Кухање поврћа: како пржити тиквице и кухати гулаш од тиквица са пилетином
Љето је право вријеме за разноликост дневног стола са што више јела од воћа и поврћа. Нема потребе да дуго размишљате о томе шта је ново за ручак или вечеру - разне комбинације тиквица, патлиџана, слатке паприке, парадајза и другог поврћа, пржене или пирјане у паприкашу, са месом, пилетином, зачинима, итд. ажурирајте породични мени. Како се пржити тиквице печене у рерни или паприкаш, прочитајте даље у нашем чланку. Такође имајте на уму да ово поврће има изузетно низак садржај калорија, само око 27 кцал на 100 грама производа, и неутралан укус, па је идеалан за кување појединачних јела и варива.
Једноставан рецепт за пржење тиквица у тијесту
Ако имате младу тиквицу у фрижидеру, онда је најукуснији начин да се кувају да се прже у тесту од јаја и брашна. За почетак, прережите поврће на танке кришке од око пола центиметра, са или без шмиргл папира - одлучите, али обично је за пржење тиквице не љуштено. Солу и паприку добијену, можете користити и друге зачине. Ролу тиквице у брашну, ситно посуте крушне мрвице или скувајте једноставно лупање јаја - требат ће вам 4-5 јаја за један килограм. Загрејте тигање биљним уљем, ставите тиквице и смеђе са обе стране. Пазите да тесто није изгорело. Пошто ово поврће има мекану текстуру, припрема једног порција обично траје највише 5-7 минута.
Служи за столом!
Готове тиквице се могу јести као самостално јело, а можете ставити и кришке на крух - и добити сендвич са поврћем. Све куване тиквице можете сипати печеним луком и парадајзом или парадајзом. У сваком случају, једноставан начин како пржити тиквице, мајстор, чак и почетник домаћица. Једини недостатак је то што ово поврће има веома високу способност апсорпције биљног уља у процесу кухања, па ако се бринете о свом телу и не желите да једете додатне масти, онда је најприхватљивији начин кување тиквица у пећници или их одвојено пирјајте или са парадајзом и патлиџаном. и друго летње поврће.
Кухање брзо и укусно
Ако не мислите да јело без меса, онда је пред вама одличан и уједно и дијетни рецепт - пирјане тиквице са пилетином. Да бисте их припремили, требаће вам доста времена и следећих састојака:
- 1 млада средња сквош, или 2 мала;
- 2 зрела, месната парадајза;
- пола килограма пилећих прса;
- мало парадајз пасте, со и свежи бели лук по укусу.
Како угурати тиквице са пилетином
Пилеће груди изрежите на кришке или траке и пржите у малој количини биљног уља. Требало би да буде запечаћена. Затим додајте ољуштене и нарезане тиквице, улијте мало воде у посуду - обично трећину чаше је довољно - и пирјајте на средњој ватри око 10 минута испод затвореног поклопца. Чим прође вријеме и укусна арома јела се шири око куће, додајте парадајзну пасту, кришке рајчице и исциједите чешњак. Со и зачините црним папром или паприком. Мешати садржај, затворити поклопац и припремити 15-20 минута. Јело је спремно за послуживање. Пре сервирања можете га посути свежим летњим биљем. Сада знате како пржити тиквице и правити варива са пилетином. Многе опције, ови рецепти могу се лако променити - уместо пилетине ставите свињетину или говедину, додајте патлиџан или Бугарски бибер као и друго поврће. Технологија кувања је иста, али сваки пут можете послужити нову јело за целу породицу.