Кухање укусних француских круха код куће у круху

Шта би могло бити укусније од свјеже припремљеног француског круха од круха, послуженог за доручак рано ујутро? Француски хлеб има високу помпе и хрскавост. Предност је у томе што је и након сушења још увијек добра. Благо изражен укус омогућава комбиновање хлеба са свим јелима у вашој исхрани. За оне који гледају своју фигуру, чињеница да француски хлеб има једноставну композицију и низак садржај калорија биће пријатан.

Бреад Макер - Ваш кућни помоћник

Ако одлучите да сами не купујете и печете француски хлеб, у пекачу за хлеб ће изићи на најбољи могући начин. Посебно одабран програм ће вам у кратком времену омогућити да добијете жељене колаче. Ако имате таквог кућног асистента, онда случај за мале - припремите потребне састојке. За ово нам је потребно: суво или пуномасно млеко, биљно уље, со, шећер, вода и дри иеаст.

Као што се може видети из списка потребних производа, рецепт за француски хлеб у круху ће бити једноставан. Дакле, идите на главни.

Кувам француски хлеб код куће

Одабиром одговарајућег режима за печење круха можете подесити тајмер и добити француски хлеб за доручак. Међутим, пробудити се из мириса печеног француског хлеба у домаћој машини за хлеб је препун проблема за вашу фигуру. Пошто није довољно да се будете устајали - пре него што будете будили, нећете ни приметити како ће се сви хлеб појести без трага. Зато је оптимално ако се пече увече, након свечане вечере. Када је спреман, боље је да га замотате у памучни пешкир (да се не осуши и да се не смочи). А ујутро француски хлеб ће имати одличан укус и црисп.

Састојци за крух у круху

У рецепту за француски произвођач хлеба, важно је пратити редослијед пуњења састојака. Количина је назначена за 1 векну, време за полагање производа не траје дуже од 10 минута, а чак и најнеискуснији власник може да управља печењем.

Састав:

• Биљно уље - 1 кашика.
• Вода - 280 мл.
• Сол - 1 чајна жличица.
• Гранулирани шећер - 1 кашичица.
• Пшенично брашно - 400 г
• Млијеко у праху - 1.5 кашике.
• Суви квасац - 1 кашичица.

Препоруке за печење хлеба

За француски хлеб у круху постоји одређена процедура. Наиме:

1. Потребно је подмазати посуду хлеба са биљним уљем тако да се хлеб не лепи заједно са својом површином. То ће помоћи да уклоните готов крух без оштећења.
2. Припремите топлу воду и сипајте у посуду.
3. Додајте шећер и со.
4. Да би хлеб био прозрачан, препоручљиво је претходно просејати брашно. Ставите просијано брашно у припремљену течност у посуду. На брду брашна направите рупу за квасац и млеко у праху. Ово је важно зато што квасац не би требало да буде у контакту са течношћу. Иначе, ферментација неће радити.
5. Ставите посуду на радно место и инсталирајте програм у француски хлеб за прављење хлеба. Опрема ће обавезно захтијевати унос тежине круха и стање његове коре. Наведите тежину од 750 г и просјечну печену кору (добро, или некога више волите). Кликните на "Старт" и очекујте наш домаћи хлеб. Након 3,5 сата печење ће бити спремно.
6. Не би смјели одмах извадити француски крух, у круху га треба мало охладити. Након 15 минута можете га протрести на ручнику. Ако оставите хлеб у кантици машине за хлеб, постаће мокра.
7. Хлеб треба умотати у пешкир и оставити да се неко време охлади. Ово ће задржати хлеб свеж и хрскав.

Додатно можете додати млеко или кефир и друге адитиве. Будите креативни - и ваш хлеб ће бити најјединственији и укуснији!

Састојци француског хлеба на киселом тијесту

Постоји још један рецепт за печење који многи гурмани воле. Ради се о француском хлеб на круху. Од класичног хлеба се разликује у свом ароматичнијем укусу. Да бисмо почели са печењем, потребно нам је:

• Пшенично брашно - 340 г.
• Брашно ражено - 45 г
• Вода - 230 г
• Сол - 8 година
• Активна зрела пшенична кисела каша 100% влажност - 150 г

Корак-по-корак упутства за прављење хлеба од киселог тијеста

Пре слања француског хлеба пекачу, потребно је припремити тесто 6-8 сати. У омјеру 1: 1: 1, потребно је узети квасац, пшенично брашно и топлу воду. За то време, тесто треба да порасте 3 пута више од оригиналне запремине.

1. Вхеат анд ражено брашно додајте наш жетвени стартер.
2. Сва добијена маса је остављена још пола сата да се подигне на собној температури. Покријте тесто.
3. Додајте со, добро промешајте.
4. Мешајте тесто до средњег еластичности, а затим га оставите још 2 сата.
5. Мешајте тесто поново и оставите још 1 сат.
6. Затим, њежним покретима, гњечите је у колач и формирајте будући крух.
7. Затим, ставите нашу канту у канту за печење круха и пеците у стандардном узорку.

У закључку

Код куће, печење хлеба може бити различите врсте. Додавањем разних намирница, зачина, житарица, па чак и неочекиваних састојака, добићете хлеб који ће одушевити све чланове породице и ваше госте.

Ко год кува хлеб у круху, бар једном је упознат са његовим неописивим аромама и топлином свеже припремљених пецива. Када деца у вашој породици одрасту, имат ће врло топла и незаборавна сјећања из дјетињства, гдје је мајка припремала омиљени крух.

Печење домаћег хлеба претворите у породични ритуал за свакодневне оброке и посебне прилике!