Пријатељ у пећници: рецепти и тајне

Црвена риба је не само врло корисна, већ и невјеројатно укусна. Ево неколико рецепата за испећи кету у рерни.

Шта је ова риба?

Кета је један од најчешћих, познатих и вриједних риболовних подручја. Рибе лососа. Максимална забележена тежина је 15,9 кг, а дужина 1 метар. Има веома широко станиште. Главна вредност ове врсте риба у нискокалоричној (138 кцал / 100 г), али у исто време висок садржај протеина и масних киселина. Међутим, не саветујемо вам да га испечете, него се припремите за печење у пећници. Ово ће сачувати лавовски део корисних елемената, штавише, само на тај начин ће се потпуно открити укус рибе. За печење можете користити специјалне вреће или фолију.

Кета са зачинима, печена у рерни

Ово је најлакша и најбржа припрема. Комад у пећи је веома деликатан у укусу. Можете користити целу рибу или само филе. Зачини се додају према сопственим жељама. Стандардни асортиман производа: цхум лосос, лимета, сол и свеже млевена бибер мешавина, маслиново уље.

Ако је риба свеже замрзнута, онда се мора отопити на собној температури. Онда очистите и цријева. Изрежите исте комаде, обришите их папирним убрусима. Кожа се може уклонити или оставити по жељи. Солите рибу, поспите паприком (можете додати бели лук, копар и тимијан), а затим га ставити у форму, обложити фолијом или подмазати маслиновим уљем. Пећницу треба претходно загрејати на 180 ° Ц (за филете) или 120 ° Ц (за целу рибу). Овај лосос, који се лако пече, у пећници је одлична опција ако га желите послужити са неким зачињеним сосом.

Глатки, идентични одресци пеку се око 4-6 минута. Да бисте проверили спремност, ставите дрвену палицу у кашу, ако почне да се раздваја, риба је спремна.

Лосос под крзненим капутом у пећници: рецепт

Ово јело је веома задовољавајуће. Рецепт укључује употребу мајонеза, свим његовим противницима се саветује да кувају домаће или да узму густи јогурт. Сви састојци наведени су у израчуну величине лимова за печење од 30 до 20 цм.

• лосос (филет дебљине 2-3 цм) - 500 г;
• 5 средњих кромпира;
• дурум сир - 150 г;
• једна мрква (средња);
• један велики лук;
• маслац - 70 г;
• мајонез - 150 г;
• маслиново уље;
• зачини - по укусу.

Пилећи филе, печен у пећи на овај начин, украшаваће не само мирну вечеру са породицом, већ и одмор, пријатељска дружења.

Намазати кувану форму маслиновим уљем. Затим нанесите слојеве следећим редом: кромпир (исечен на танке кришке), маслац (сјецкани на рибе), филе лососа (зачињен зачинима и сољу), лук (исјецкан у танке прстенове), мрква (исјецкан на рибе или нарезан на траке, помијешан са мајонезом). Покријте горњу површину фолијом тако да биљни јастук буде добро загријан. Кухајте 25 минута на 180 ° Ц. Затим узмите форму, отворите и поспите сир на врху. Пећи у рерни још 10 минута. Могуће су различите комбинације поврћа, све зависи од ваших личних укуса: Бугарски бибер броколи, парадајз, итд.

Лосос са печуркама у рерни

Припремајући тако рибу, истовремено ћете добити и прилог и главно јело. Врло је једноставно. Користите листове фолије (приближно 25 к 20 цм). Производи које требате:

• лосос - 2 комада филеа димензија 10 к 8 цм и дебљине 2-3 цм;
• бијеле гљиве или шампињони - 4-6 ком. средња;
• једна средња шаргарепа;
• један велики лук;
• маслиново уље - 3 кашике. л.;
• зачини (бибер, оригано, бели лук) - по укусу.

Шаргарепе нарежите на танке кришке, кришке од печурака, лук на пола прстена, посолите и све ставите на слојеве фолије. Ставите комад рибљег филеа, поспите зачине и сол, поспите маслиновим уљем. Спојите супротне углове квадрата од фолије и сакупите нешто као торбу, али унутра има мјеста за пару. Распоредите их у један ред на пекач средње дубине. Заморац у пећници треба пећи око 30 минута, док поврће не постане мекано. Готову посуду можете посути лимуновим соком пре сервирања.

Слатко-кисела или кремаста, топла или нежна - увек наглашавају укус хране са најбоље стране. Умаци - ово је последња нота у јелу. Користите најједноставнији рецепт за печење пријатеља у пећи. А главни врхунац ће га учинити умацима. Предлажемо да испробате три опције.

Иогхурт Сауце

Испада веома мекано, окус је наглашен лимуном и копром. Врло брзо се припрема. Узми:

• Грчки јогурт - 150 г;
• копар и лимунов сок - 1 тбсп. л.;
• ½ тсп полет, прстохват беле паприке.

Све ставите у стаклену посуду са поклопцем и, тресући ритмично, мешајте док не постане глатко.

Слатко и кисело сос

Може се користити одвојено или подмазати рибу када се пече у рерни или на роштиљу. Потребно је:

• маслац - 2 кашике. л.;
• шећер (смеђи је најбољи) - 2 кашике. л.;
• 2 чешњака чешњака (мљевено);
• сок од лимуна или лимета - 1 кашика. л.;
• 2 тсп. добар соја сос;
• ½ тсп дробљени свежи ђумбир или прах;
• ½ х л бибер.

Мешајте састојке док се шећер потпуно не отопи.

Крем сос са краставцем

Ова опција је погодна за све црвене рибе. Сос има веома свјежи љетни окус. Састојци:

• 1 шоља сецканог краставца (без семена);
• 1,5 чаше павлаке;
• 2 кашике. л сјецкани фино зелени лук;
• Копар (сјецкани) - 2 кашике. л.;
• сок од лимуна - 1,5 кашике;
• 1 тсп. корен хрена (сјецкани).

Све састојке треба темељно измијешати и ставити у хладњак до 30-40 минута. Послужите уз печену или печену рибу.

Кету не може само пећи у рерни. Ова риба испада веома укусна у пите, на пример у традиционалним руским питама, на роштиљу или у уху. Експериментирајте и изненадите своју породицу новим јелима и укусима!