Кухање пуњеног пита круха

Хисторицал бацкгроунд

Лаваш је национално јеленско јело, иако га сви становници Западног и Средњег Истока сматрају својим. У принципу, ради се о обичном пшеничном колачу, који се пече у специјалним каменим пећима. Свака оријентална жена може да кува пита хлеб. Ова вештина је стечена у младости и током година доведена до савршенства. Пита мора бити присутна на столу. Са њим једу супу и салату, сервирану са кебабом и чувеном хашом. Пита хлеб кува се другачије. Понекад се пече у облику дебелог овалног брашна, али чешће изгледа као танка пржена палачинка.

Разноврсни укуси

Недавно, пита хлеб је стекао велику популарност у многим земљама широм света. Најчешће се користи као основа за припрему сложенијих јела или адитива за њих. У Азербејџану, на пример, давно, заједно са месом, кувани пиринач, претходно умотан у танак комадић пите, се сервира на посебној плочи. Ово је најједноставнија верзија одвојеног производа, који се може назвати “пуњена пита”. На Западу, студенти умотавају доручак у њега. То је веома згодно и практично. Пуњени крух је постао права звезда брзе хране. У многим кафићима и малим бистроима, припремљен је са разним надјевима: месом, гљивама, поврћем, па чак и воћем. Најчешће коришћена мешавина производа. По изгледу, пуњени крух је затворен и отворен. У првом случају, производ је чврсто замотан у пшенични колач, ау другом је пуњење само незнатно покривено са стране. Затворена верзија је веома слична нашим Русима. палачинке са пуњењем. Начин кувања ових јела је готово исти. Да би се направила, на пример, пуњена пита са јетром захтеваће: 1 готова тортиља од пшенице, лук, 1 јаје, зеленило, 30 грама топљеног сира, чешњак чешњака и 3 комада куване пилеће јетре. Припрема јела у 3 корака:

1. Лук изрежите на мале комаде и мало пржите.
2. Уситните сир, јаје, бели лук, јетру и зеленило, а затим све помијешајте.
3. Замотајте готову надев у танак лист пита круха и пеците у рерни не више од 6-7 минута.

Фрагрант Роллс

Али не сви воле пржену храну. Отворена опција кухања је много једноставнија, иако је потребно више времена. Љубитељи здраве хране сигурно ће волети необично укусну питу са туњевином. Овај вишеслојни производ је савршен за малу забаву као шведски сто. За то ће вам бити потребни следећи производи: 3 свежа јерменска лаваш, 3 кувана јаја, со, зелени (першун, копар, лук), тегла конзервирана туњевина, бибер и мајонез. Кухање је унапред боље:

1. Размутите лист пита на сто, размазајте га мајонезом и поспите здробљеним јајима.
2. Покријте други лист. Такође га треба премазати мајонезом и ставити рибу помешану вилицом на врх.
3. Покријте све ово трећим листом и посипајте га исецканим зеленилом.
4. Завијте вишеслојни производ у облику роле, замотајте у пластичну фолију и ставите у фрижидер на 3 сата. Ово време ће бити сасвим довољно да производ буде добро засићен пуњењем. Сада се може резати ножем у мале роле и послужити на великом јелу.

Нестандардна опција

Добро пуњење за питу може бити свјежи сир с пилетином и орасима. Првобитно може изгледати као рола са слојевима шунке и парадајза. Као састојке за пуњење можете користити било шта од адигхе сира или моцареле до укисељених краставаца или слане харинге. Кобасице или шаварме можете умотати у лавасх. Овдје се ради само о доступности хране и укусним преференцијама домаћице. Сваки има свој рецепт. Пуњена пита је прилично демократско јело. Имајући у виду вишеслојни дизајн, може се успешно користити као варијанта чувене пице. Потребно је много компоненти, али су све неопходне. Узмите: листове пита круха, 1 лук, 2 кисела краставца, 2 свежа парадајза, пар чешњака чешњака, 200 грама тврдог сира, неке куване кобасице, зачине, пар кашика биљног уља, кечап и, наравно, мајонез. Треба да се припремите у следећем редоследу:

1. Кобасице и лук нарежите на траке и мало пржите на путеру.
2. У мало охлађену смешу додајте сецкане краставце и бели лук.
3. Огулите парадајз и исеците на танке кришке. Сир, као и обично, самљети.
4. Облик пице, подмазан, лежао је у три реда са танким листовима пита. Сваки слој треба обилно прелити мајонезом и кечапом.
5. Врх лагано нанесите надев. Покријте га кришкама парадајза и поспите сиром.
6. Инсталирај у рерни температура од 185 степени и пошаљите му образац са производом 30-40 минута. За то време сир треба да се топи, а на површини производа ће се појавити рудна мека кора. Ова опција је савршена за оне који не воле да се петљају са тестом.