Кухање компота боровнице за зиму

Боровнице су невероватно здраво јагодичасто и веома укусно. Сазријева до краја јула или мало раније, расте у шумама. Одавно се кува из разних јела: куваних џемова, џемова, печених пита, мљевеног пиреа. Укратко, разноврсност сластица из ове бобице оставља неограничене могућности за кулинарску креативност. У овом чланку ћемо говорити само о тако племенитом и дугом омиљеном пићу у Русији, као компот.

О боровницама

Компот од боровнице је много кориснији од свих оних производа који се продају на полицама модерних продавница. Ово се односи на готово све врсте сокова, нектара и фабричких компота, јер су компоненте које садрже често далеко од идеје здраве исхране. Осим тога, није познато какав квалитет сировина је кориштен у производњи транспортера. Дакле, потпуно је тачно да је најбоља храна домаћа. Јела од боровнице овде није изузетак.

Само по себи, ова бобица је веома широка и одавно је позната по својим лековитим својствима. Препоручује се да се користи, на пример, за побољшање рада вида, памћења, активности мозга и још много тога. Међутим, онима који воле да сами сакупљају бобице треба подсетити да временом губе своје корисне особине. Зато је за љековите сврхе боље да се из младог грмља покупи бобица. За оне који нису првенствено заинтересовани за лековито, али за гастрономска својства ове биљке, овај фактор није битан.

За кување компота од боровнице, потребне су нам само вода, шећер, лимунска киселина и сама боровница у довољним количинама. Унапријед треба размислити ио банкама - требало би их бити пуно, требало би их опремити одговарајућим поклопцима. Такође вам је потребан уређај за котрљање лименки. Може се купити у продавницама у којима се продају јела и све врсте кућанских ствари.

Компот са стерилизацијом

Следећи компот за боровнице захтева процес стерилизације. За њега нам је потребно:

- Боровнице.

- Шећер - 0,5 килограма.

Ове пропорције шећера се дају по литру воде. То јест, за кување компота од боровница на 3-литарској тегли, потребно је утростручити количину шећера.

Бобице се прво морају пажљиво сортирати, очистити од лишћа и свих врста смећа, а затим добро испрати. Припремљене бобице треба ставити у банке, које прије тога треба стерилизирати. Напуните посуде око половине свог волумена. Затим морате узети шећер и сипати га у чисту воду. Тада прави компот од боровнице захтева да му се дода лимунска киселина. Скувајте воду да направите врући сируп. Уз овај сируп, док је вруће, морате напунити стакленке боровнице. Банке одмах морају ставити у таву са топлом водом. У исто вријеме, тако да је компот од боровнице испао, а банке нису испуцале, требали бисте ставити посебан сталак, добро, или дебели ручник на дно посуде. Капацитети са боровницама такође морају да покрију поклопце, такође су прошли процес стерилизације. У овом облику, треба да стоје у кипућој води око десет минута, након чега се поклопац може замотати.

Одбор

Што ће више боровница бити у вашим банкама, то ће бити компот који ће бити концентриран, а онда се може разриједити водом. Ово је веома погодно ако се припрема компот од боровнице за зиму у великим количинама. Прво, зато што су банке спашене. Друго, јер што су лименке мање, то ће више бити консолидовано мјесто у ормарићима.

Састав боровнице: рецепт без стерилизације

Морам рећи да је технологија израде компота без стерилизације једноставнија. У исто вријеме пиће испада не мање укусно. Овај рецепт ће захтевати:

- Боровнице - 700 грама.

- Шећер - 500 грама.

Прво морате припремити бобице. У овом делу, технологија се не разликује од горе описане у односу на рецепт са стерилизацијом. Након што вам је бобица спремна, морате да прокувате воду у лонцу за емајлирање. Када вода прокључа, слободно сипајте сву бобицу и шећер у њу, па кувајте око двадесет минута. Спреман напитак, ако припремите компот од боровнице за зиму, уваљајте у стерилисане посуде. Окрените контејнере да би се окренули наопако и оставите тако да се охладе. Из безбедносних разлога, одмах треба да проверите да ли поклопци некуда цуре. Најбоље је похранити готов напитак прије пијења на тамном и хладном мјесту.