Кухање првих јела: јуха од бундеве - месна и вегетаријанска
Крем-супе - укусни први оброци деликатне кремасте конзистенције. Оне су подједнако важне за дијеталну кухињу и за укупну. Састав компонената таквих јуха може бити биљни (сортирани и истог типа), месни, гљивасти и мјешовити. Данас ћемо разговарати о онима гдје је бундева главна компонента.
Јуха од бундеве лимунска трава и пилетина
Бундева је дивна биљка диња која садржи огромну количину витамина и елемената у траговима који су веома важни за наше тијело. Редовна употреба припремљених прехрамбених производа, нормализује пробавни тракт, подупире јетру и друге органе, стабилизује метаболичке процесе. Штавише, особе са прекомерном тежином нутриционисти препоручују да у вашу исхрану укључите јуху од бундеве за губитак тежине. Као нискокалорична, ово поврће је истовремено и храњиво, добро задовољава глад. Чини се да ће прави стручњаци укусне и здраве хране цијенити јела која га садрже у свом саставу. А сада размотримо како се прави јуха од пиреа од бундеве са пилетином и лемонграсс (биљка) као главни зачин. Тако су компоненте:
маслац - 2 кашике; - биљно уље (маслиново или сунцокретово) - 1-2 кашике кашике;
- половина просечног лука - исечена на кришке;
- пилеће ноге - 3-4 комада (само месо, без костију и коже), изрежите на мале коцкице;
- исећи свежу лимунску траву на мале комаде;
- вода - 3 шоље;
- пире од бундеве (свеже или конзервиране) - 3 шоље;
- сол - по укусу (1 кашичица);
- сос од соје 6 кашика;
- цилантро - шака свежег, ситно исјецканог;
- шаку свежег зеленог лука (перо), такође ситно исецканог;
- 1 лимун (може се заменити лимуном).
Скувај супу
Ова јуха од бундеве је кувана овако: растопите маслац и биљно уље у ливеном гвожђу, пржите лук у мешавини, бацајте пилеће месо, пржите до златно браон боје. Затим извадите месо и ставите лимунску траву, бундеве, воду, со, 4 кашике соса у роштиљ. Пустите јуху да куха и кувајте на лаганој ватри 10-15 минута. Затим се посуда уклања из пећи, уклања лимунска трава, а све остале компоненте пролазе кроз блендер у стање пиреа. Сада се пилеће месо поново ставља у крем супу од бундеве. На самом крају, додаје се неколико жлица соса и соли по укусу. За окус јела је посуто свежим лимуном или лимуновим соком, прекривеним цилантром и луком. Испада веома укусно, верујте ми!
Следећи рецепт је мало једноставнији, али и веома укусан. Ова супа је кувана од сорте бундеве "мускат", зреле, средње величине. Мораћете да исечете пулпу од пола бундеве у мале коцкице; нарезати на пола прстена; ситно сецкати неколико каранфилика белог лука. Треба још биљног уља - 1 кашика; крема - 600 мл. За пуњење - павлака, печени бадеми (шачица); црни млевени бибер, бибер слатки грашак. Рускс или тост. 
Дакле: испећи комаде бундеве у рерни, помешан са луком и белим луком, пиринча у биљном уљу. Затим у блендеру, тучите поврће заједно са кремом док не постане глатко. Јуха од бундеве је скоро спремна. Остављено је да се сол и бибер. Када проспете тањуре, улијте по мало прженог бадема, напуните кисело врхње. Послужите уз раж или црни хлеб, тост или крутоне - по укусу. Наравно, вруће. Направили сте дивну супу - поврће, вегетаријанску.