Укусне палачинке од тиквица: рецепт

Јела од поврћа може бити не само укусно, већ и веома задовољавајуће. Обично их није тако тешко кувати. И, наравно, задовољава цијену издавања у сезони поврћа. Једна од тих предивних и здравих јела су палачинке од тиквица. Рецепт је прилично једноставан, а резултат ће одушевити читаву породицу.

Шта је потребно?

За три до четири порције ће вам бити потребна следећа количина састојака. Тиквице морају узети око килограма. Два кокошја јаја, десетак жлица пшеничног брашна и два - биљно уље. Копарним биљем додаје се укус, као и млевени црни бибер и со.

Рецепт за укусне палачинке од тиквица понекад садржи маслиново уље уместо сунцокретовог уља. То чини производ мекшим и мекшим, без утицаја на укус. Али у случају да нема никога, обично се користи уобичајено поврће. Додавање овог састојка је обавезно, јер се захваљујући њему тесто не шири и има еластичност.

Цоокинг

У почетку, тиквице секу репове и, ако је потребно, очисте поврће. Ако је кожа веома танка, онда је не може уклонити. Сквош се трља по грубом ријеткости. Пожељно је да маса одмах падне у сито, јер ће бити издвојена из сока. Након што се све тиквице протрљају, треба их добро солити. Чак и ако се догоди да претерате, не брините. Ослобођени сок ће све узети на себе. Док се брушено тиквице одводе, потребно је исецкати копар. Затим треба да победите јаја. То је учињено како би се на крају дошло до најделикатнијих палачинки од тиквица.

Рецепт понекад садржи сок у количини од пола кашичице. Међутим, ако добро ударате јаја, не морате додати овај састојак. Брашно се постепено уноси у масу уз константно мешање. Конзистенција треба да буде прилично густа. Због тога се количина брашна може мијењати. Следеће на ватри треба ставити посуду, добро загрејати, сипати мало биљног уља. Користећи кашику раширеног кашика палачинке, рецепт који се разматра у овом чланку. Потребно је пржити на свакој страни најмање 5 минута на средњој или тихој ватри. Палачинке би требало да испадну са златном корицом.

Не препоручује се прекривање посуде, јер се производи могу распасти. Послужите палачинке за скуасх, чији рецепт садржи такве једноставне и приступачне производе, треба да буду са павлаком.

Са белим луком

Ово јело се такође може кувати са белим луком. Погодан је за оне који воле оштрије. За једну или две порције довољна је једна велика тиква тешка око 300 грама. Требаће вам и мало јаје, две кашике брашна, иста количина павлаке, један чешањ чешњака, со, копар и црни брашно по жељи. Тиквице треба очистити, опрати и грубо нарибати. Након тога, маса мора бити посољена да би се издвојио сок. Рецепт за палачинке од тиквица са чешњаком понекад садржи сланину. Фино се ситно сече у количини од 100 грама и додаје у масу.

Ово даје палачинкама посебан укус, а такође их чини и задовољнијим. Када се сок из маса за тиквице исциједи, треба га притиснути. Поред ње додаје се јаје, зачинско биље, бели лук и зачини. Сви састојци су добро измешани. Затим поспите пуно брашна. Ре-мик. Са таквом количином брашна, маса је мало сува. Да би се то избегло, додаје се павлака. Након гњечења масе за тиквице, користећи жлицу, формирају се палачинке и полажу на тави. Мора се претходно загрејати биљним уљем. Свака палачинка треба пржити са обе стране све док не добијете златну укусну кору. Процес тежине траје не више од трећине сата, тако да се ово јело може брзо припремити. Приликом послуживања, морате додати кисело врхње.

Са сиром

Има толико начина да се направи палачинка од тиквица. Рецепт за следеће јело, поред основних и познатих састојака, садржи и сир. Требаће вам једна велика тиквица, два јаја, сто грама брашна и тврдог сира, кашика биљног уља, сол, црна млевени бибер и копар - по вашем укусу. Из ове количине састојака се прави више од 15 палачинки. Врло једноставно, али истовремено задовољавајуће је и такво јело као тиквице са сиром.

Цоокинг реципе

Бучице треба опрати, огулити и огулити. Исциједите сок помоћу сита. Маси за тиквице додајте нарибани тврди сир. Разбијте јаја са мало соли. Затим сипајте течну масу у тиквице и сир. Затим се брашно сипа постепено, док се сви састојци морају темељито измијешати. Прије печења по жељи додајте со, млевени црни бибер и ситно исецкани копар.

На загрејаној тави са маслацем уз помоћ кашике положите палачинке од тиквица. Рецепт може да садржи неколико врста сира. Уместо тврде сорте, можете користити меки, на пример, домаћи сир од крављег, козјег или овчјег млијека. У том случају морате имати на уму да сир садржи и со. Стога, када се додаје у масу састојака треба бити опрезан. Палачинке од тиквица се пеку на свакој страни око 5 минута. За стол се најбоље сервира са павлаком. Иначе, зеленилу се може додати, а не самом тесту.

Палачинке без брашна

За оне који се придржавају исхране, палачинке од тиквица без брашна. Рецепт у овом случају садржи јаја и зачине. И, наравно, саме тиквице. Треба им око 0,5 килограма. У тој количини треба додати 2 кокошја јаја.

Морају се темељито шибати. Скуасх треба да се нарежете, добро посолите, ставите у сито и мало стиснете да би се сок истакао. Следеће на маси треба да стави штампу. Ово може бити поклопац мањи од сита, или плоча на коју се ставља посуда. Сок мора бити притиснут што је више могуће тако да у маси за скуасх има што мање течности. Затим додајте претучена јаја. Онда би маса требала бити посута, можете сипати мало исецканог копра.

Такође ће бити укусно ако додајете сецкани зелени лук. Након тога, користећи кашику палачинки, ставите на претходно загрејану посуду са малом количином биљног уља. Ако се покаже да је маса, упркос предењу, веома течна, а јаја су већ додата, излаз је један. Можете додати и сецкане мекиње.

Истовремено треба мало инсистирати на брашнама, тако да се у њега апсорбује вишак влаге. Можете додати и сецкане пахуљице од житарица. Они ће обогатити јело бројним витаминима, који су неопходни ако пратите било коју дијету. Свака палачинка за време пржења треба да се држи док се не појави корица са обе стране. Јело можете послужити са павлаком. За оне који се придржавају дијете, погодна је опција са кефиром, који је добар за додавање зеленила.

Палачинке без јаја

За време поста посебно помажете јела од поврћа. Они могу бити лагани или хранљиви. Погодна опција су палачинке од тиквица без јаја. Рецепт се састоји од следећих састојака. Узимаће: тиквице у количини од 0,5 килограма, кромпир - 200 грама, брашно - три кашике са брдом, зачине, со и биљно уље. Поврће се мора ситно рибати и исушити пуштени сок. Затим додати сол и млевени црни бибер на масу. Међу зачинима је веома добра и употреба паприке. Даје јелу предивну боју и пикантан укус. Након тога гњечите тијесто.

Брашно се мора постепено сипати, стално мијешајући масу. Конзистентност треба да буде прилично густа. Количина брашна може варирати. Након мешања, масу треба оставити око 10 минута тако да се течност на крају апсорбује. На загрејаној тави са биљним уљем постављене су палачинке са тиквицама. Погодно је обликовати их уз помоћ руку, јер ће тијесто изаћи прилично густо. Палачинка треба пржити на једној страни док не добијете укусну хрскавицу, а затим се окренете, урадите исто са другом. Послужите јело, поспите га копром или младим луком.

Свеет продуцтс

Љубитељи десертне опције одговарају слатким палачинкама од тиквица. Рецепт садржи: 0,5 килограма тиквица, око три кашике пшеничног брашна, 50 г шећера и биљног уља за печење. Кухање овог јела траје око четврт сата, а резултат је укусан, лаган и здрав десерт.

Ако желите да палачинке учините мекшим и прозрачнијим, треба им додати једно кокошје јаје. Тиквице треба опрати, очистити и нарибати. Стисни сок. Јаја треба шибати са шећером и додати на масу за скуасх. Постепено мешајте, убризгајте брашно. Палачинке ставите на претходно загрејану таву и пржите око 5 минута са сваке стране. Послужите са павлаком. Бон аппетит!

Закључак

Сада знате како направити укусне палачинке од тиквица. Прегледали смо многе занимљиве рецепте. Изаберите онај који вам се свиђа.