Балсамиц оцат - користи се у кухању, медицини и не само

27. 3. 2019.

Балсамиц оцат, употреба која ће задовољити све домаћице - изузетан дар италијанске кухиње, производ није јефтин. С правом се сматра да је укусна зачина. Како да добијете балсамицо сирће, чија ће употреба бити једноставна салата или маринирано месо су права ремек дјела кулинарства, постоје многе легенде и рецепти.

Примена балзамичног сирћета Ово није изненађујуће - за његову припрему потребно је најмање 12 година, сок од посебне мале зелене сорте грожђа је требиано, који се одликује киселим укусом, као и пуно бачава од различитих врста дрвета у којима се редовно чува пива. Домовина овог типа сирћета је Модена - древни италијански град-произвођач оригиналног ацидо балсамика.

Колико

Бочица оригиналног балзамичног сирћа коштаће око 40 евра, ако има 25 или више година, то јест, то је зрели сирћет, цена ће порасти на 70 евра. Ако вам цена изгледа превелика, запамтите да из 100-литарског бурета у 12 година сазревања испада само 15 литара младог сирћета. И 25 година - а још мање. Ту је и индустријски оцат, чија припрема траје само годину дана. Наравно, то је много јефтиније, али има и пријатан укус, мада је балсамик далеко од традиционалног укуса.

Зашто?

У свом арсеналу, пожељно је имати балзамички сирћет, његова употреба је предуслов за кухање италијанске кухиње, јер је неколико њених капи, доданих маслиновом уљу, довољно за окретање. греек салад у укусном ароматичном јелу. Балзамична маринада се користи за месо и поврће, а овај производ даје јединствен окус јелима од плодова мора. Традиционална употреба балзама је комбинација са меким моцарелом, парадајзом и зеленом салатом - укратко, све је у најбољој традицији италијанске кухиње.

Хистори оф

Где додати балсамицо сирће

Сам назив овог производа указује да је изворно био лијек. Његова употреба у козметици, која додаје балзамички сирће, даје им антиоксидативна својства, подмлађују и обнављају учинак. Иначе, таква козметика је ексклузивна, неће бити лако купити је у оригиналу, јер га италијанске компаније производе у малим серијама. Како се користи балзамички сирће, можете написати читаву књигу. У медицини се користи за борбу против срчаних обољења, као и за болести рака. Позитивно утиче на благотворну цревну микрофлору и селективно се бори против патогене микрофлоре, помаже у дезинфекцији великих рана и посекотина и стимулише раст косе. Гргљање водом са неколико капи балзама помогло је богатим Италијанима да се ослободе болова у грлу и прехладе. Балзамично сирће, које се наноси по посебним шемама, помаже женама да изгубе тежину и да се ослободе целулита.

Како се користи балзамични сирћет

Предности

Али не само медицина, козметологија и кување су ценили балзамички сирћет. Његова употреба као афродизијак је позната још од времена Гиацома Цасанове, који је користио овај мирисни лек као стимуланс мушке моћи.