Мекиње: рецепт

19. 6. 2019.

Јам, џем, кисели краставци, зимска салата и домаћи сос. Од разноврсних празнина слини се, нико не може одолети мирисном и укусном поврћу, бобицама и воћу. У овом чланку нећемо проучавати класичне рецепте за кисељење, већ научимо како да направимо натопљену сланину.

цлоудберри вет реципе

Шта је облака

Бобица је бобица која расте у мочвари. На југу га није лако пронаћи, а понекад је и немогуће, јер је ово сјеме северно и користи се за оштру климу. По изгледу, плод биљке наликује купини, хватачу костију или принцези: сегменти су велики, ружичасти или црвенкасти. То не чуди, јер је јагода врста рода Рубус, која се у Русији назива малина.

Берри користи

Ретка тундра бобица, навикла на хладну северну климу, има низ корисних својстава. Чини се да једноставни мочварни грм даје неупадљиве плодове, али су богати витаминским комплексом. На пример, Млечница садржи велике количине витамина Ц. Из тог разлога, бобица се препоручује одраслима и деци која пате од скорбута.

рецепти без шећера

Купина има противупално и аналгетско дејство. Помаже у борби против хроничног бронхитиса, прехладе. Редовном употребом бобице можете уклонити вишак течности из тијела, што резултира честим посјетима тоалету, смањује отицање. Биљка је јединствена у својој врсти, јер се користи за обнављање метаболизма, недостатак витамина, воденицу. Јагода подиже тонус, побољшава циркулацију крви, јача тело и имуни систем.

Главни плус јагодичастог воћа је да и након конзервирања задржава своје корисне особине, па је прављење желеа, џема или сока од њега корисно за домаћице.

Мокра грожђа: методе кухања

Рецепти за дагње су натопљени из генерације у генерацију, а за јужњаке конзервирана бобица се сматра ретком и скупом деликатесом. Разлог је једноставан: проналажење плодова није лако, али скупљање је неколико пута теже.

Намочена бобица је аналогна класичном џему, гдје се јагоде прелију посебним слатким краставцем и чврсто затвореним поклопцем. У Русији, воће је стављено у дрвену бачву, прекривено готовим раствором и затворено за “сазревање”. У овом облику, може се складиштити током целе зиме, јер се за разлику од малина, облаци не претварају у кашицу током година, већ задржавају своју интегралну структуру.

цлоудберри реципе

Сада постоји неколико метода кувања:

  1. Мокро грожђе без шећера. Рецепт можете видети испод.
  2. Берри, сипао укусан краставац.
  3. Припрема из меденог раствора.

Први рецепт: без шећера или меда

Ова метода је релевантна за љубитеље северних бобица. Главна предност рецепта за прашинасту сланину без шећера је у томе што је идеалан и за дијабетичаре. Процес кухања марсх плант довољно једноставно:

Пре свега, неопходно је стерилисати стаклени прибор, где ћемо складиштити нашу чарапу. Стерилизација се врши пре употребе кипуће воде. Мокасине мора бити пажљиво стављене у посуду и потпуно покривене топлом водом. После тога, тегла се може једноставно прекрити газом или пластичним поклопцем или заврнути кључем и поклопцем. Такав рецепт за натопљену облаку омогућава да се радни предмет чува неколико година. Важан услов: банка са бобицом треба да буде на хладном месту где температура не прелази 10 степени Целзијуса. Такође није забрањено користити природни сок од мочварних плодова уместо кувану воду.

како се кува сумрак, натопљен

Други рецепт: прављење шећерног сирупа

Конзервирана бобица ће задржати слатки укус и привући ће чак и децу! За овај рецепт натопљене грожђа користићемо 300-400 грама гранулираног шећера за 1 кг бобичастог воћа.

  • Бобичасто воће мора бити третирано, уклонити кљун, испрати текућом водом.
  • Пажљиво ставите у стерилизирани контејнер тако да се свјеже траве приближе рубовима.
  • У дубоку лонцу, улијте 1 литар воде, додајте гранулирани шећер и пустите да прокључа.
  • Сируп скувајте док се шећер потпуно не отопи у води.
  • Након тога сируп треба оставити да се охлади, а затим га сипати.
  • Слатки раствор треба да покрије бобице.
  • Покријте чистом крпом или газом, ставите на тамно, хладно мјесто.

Може се складиштити конзервирана биљка мочвара у фрижидеру.

како направити натопљену суму

Трећи рецепт: укусна сланина са медом и ђумбиром

Бићете одушевљени овим рецептом за натопљену облину. Трострука корист од изратка ће ојачати ваш имунитет у хладној сезони!

За припрему натопљеног бобичастог воћа, користићемо корен ђумбира (100 грама) и мед (250 милилитара) по 1 килограму јагода. Ставите нарезани ђумбир и бобице у чисту, стерилисану посуду. У дубоком бисквиту направићемо познату процедуру: кувајте мед у литру воде, пустите да се охлади, а затим улијте дуду у раствор. Можете подесити ниво шећера. Ако волите слатке бобице, можете користити до 0,5 килограма меда, али препоручујемо додавање мале количине (до 200 грама).

Чувајте посуду од дагње треба да буде иста као у претходним рецептима: покријте газом, затворите пластичним поклопцем, ставите на тамно и хладно место.

цлоудберри вет реципе

Гдје користити бобице

  • Јагоде иду добро са биљним или цветним чајем. Довољно је додати 1-2 чајне кашике на чашу топлог напитка и сачекати неколико минута.
  • Покушајте да укусне кнедле или питу од јагода учините да је уљарица укусна, додајући боровнице, бруснице и малине.
  • Направите једноставне сендвиче користећи сир и натопљену облину.
  • Ако конзервиране бобице нису у слатком сосу, онда га можете користити у поврћу и воћним салатама.

Сада знате како се кува сумрак. Цијели процес кухања неће вам потрајати више од 30 минута, али током зиме можете уживати у мирисним и укусним бобицама. То је корисније од куповине не-природних слаткиша или слаткиша. Осим тога, јагоде су тако ретко воће да можете изненадити све своје госте и направити оригиналну дневну исхрану. Нисте пробали јагоде? Уместо тога, сакупите укусну бобицу и направите празнине!