Рецепт за чоколадну глазуру. Како направити чоколадну глазуру
Наравно, свако пециво - било да се ради о колачићима, колачићима или рођенданским колачима - мора бити уређено. На крају крајева, кухање није само кухање, већ и врста умјетности. Како декорисати печење? Ово је мјесто гдје једноставан и брз рецепт за чоколадну глазуру долази на спас.
Зашто ми је потребно залеђивање
Наравно, најлакши начин за декорацију печених производа је да се истопи бар готове чоколаде. Једноставно је и укусно. С друге стране, лично цоокед фудге има потпуно другачији укус. Иначе, сваки професионални кувар има сопствени рецепт за глазуру, који је мало вероватно да ће бити подељен ни са ким. Код куће, можете направити различите врсте глупости, користећи и скупе производе и оне који се налазе у свакој кухињи (слажете се да је ово најбоља опција ако морате да измислите у покрету). Штавише, разни састојци се могу додати у домаће залеђивање, експериментишући не само изгледом и конзистенцијом, већ и укусом. Зато изаберите рецепт за чоколадно залеђивање и почните да украшавате печење. А ако немате слаткише, онда можете на њега једноставно проширити хлеб - за децу, а за одрасле ће се уживати у слатким зубима.
Какао чоколадна глазура: куицк реципе
Да бисте брзо припремили глупости за торту (или било које друго печење), потребни су следећи састојци:
- три кашике млека (можете узети било коју маст);
- кашика какао праха (не треба да буде сладак, већ мора бити високог квалитета);
- пола шоље шећера (може се заменити шећером у праху, лакше је радити с њим);
- 50 грама маслаца.
За почетак, ставите какао прах и шећер у тави или тави, прекријте млијеком и добро промијешајте. Сада ставите смешу на малу ватру и уз стално мешање, доведите до кључања, држите 5-7 минута. Али запамтите да морате стално мијешати залеђивање, иначе ће се већина тога залијепити за дно и зидове посуђа, а окус спаљеног какаа је потпуно бескористан. Након тога, можете додати уље, а да наставите са мешањем, побрините се да се потпуно отопи. Таква глупост се, наравно, благо охлади, али и даље остаје релативно течна. Шта се може украсити њиме? Да, скоро све - колачићи, колачи и други колачи. Чак можете сипати ову врсту залеђивања на десерт као што су сладолед или палачинке. Осим тога, ова глупост је савршена за воће. На крају, могуће је само раширити кришку хлеба.
Како кухати кухану чоколадну глазуру
Кухано залеђивање је дебље. Међутим, не замрзава се потпуно и савршен је за украшавање печења. Како га кухати? Реципе чоколадна глазура за торту изгледа овако:
- За почетак припремите све састојке. Биће вам потребне две кашике какао праха, иста количина шећера, као и 70 грама киселог врхња и пуна (може бити са клизачем) кашика маслаца.
- Прво, ставите шећер и какао у посуду, додајте тамо павлаку и све темељито измијешајте.
- Смесу треба ставити на малу ватру и стално мијешати док не прокључа.
- После тога додајте уље и промешајте док се потпуно не отопи, а мешавина не прокуха поново. Сада се може извадити из врућине - одлична декорација за печење је спремна.То је чоколадни рецепт за чоколаду врло једноставан за припрему и не захтијева скупе производе или посебне вјештине.
Тамна чоколадна глупост код куће
Неки људи воле и знају да уживају у фином и горком укусу праве црне чоколаде. Да, и нека јела захтевају баш такву декорацију. Припрема чоколадне глазуре не одузима много времена, јер је схема акције овде веома једноставна. Који састојци ће бити потребни за тако фину посластицу? Ево листе: 100 г црне чоколаде (препоручљиво је одабрати квалитетну шипку), две кашике млека, 50 грама шећера у праху. Прво, ставите шећер у праху у посуду, прекријте га млеком, добро промијешајте и ставите на ватру. Како се течност загрева, разбити чоколадну шипку на мале комадиће, што олакшава топљење. Чим млеко прокључа, ставите чоколаду у њу. Мешати темељно све док се све потпуно не отопи. Овај рецепт за чоколадно залеђивање је што једноставнији. Иначе, потребно је да се пециво на торти још увек загреје, јер се хлади веома брзо.
Фростинг фром бела чоколада: једноставан и брз рецепт
Сваки кувар, као и слатки зуб, зна да је бела чоколада много слађа, а његови укуси су потпуно другачији. Како направити чоколаду залеђивање? Одмах треба напоменути да је много теже радити с овим производом - потребно је само мало прегријати, јер се претвара у тврде кврге. Па како да направимо белу глупост? Срећом, за припрему не треба толико производа - потребно је само 100 г маслаца и 100 г беле чоколаде (успут, боље је прво разбити на мале комадиће). Ставите састојке у посуду и ставите у водено купатило. Мијешајте стално залеђивање. Када се уље потпуно растопи, смеша се може уклонити из купатила - чоколада се добро топи иу врелом уљу.
Неки корисни савети
Можете да видите да је кување класичног печења. Међутим, рецепт за чоколадну глазуру се увијек може мијењати додавањем нових састојака по вашој жељи који ће истакнути заслуге вашег десерта. На пример, сецкани, добро пржени ораси се увек могу додати глупостима. Уместо шећера, меду се може додати и глазура - то ће дати чоколади занимљиву цветну арому и одговарајући укус. Неки искусни радници додају цимету пециво - овај рецепт је посебно погодан за печење са јабукама. Добро се комбинира са шећером и ванилином - може се додати или у облику прашка или раствора, или заменити са ванилиним шећером (главна ствар је да се не претјерује). У ствари, има много више рецепта за чоколадну глазуру. Сваки кувар кува на свој начин, додајући јединствене састојке. Покушајте, експериментишите, одушевите своје рођаке и госте.