Мирисна и здрава јела од патлиџана

Колико укусних и здравих јела можете припремити од поврћа! И већ у сезони, када су вртни дарови обилни, можете кухати сваки дан, измишљати и утјеловити нове рецепте и комбинације. Посебну пажњу треба обратити на јела од патлиџана: складиште витамина, укусна арома и деликатан укус, као и огромна разноликост варијација кухања овог поврћа. Од њих можете направити занимљиве залогаје, срдачне оброке и лигхт диннерс. Шта је још потребно за летњу и јесенску исхрану?

Патлиџан за свачији укус

По правилу, јела од патлиџана су ниско-калорична, па су често спремна за губитак тежине или оне који воле да правилно једу и само прате фигуру. Али чак и убеђени месоједи, који не воле посебно поврће, не могу остати равнодушни када осете укусну арому куваних патлиџана. Може се пари, пећи или пржено поврће са разним адитивима, зачинима, сосовима. И како укусни кавијар од патлиџана! Лизај прсте! Али почнимо редом, са грицкалицама.

Светле пирамиде патлиџана

Направићемо укусне пирамиде патлиџана са парадајзом. Да бисте то урадили, морате очистити 850 грама патлиџана и изрезати их у круг, посолити и оставити у посуди један сат. После тога, исецкати биљно уље у тигању, туцати 2 јаја, умочити крушке патлиџана у њих и пржити на великој ватри. Да би направили уље од стакла, ставите их на убрус. Сада треба да скувате сос. Помешајте у посуди 4 кашике мајонеза, 2 кашике немасног јогурта и крем сира, мало сока од лимуна, исецкани копар и 2-3 чешњака чешњака. Узми равну плочу и положи на њу пирамиде: пржени патлиџани, сос, кругови парадајза и тако даље два пута. Послужите топло, поспите насјецканим орасима и зеленилом. Шта би могло бити укусније од таквог летњег шареног јела од патлиџана? Можда следећи рецепт?

Укусне посуде за патлиџан-парадајз

За ручак смо јели нешто вруће и задовољавајуће. У овом случају, не постоји ништа боље од мирисне посуде од патлиџана и парадајза куханог у лонцу. Нарежите их у круг, умочите у брашно и пржите у биљном уљу до златно браон боје. Лук и шаргарепе пролазимо. Слатки бибер исећи на велике комаде. Све компоненте су помешане и постављене у лонце. Напуните их водом, додајте со, покријте поклопцем и кувајте 20-30 минута у рерни. 2-3 минута пре завршетка кувања, у сваку посуду додајте кришку белог лука. Посуду поспите травама и послужите са павлаком.

Фине еггплантс

Следећи рецепт за припрему патлиџана, многе домаћице користе као свечану опцију, али је савршен за летњу вечеру. То су чамци од патлиџана пуњени печуркама и сиром. Одрежите патлиџане на пола и заједно, кашиком извуците кашику и изрежите их на мале комадиће. Пеците у тави са сецканим луком и печуркама. Со и бибер. Мешајте добијену масу са нарибаним сиром и напуните га половином патлиџана. Шири се на лим за печење (може се омотати у фолију) и пећи око пола сата. Послужите се могу залити парадајз или крем сосом и посути травама.

Кухање патлиџана је лако!

Понуђена јела од патлиџана се веома лако припремају. Штавише, ово не захтева никакве сложене састојке, већ су потребне само фантазије и искрене жеље. Третирајте ова укусна и здрава јела својим рођацима и пријатељима, пуните витамине и добро расположење током целе године.