Кухање укусно и забавно: рецепт за домаће резанце

Кућна кухиња, с једне стране, траје доста времена. С друге стране - омогућава вам да скухате јела која ће привући читаву породицу. Заједнички новчаник неће бити фатално погођен тиме. Да, и одавно је препознато: посуђе направљено са жељом да задовољи дом, много је укусније и здравије од ресторана, чак и ако су припремљене у супротности са суптилностима и технологијама кухања.

Домаћи резанци

Рецепт за домаће резанце је изузетно једноставан. На пример, да кувате јуху за три особе из ње, узмите чашу просијаног брашна, сипајте у посуду, направите бунар, где додамо јаје, со. Почињемо да мешамо тесто, постепено додајући хладну воду. Тесто би требало да буде веома цоол. Тада рецепт за домаће резанце препоручује да се уваља у посуду, покрије га убрусом и остави да стоји 15-20 минута, одмори се. Након времена, гњечите лопту у торту, поспите брашно на столу и почните да бацате тесто (од средине колача до ивица). Важно је танко и равномерно котрљати слој тако да не остану дебела "острва". Попеците више брашна, иначе ће се тесто почети стезати. Наравно, напори се морају много примијенити, али се рецепт за домаће резанце не може мијењати, а крајњи резултат је вриједан тога. Када је формација спремна, треба је изрезати у "траке" ширине 6-8 цм. Нека се мало осуше. Затим ставите 5 њих један на други, сипајте брашно, а широк, врло оштрим ножем, брзо изрежите танке пруге. Истрљајте их како се не би држали заједно, а затим оставите да се поново осуше. Затим испрати вишак брашна из производа кроз сито. Све се може сипати у врелу чорбу. Ево најједноставнијег рецепта. домаћи резанци мастеред анд ус.

Ноодлес свеет

Можете направити не само јуху с месним бујоном из домаће резанце, већ и слатку, на примјер, јуху од млијека. И за ово, резанци, такође, могу бити не свежи, већ слатки. Како? Елементари! Упознајте резанце код куће на кондензованом млеку. У посуди разбијте 3-4 јаја (у зависности од жељене количине производа на излазу), додајте прстохват соли, четвртину кондензованог млека или тешке креме, добро промешајте. Затим постепено сипајте просијано брашно, умијесите тесто. Пошто је маса јаја-млека густа и вискозна, добро је гњечите тако да нема грудица. У почетку, тесто ће бити лепљиво. Али што дуже ћете га обрадити, сипати брашно, то постаје еластичније. Када се тестна куглица испостави чврстом, еластичном, глатком и престане се држати за руке, дајте јој и себи мало одмора - 30 минута, а како да направимо домаће резанце од наше празнине? Лопта, лагано се ломи, дели на неколико делова. Сваки део се згњечи, формира колач и равномерно се уваља у слојеве. Нека се мало осуше. Сваки слој поспите брашном, уваљајте танку ролну и исеците је на танке траке. Одвојите их - набавите дуге резанце. Кухајте у великим количинама кипуће воде у малим порцијама. Готове резанце оперите у хладној води, помијешајте с маслацем, баците вруће млијеко минут или два, а затим послужите. Инто иоур млечна супа Можете додати кашику шећера или меда, воћног и бобичастог сирупа.

Једите са задовољством!