Палачинке - рецепт који сви треба да имају

Палачинке, рецепт за који се лако може наћи на интернету, могу бити дивно јело не само за Масленицу. Можете их пржити сваки дан, чак могу бити дивна вечера. Палачинке - врста праве чаробне штапиће за домаћицу. То је јело које ће без проблема нахранити породицу и истовремено захтијевати само минималне материјалне трошкове. Било који рецепт ће вам дати укусно јело, било да је то кисела палачинка или палачинка са обичном водом. Варијанте њихове припреме су сада огромне, тако да ће свако наћи оно што воли.

Свако има свој рецепт

За припрему палачинки, које свака домаћица има рецепт, није потребна озбиљна кулинарска припрема. Довољно је помијешати све састојке у исправном редослиједу и пржити коначни производ. Да би се побољшао укус, многи препоручују просејавање брашна пре додавања. Ако рецепт укључује употребу квасца, онда се млеко, пре додавања, мора загрејати.

Рецепт на води

Традиционално се палачинке пеку на млеку или кефиру. Рецепти на води нису тако чести. Међутим, понекад, користећи овај једноставан састојак, можете направити дивне танке, хрскаве и укусне палачинке. Постоји једна тајна у овом послу. Одвојите жумањке и бељаке одвојено, а затим их помешајте у тесту. Ове палачинке ће бити савршено пуњене месом, јетра, сир, комбинација јаја и лука.

Састојци

За 400 грама пшеничног брашна потребна су вам три јаја, пола литре воде, две кашике гранулисаног шећера и биљно уље, мало соли.

Метода кувања

У почетку се сви састојци мешају, осим воде, док се све не претвори у густу хомогену масу. После тога, постепено треба да се сипате у течност, стално мешањем. Ово неће дозволити да се формирају квржице. Тада можете одмах подмазати тигање масним и пећи палачинке. Рецепт је једноставан и јефтин.

Рецепт за кисело млеко

Неки људи ће волети слатке палачинке, неке танке, неке ноздреват. Међутим, има и оних који више воле киселе палачинке. А има их много. Најчешће, палачинке које користе кисело млеко су помпозне. Одликује их и румени и изванредни укус. Палачинке са киселим млеком савршено се комбинују са таквим пуњењем као што су свјежи сир, месо, пржени лук. Рецепт садржи сок. Није потребно користити оцат да би се угасио, његова сопствена киселина је довољна у млеку.

Састојци

За пола литре киселог млека биће вам потребне две кашике биљног уља, скроб и гранулирани шећер, пола кашичице соде и соли, три јаја, осам кашика пшеничног брашна са брдом.

Метода кувања

Јаја морају бити утрљана са соли, шећер. Затим се додаје млеко и сода се сипа. Све је помешано. У другој посуди помешајте брашно и скроб. Мешавина јаја-млеко се постепено сипа у брашно и константно се меша. То ће спријечити стварање грудица. На самом крају се додаје биљно уље, на којем се прже палачинке. Рецепт није компликован, главна ствар је да се слиједи правило са одвојеним мијешањем.

Добар савет

Ако су настале палачинке превише тврде, морате користити маслац и ставити их у дубоку посуду, а затим покрити поклопцем.