Цхуррос: рецепт у рерни (са фотографијом)

Знате ли како се прави цхуррос? Рецепт за ову необичну посластицу биће представљен вашој пажњи у овом чланку.

Опште информације

Цхуррос, чији рецепт не захтева употребу великог броја састојака, јесте пржени или печени десерт направљен на бази чоколадног теста. У пресјеку ове деликатесе појављује се вишеструка звијезда. Шпанија је родно место ових производа. У овој земљи, цхуррос се служи само за доручак.

Делициоус цхуррос: рецепт са фотографијама готовог печења

Правилно кувани шпански десерт је хрскав, румен и веома укусан. Само га направи цхоук пастри пржењем у уљу. Ова деликатеса се најбоље сервира за столом уз топлу чоколаду. Али прво прво.

Како се кувају укусни цхурроси? Замислите рецепт са фотографијом ове деликатесе управо сада.

Требаће нам:

• пшенично брашно - око 300 г;
• куване воде - 2 пуне чаше;
• висококвалитетни маслац - око 180 г;
• мљевени цимет - користити на укус;
• прашак за пециво - 1 кашичица;
• кокошја јаја велика - не мање од 6 комада;
• шећер у праху - на окус;
• кухињска сол - 1 кашика;
• биљно уље - користити по нахођењу (потребно је само за дубоку маст).

Прави цхоук пециво

Како кувати цхуррос код куће? Рецепт за овај десерт захтева пажљиво гњечење теста.

Вода за пиће на собној температури доводи до кључања. Затим додајте комаде маслаца и кухињске соли. Након растварања свих састојака, уклањају се са плоче и одмах почињу да припремају други део теста.

У великој здјели помијешајте просијано брашно, прашак за пециво и мљевени цимет. После мешања свих компоненти, оне се делимично додају у врућу воду и снажно мешају коришћењем мешалице или конвенционалне мешалице. Овај поступак се проводи све док база не заостане иза зидова посуде.

Након добијања хомогене масе, кокошјим јајима се наизменично додају. Победите све састојке док се тесто не сјаји.

Процес формирања и пржења

Како треба обликовати цхуррос? Рецепт захтева употребу шприца или корнета за кување. У горе поменутом учвршћењу положити део чоколадног теста. Пожељно је користити млазницу у облику звијезде.

После описаних поступака на високим температурама, греју се посуде дебелих зидова, где се претходно сипа биљно уље. Затим се у њега стисне чоколадно пециво, правећи четири или пет прстена. Резањем базе из млазнице оштрим влажним ножем, производи се пеку на средњој ватри до златно смеђе боје. Истовремено се препоруча да се редовно предају.

Како служити за доручак?

Сада знате како направити укусне шпанске цхуррос. Рецепт за ово необично печење добили смо горе. Након што се производи пеку на свим странама, уклањају се из уља уз помоћ скимера и шире се унапред на салвете или папирне убрусе. У овом облику, посебне крофне чувају се неколико минута. Након тога се шире на тањир, посипају прахом и предају гостима уз шалицу чаја.

Укусна пецива (цхуррос): рецепт корак по корак

Ако вам се чини да је шпански десерт, спржен у дубокој масноћи, предебеле и високо калоричне, препоручујемо да га направите без употребе биљног уља. За то морате користити пећницу. У њему ће се пециво претворити у величанственије и мање масноће.

Дакле, како направити укусне и нежне цхуррос? Рецепт (у пећници, деликатеса се припрема не дуже него на шпорету) захтева употребу:

• вода за пиће на собној температури - 250 мл;
• квалитетни маслац - око 110 г;
• пшенично брашно просијано - око 150 г;
• прашак за пециво - непотпуна посуда за десерт;
• велика јаја - 3 ком.
• светли шећер - 1 велика кашика у тесту и 50 г за прскање;
• мљевени цимет - 1 велика жлица.

Мијесити тесто за шпански десерт

Како се припрема печење (цхуррос)? Рецепт за прављење чоколадног пецива ће се сада разматрати.

На средњој ватри растопите маслац водом, а затим додајте просијано брашно и прашак за пециво. После мешања компоненти са силиконском лопатицом, проверите да се у лонцу не формира хомогена, вискозна маса без грудица.

Након неколико минута, тесто ће почети да се котрља у лопту. Треба је мешати док не постане глатко, а на зидовима посуђа неће бити филма.

Након описаних поступака, добијена база се уклања из топлоте и додаје се шећер. Исто тако у тијесту наизмјенично разбијте јаја. Истовремено, сви састојци се интензивно мешају са мешалицом или мешалицом. Ако се то не уради, јаја се могу склупчати.

Настала хомогена и бриљантна тестенина се замењује кеса за пециво, на којој је подешена млазница-звезда. Ако немате такав уређај, онда можете користити обичан корнел, направљен од дебелог папира, или било коју торбу са подрезаним углом.

Формирамо производе и печемо их у рерни

Како правилно формирати шпанске цхуррос? Рецепт за без маслаца захтева употребу широке посуде за печење. На њега се ставља пергаментни папир, а затим се одлажу дуге траке теста. Иначе, такве крофне могу бити направљене у облику потковице. Ово је прилично чест облик шпанске деликатесе.

Након што се цијели лим напуни полу-готовим производима, одмах се шаље у пећ. Пеците чоколадни десерт треба да буде на температури од 200 степени око ¼ сата (све док траке не буду златне).

Како украсити домаћу посластицу?

Док се цхуррос пече у рерни, можете их припремити. Да бисте то урадили, користите широку плочу са високим странама. Меша шећер и млевени цимет.

Након што су сви производи печени, они се уклањају из посуде и одмах ваљају у слаткој и мирисној зрнатој мешавини. Стављајући готов десерт на широку плочу, дозвољено му је да се потпуно охлади.

Доносимо чоколадну деликатност члановима породице

Чим се пециво охлади, може се безбедно послужити за доручак. Врло често се ова деликатеса користи заједно са неким умацима (на пример, чоколада, крем или протеинска крема, џем од бобица, џем од воћа и слично). Препоручује се и послуживање шољице вруће чоколаде или чаја готовом десерту.

Хајде да сумирамо

Представљене шпањолске колаче се припремају брзо и једноставно и испада врло укусно. Дио производа наликује еклерима, посебно ако се пеку у пећници. Али пошто су цхурроси веома танки, они нису унутра празни. У овом случају, на површини се формира добро кувана корица.