни маринадом, на њу се ставља птица, а крила јој се умотавају у фолију како не би изгорела. Пилетина у пиву је обложена са свих страна биљним уљем са мешаним маслинама, боца се ставља на лим за печење, где се сипају остаци напете маринаде. Један и по сат печења - и можете уживати у укусу.

Пуњена птица

Ово ће опет бити цела пилетина у пиву. Труп је опран, осушен, утрљан (и изнутра) зачинима. Пете средњих луковица се сруше у четвртине, као и много шаргарепе - у дебелим круговима. Поврће се ставља у стомак, кожа му се цијепа са чачкалицама, а птица се ставља на подмазани лим за печење. Ако се не попуни све надеве у стомак, то је лепо приказано. Пиле се пуне пивом - 0,5 литара, а лим се уклања у рерни. Пече се два сата; периодично је потребно запамтити да се труп треба наводњавати својим соком.

Мултиварице реципе

Не-љубитељи који се петљају са пећницом могу купити лагани штедњак и кухати с њим. А они који су већ купили овај уређај, могу одмах почети да примењују рецепт "пилетина у пиву у спором штедњаку".

Нека буде крила овај пут. Шест комада је положено у посуду и печено са отвореним поклопцем у режиму печења. Када постану златни, додају се три ловора, тањури од три чешњака чешњака и чаша тамног пива. У истој фази се уводи сол и бибер. Режим гашења је подешен, тајмер почиње сат времена - и остаје само да се сачека.