Кукурузни роштиљски рецепт. Хомини Цоокинг Реципе

Истинска хоминија - шарена и јефтина Георгиан дисх Кухиња је дебела златна каша направљена од кукурузног брашна. Често се ово јело користи умјесто хљеба због његове густе текстуре. Кукурузни рецепт за кукурузни роштиљ је веома популаран у многим земљама, али свака домаћица покушава да модификује састојке за своју породицу.

Хомини. Шта је потребно?

Да бисте направили грузијску кашу, требаће вам:

• 5-6 чаша (200 г) одабраног белог кукурузног брашна;
• 16-17 чаша филтриране воде за пиће;
• Адигхе цхеесе

Кухање:

• Кукурузни гриз мора се темељито опрати и залити куханом водом. Затим кашу треба ставити на средњу топлоту. У случају недостатка воде, може се са сигурношћу додати мало већ ионако кипуће материце (мале порције су посљедица чињенице да ће прекомјерна количина морати дуго да се испарава, а гриз ће се за то вријеме прилично прокухати).
• Хомине рецепт не укључује сол, јер је додатна компонента грузијске каше Адигеи сир. Међутим, по укусу можете додати мало каше пре кључања. Њена спремност је одређена мекоћом и неком крхкости честица. цорнмеал. Да хоминија није изгорела и имала непоновљив сјај, потребно ју је скухати у густој тави, а још боље у малом лонцу.
• Без обзира на то који рецепт изаберете, ово јело треба мешати. Да бисте то урадили, користите широку дрвену кашику без икаквих мурала или боја. Тако се ослободите грудви.
• Послужите грузијску хомину треба да буде на великом тањиру, ширећи клизаче. Адигхе сир се полаже у мале траке на врху формиране туберкуле. Његов слан укус апсорбује горње слојеве, тако да сваки одвојени дио има непоновљив окус.
• Постоји било каква хоминија, мада грузијски, мада шарени абхазијски или румунски мора бити врућ, док се његов мирисни дим диже. Хладна или непоједена каша може се лако претворити у кукурузне чипс - омиљену слану храну за дјецу.

Молдавиан

Рецепт за молдавску хомину се не разликује много од уобичајеног грузијског, али још увек постоје неке нијансе. За кување ће вам требати:

• 1,5 литра филтриране воде за пиће;
• ситно мљевено кукурузно брашно - 2-2.5 чаша;
• 60 г маслаца (домаћи) маслац;
• пола кашичице фине соли.

Кухање:

• Вода у дубоком котлу мора се солити и ставити на малу ватру. После кључања, сипајте кукурузну брашну.
• Након 20 минута равномерног кључања, ставите маслац у кашу и како да је помешате са широком дрвеном кашиком, покушавајући да разбије грудице и грудице.
• После 18 минута додатног кључања, потребно је сипати маслац на дрвену широку базу (због адхезије доњих слојева на дно Казанке, каша се савршено љушти из лонца).
• Описујући рецепт за хоминије у Молдавији, немогуће је не поменути да би се готов слајд требао резати танким чврстим концем у мале порције (у модерној употреби, по правилу се користи дрвени нож).

Са белим луком

Ту је и укусан хомисни рецепт направљен од кукурузног зрна са белим луком. Ова опција стварања јела је сасвим нова, али је већ постала невјеројатно популарна међу младима. Да бисте направили хомину од белог лука, требаће вам:

• 400 г квалитета зрна белог кукуруза;
• 15 г фине соли;
• 1,5 литра домаћег млека;
• 50 г маслаца;
• глава свежег мирисног белог лука.

Рецепт за кување хоминија:

• Прво морате прокувати млеко са маслацем и соли. Након 5 минута кључања мешавине млечне креме, потребно је сипати просијано кукурузно брашно и константно мијешати кашу постепено све док не почне истицати са стране котла.
• Спремна хомина треба бити постављена на дрвену округлу основу, формирајући пристојно брдо.
• Мора се поставити на врх маслац и нека се отопи.
• Већ на науљеном врху се исплати наносити сецкани бели лук и першун. Поред овог јела ће бити и домаћа павлака.

Абикхта

Абикхта - ово је како локална јела називају ово јело. Како га кухати? Абхазијски рецепт за хомину нуди дебљу и јачу кукурузну кашу, тако да је сигурно можете узети ручно.

Да бисте припремили традиционално и невероватно укусно јело, требаће вам:

• 2 шоље пуне кукурузног брашна;
• 5 истих чаша питке воде;
• фина сол по укусу.

Кухање:

• Узеће се финије и чишће кукурузно брашно, гушћа и пријатнија ће бити. Неопходно је да се кува у дебелом, чврстом посуду, тако да ће папа савршено прокухати и неће се залијепити за зидове.
• Абхазијци такодје воле да помешају хомину са дрвеном полираном кашиком. Обичан метал није погодан за ове сврхе.
• Потребно је пола припремљеног брашна сипати у кипућу слану воду и пустити да добро прокува са отвореним поклопцем. После 20 минута, потребно је сипати остатке брашна и добро промешати.
• После тога, потребно је скухати хомину на најмањој светлости, стално проверавајући кашу за појаву грудица. Завршена абхазијска хоминија треба да се разложи на плоче (или у једну заједничку) и украси високим квалитетом Сулугуни сир и зачињене домаће месне умаке.

Са ораховим маслацем

Модерни рецепт за израду хоминије нуди гурманску кукурузну кашу, обучену у уље од ораха. За његову припрему је потребно:

• 3 шоље од квалитетног кукурузног брашна;
• 5 кашика. кашике маслаца од кикирикија;
• 4 чаше воде за пиће.

Процес кувања:

• Рецепт за кување сомина нут оил потпуно испуњава све каноне. Прво, у сланој води, скувајте кукурузно брашно, ставите га до пуног чира и промешајте дрвеном кашиком.
• Након гомиле кукурузне каше, сипати орашасто уље и добро промијешати.
• Посластицу од ораха послужите са першином и шачицом локалних ораха.

Закључак

Сада знате рецепт за хоминије. Ова занимљива јела могу се лако припремити код куће. Надамо се да ћете успети. Сретно!