Печур на штапићу: рецепт за повратак у дјетињство

Свакако се од дјетињства сви сјећају прекрасних пастила за окус, које имају облик малих животиња. Најпопуларнији од њих - пјетлић на штапу. Рецепт за овај слаткиш није класификован, па је сасвим могуће да га кувате код куће. Деца ће бити одушевљена карамелним десертом! Осим тога, ова делиција ће бити ослобођена разних штетних боја и конзерванса, што значи да ће бити кориснија.

Шта је потребно за кување

Прво, игле за слаткише. Могу се купити у свакој продавници. Постоје многи облици - са силуетама пијетлова, зечића и других малих животиња. Неопходно је да облици буду метални. Пластика, погодна за замрзавање леда, није погодна за производњу слаткиша. Лако ће се топити када дођу у контакт са врућим карамелом. Ако нема потребних форми, онда можете користити жлицу да направите лизалицу. Калупи треба да се унапред припреме за производњу таквих делиција као што је пјетлић. Рецепт за њихову припрему је једноставан: потребно је размазати унутрашњу страну масноћом, на пример биљним уљем без мириса и нечистоћа. Затим се готови слаткиши лако одвајају од облика и не разбијају када се уклоне. Поред форми, штапићи за јело су такође потребни. Пожељно је да су дрвени и глатки, али и метални. Потребно за кување и посуђе, које ће кувати карамела. За то је погодна обична жељезна посуда. И сада коначна припрема, коју захтева десертни пјетлић на штапу. Рецепт за овај слаткиш укључује употребу сљедећих намирница: гранулирани шећер, воду и оцат (грожђе или јабука). Сада када је све кувано, можете почети да стварате посластицу.

Техника кувања

Слаткиши на штапићу припремају се на следећи начин. Прво морате направити карамелу. Да бисте то урадили, ставите у посуду постављену на средњу топлоту (имамо жељезну посуду), додајте шећер (3 кашике), затим сипајте шећер са водом и додајте пола кашичице сирћета у смјесу. Добијену масу треба мешати и затим стално мешати у процесу кувања. Као резултат, лизалица би требало да прокључа. Након кључања, пожар треба смањити, а карамела треба наставити да кува док не добије карактеристичну златну боју. Спора ватра је потребна како би се осигурало да се шећер не кристализира. У случају да се то догоди, потребно је додати мало више сирћета карамели и поново довести масу до течног стања, и иако ће слаткиши изгубити транспарентност, укус ће остати одличан. Сада када је златна карамела спремна, требате је уклонити из врућине, онда морате чекати да се мјехурићи из течности слегну, и можете почети са стварањем лизалице. Рецепт захтева од вас да сипате добијену масу у калупе, ставите штапиће у карамелу и сачекајте да се слаткиши стврдну. Када се форме охладе, можете добити слаткише. Карамела је спремна. Бон аппетит!