Цурд цурлс у павлаци: рецепт за кухање

Уобичајено је рећи о укусним колачима: "Као бака." Зашто? Да, само бака која воли увек чува укусну посластицу за своју унуку. Али није ли код куце могуце кувати са душом и интересовањем? Није неопходно да рецепт буде тежак или скуп због одабраних састојака. На пример, нежне коврче се брзо припремају и постају необично нежне и укусне. Листа потребних производа ће бити врло демократска, а процес кухања ће задовољити брзину.

На одговарајућу прилику

Када је вани хладно, киша пада, онда се руке привуку да скувају чај. Врућа и мирисна, распршит ће поспаност и енергизирати. Нарочито је лијепо кад се у скуту врхња за чај налазе увојци. То су нежне слатке "бебе", које ће бити корисне за вечерње пиће, као и за пријем гостију, као и за пословни састанак. Тајна сервирања је да се готове коврче прелију сланом киселом кремом, а затим покрију и остављају да се потпуно охладе. Печење је меко и укусно.

Опрез

Али лоша срећа, скуте коврче имају контраиндикације. Ако сачувате фигуру, онда јести доста неће радити. Мораћете да се ограничите и након трећег увојака затворите уста до браве. Да ли вас ова перспектива плаши? Онда идите. Но, љубитељи печења би требали знати да се курвице распршују много боље од врућих колача, тако да не зевите, иначе неће бити довољно за свакога!

Према листи

Највјероватније, неопходни производи ће бити у вашим кухињским ормарићима, али све провјерите за сваки случај. Дакле, треба нам око 350 грама брашна, 3 грама сувог квасца, 100 грама млека, две шољице шећера, 300 грама киселог врхња, 50 грама масног маргарина, 4 грама соли, једно јаје и пола килограма скуте. Са оволиким бројем производа добијате око 20 комада цурлицуес. Они су бујни и богати. Ако сте на дијети, није потребно одбити печење. Само прилагодите листу састојака мало за себе. Посебно, пшенично брашно се може заменити зобеном кашом. Она је кориснија. Млијеко се може узети без лактозе или соје. Једнако је укусна, али потпуно не-масна. Шећер се може заменити медом или фруктозом, ако је мед, на пример, алергичан. Кисела крема је кључни елемент улијевања, што значи да је изузетно тешко искључити га из рецептуре. Али можете експериментисати са природним јогуртом. У екстремним случајевима, узмите мало масноће павлаке. За рад је потребан масни маргарин. Без њега се у устима не растопи скута. Како бити? Уместо маргарина, у рецепту унесите воћни пире. Тако ће се печење десити чак и са деликатним воћним укусом. Јајце вам неће наудити, али ако желите да повећате лакоћу печења, користите само протеине. Али свјежи сир узми кући, свјежи. Без ње, курве ће изгледати као баналне пецива.

Процесс стартед

Почните да кувате скуту скуту у павлаци, добро расположени. Тесто реагује веома суптилно на расположење шефа кухиње, и зато морају бити ангажовани само у потпуној безбрижности. Загрејте млеко и додајте суви квасац, пола кашичице шећера и две или три кашичице брашна. Све помешајте и оставите пола сата да инсистирате. У међувремену, просијте брашно. Тако ће постати бујна и светла. Сипајте у њега со и шећер, омекшани маргарин и кисело врхње. Мешајте тесто руком док не добијете велику мрвицу. Сада комбинујте квасац и мешавину брашна. Покријте тесто и оставите да се одмара четврт сата.

Сама суштина

Док се тесто одмара, можете наставити са припремом пуњења. За њу су потребни сир, јаје и шећер. Комбинујте све састојке у засебној плочи и добро згњечите све док маса груша не постане хомогена. Можете формирати скуте коврче. Рецепт је добар за његову ефикасност. Потребно је не више од сат и по да се тесто меша, а пуњење је спремно за пет минута! Сада разваљајте тесто у широком кругу и положите слој пуњења на врх. Полако котрљајте ваљак и исеците га на велике комаде. У овом тренутку већ је могуће загријати пећницу, а лим за печење - подмазати сунцокретовим уљем. Склоните коврче један од другог. Завршни додир - покрива горњи слој мешавине јаја. Да бисте то урадили, протресите једно јаје вилицом и силиконском четком, нанесите је на торту. Са таквим премазом, праменови ће засјати сјајним сјајем. Пеците коврче на температури од 180-200 степени око 40 минута.

Лепота презентације

Цурд цурлс у сланом слању није само снацк, већ и изврстан десерт који ће одушевити ваш дом и госте. А павлака у овом рецепту додаје слаткоћу и укус. Док се коврче у пећници, помешајте 200 грама киселог врхња са кашиком шећера. Користите мешалицу или мешалицу да добро измијешате смјесу. За већу пјенушавост додајте шлаг бјелањку и кап меда у посуду. Након гњечења, ставите лонац у фрижидер. Након тога ће изгледати као сладолед. Одмах након печења, скуте увојке у лонцу треба буквално утопити и чврсто прекрити. У овом облику оставите пециво док се не охлади. Њежне и слатке коврче претворит ће се у оригиналне домаће колаче са слатком бијелом капом. Једите их јаким чајем, соком или какаоом. У слободно време можете мало да експериментишете са рецептом. На пример, када се формира ролна, додајте сецкане јагоде на скуту до сирне груди, и мало босиљка за крем пуњење. Дуо јагода и босиљка већ се сматра готово класичним, али остаје оригиналан и пикантан на свој начин. Успут, коврче можда нису слатке. Прихватите сам рецепт и припремите срдачан аналог цурлицуес. На пример, додајте пуњење свјежег сира зеленилом и тврдим сиром. Лијевање у овом случају, не треба вам, али ево занимљивог соса. На пример, направите соррел сос. За њега самљети зеленило. Комбинирајте га са зачинима, чешњаком, маслиновим уљем и парадајзом. Умутити у сос и охладити мало прије послуживања. У таквој варијанти, пршути могу бити необична ужина. Бон аппетит!