Млечне пасмине крава у Русији

У Русији, најпопуларније подручје у сточарству дуго се сматрало садржајем млијечних пасмина. У укупној производњи пољопривредних производа, млијечне пасмине крава у Русији пружају највећи износ укупног бруто прихода. Млекара у смислу пословне атрактивности и профитабилности заузима друго место од перадарске индустрије. Последњих година број крава у Русији се значајно повећао. Многи пољопривредници виде обећавајући развој свог пословања са млеком. Осим тога млечни производи не само производе који се добијају од стоке. Месне и млечне пасмине крава омогућавају истовремено производњу меса.

Млечне пасмине

Различите млијечне пасмине имају важну улогу у развоју млијечног говедарства. У нашој земљи популарне су не само домаће, већ и стране пасмине, узгајане од најбољих узгајивача.

Које млијечне пасмине крава у Русији су најчешће, доносе значајне приносе у производњи млијечних производа? Главне млијечне пасмине су црно-бијеле, холштајнске, црвене степске, холмогорске, смеђе латвијске, јарославске, Јерсеи.

Које су млијечне пасмине крава

Већина ових раса је резултат дугогодишњег плодног рада узгајивача. Да би се побољшала раса, користе се бикови педигре који се узгајају на западу.

Која је разлика између музних крава? Таква животиња је донекле издужена, са уским тијелом, прилично високим ногама, добро развијеним дигестивни систем срца плућа и дефинитивно маммари гландс. Млечне пасмине крава су економски атрактивне у одржавању, јер је потрошња хране за њих веома ефикасна и плаћа трошкове.

Код млијечних пасмина, мишићи су мање развијени него у месним и млечним колегама. Краве су изузетно прилагођене за држање у штали, али и на испаши. Ако размотримо целину стока, онда се са поуздањем може тврдити да су месне и млечне пасмине крава више избирљиве у свом садржају и захтевају озбиљнију бригу.

Потрошња хране по дану за једну краву, у зависности од њене тежине и сезоне, износи око 100 кг. Трошкови се лако исплаћују примљеним млеком. Велику улогу у квалитети млијечних производа имају садржај масти у млијеку и садржај других корисних компоненти.

Голсхтински млијечни узгој крава

Иначе, говеда се називају америчким, канадским холштајнским фризом, као и црно-бијелим кравама. Сада су стекли велику популарност у Русији. Узгајивачи су дуго времена побољшали ову расу из свих познатих црно-бијелих пасмина. Нагласак је стављен на обилне производе од млијека и масти. Као резултат тога, узгајана је већина млијечних пасмина крава. Шта карактерише пасмине Холштајн? Тежина краве је од 680 до 700 кг, а бик често тежи и до 1200 кг. Углавном холштини долазе у црним и разнобојним пругама. Понекад има црних животиња са малим белим ознакама на удовима и на врху репа. Ту су и црвено-шарени примерци, али ређе. Висина одрасле краве Холштајн је у просјеку 145 цм, дубока прса до 86 цм, тијело је дугачко, а стражња страна до 63 цм. Холстеин краве често су рекордери у производњи млијека на разним фармским натјецањима. Виме крава са посудом или кадом имају велики капацитет. По дану за дуплу мужњу, једна животиња може дати млеко до 65 кг.

Црно-бела пасмина

Да би се постигао резултат, узгајивачи су прешли низоземске пасмине и домаће млијечне пасмине крава. Педигрее црно-беле краве су широко распрострањене у регионима Сибира и Централне Русије. Пасмина је хетерогена по својој продуктивности и екстеријеру. У црно-белој раси постоје три групе: сибирски, централно руски и уралски.

У укупној маси, црно-белу пасмину у цјелини карактеризира нешто издужено тијело, велике величине, средње ширине по грудима, као и широка леђа и леђа. Глава је благо испружена, врат није дуг, мишићи се развијају. Црно-бела одрасла крава добија на тежини до 600 кг, док је бик до 1100 кг. Што се тиче млечних производа, за ову расу карактеристичан је веома висок принос млека са широким варијацијама у садржају масти: 2,5 - 5,6%.

Кхолмогори бреед

Животиње су прилично велике, јаке конституције. Висина гребена краве износи 135 цм, док издужено тело карактерише нека угаоност. Не широка, али дубока прса, стражњица са уздигнутом сакрумом, јаке кости, правилно постављене ноге. Виме средње величине, пропорција равномјерног развоја, брадавице су цилиндричног облика. Већина пасмине карактерише црна и разнобојна боја, али ту су и црно-шарена, црна одела. У нормалним условима производња млијека ове пасмине је до 3500 кг, док је садржај масти 3,5 - 3,8%. Одрасла крава тежи до 600 кг, а бик тежак до 1000 кг. Када това има задовољавајући квалитет меса.

Црвена пасмина степа

Ова пасмина је дуги низ година узгајана од стране совјетских узгајивача на југу Украјине. За комплексно репродуктивно укрштање коришћене су пасмине музних крава: остфрисландска говеда, анђео, сива степа и неке друге расе. Нагласак је стављен на производњу млијека.

Састав ове пасмине је типичан за краве музаре. Знак селекције био је црвено одијело, које је било директно повезано са млијечношћу. Црвена степа је изведена као најкладивија врста крава. Животиња има висину до 128 цм, дубоку, али уску груди, широк доњи део леђа, дуга леђа, али истовремено и опуштену и уску задњицу (ово се сматра недостатком расе). Виме црвене степске краве су заобљене и добро развијене. На врату је танка кожа, која се скупља у наборима. Недостатак је неправилно постављање ногу. Продуктивност млека се сматра веома добром, са просечним приносом до 4800 кг, са просечним индексом садржаја масти до 3,7%.

Иарославл бреед

Попут многих млијечних пасмина крава, ово карактерише угаону конституцију животиње. Висина гребена је 127 цм, нормално се развија средњи део тела. Груди су умјерено дубоке, али уске, дуге груди, висок гребен, широк назад. Главни недостаци екстеријера су сабуларност стражње ноге, опуштено дупе, равне груди, као и неразвијени мишићи. У основи, ту је црно одело, које има белу боју главе, са црним наочарима. У белој боји доњи део трбуха, крај репа и удови. Постоје примери црвено-белог, црвеног и црно-белог одела. Просечан принос јарославске расе је до 4500 кг, док је садржај масти до 4,4%. Жива тежина краве је до 550 кг, бик до 800 кг, повремено до 1000 кг.

Бровн Латвиан бреед

Животиње ове пасмине имају особине карактеристичне за пасмине млијечних говеда са јаком конституцијом. Пасмина је подељена на два типа: млекара и меса и млечних производа, најпожељнија је. Боја крава је углавном црвена, са различитим нијансама. Пасмина има висок принос млека. У просеку је до 3500 кг. Масно млеко је довољно високо - до 4,3%, садржај протеина достиже 3,5%. Телад се рађају до 35 кг, већ у старости од једне године до 230 кг, а за 1,5 година - 300 кг. Одрасла особа има тежину до 550 кг, а бик до 1000 кг. Пасмина има сасвим задовољавајуће квалитете меса. Принос на клање може достићи 57%.

Јерсеи Јерсеи

Крава има добро развијене велике млечне жлезде. У исто време, тело је прилично суво, мишићи су сиромашни, танке кости, уска гузица. Стога је квалитет меса пасмине прилично лош.

Одрасла крава тежи у просеку до 400 кг, а бик до 700 кг. Телад при рођењу - до 22 кг. Одело је најразноврсније - од тамно црвене, црне до бијеле и точкасте. По чему је позната и од које се разликује ова врста млека? Крава у Јерсеиу даје највише масти на свету. Са приносом од 3500 кг, садржај масти у производу достиже 5,5 - 6%.

Млечне и месне пасмине

Најчешће млијечне и месне пасмине крава у нашој земљи су Лебедин, Алатау, Кострома, Сицхевскаиа, Иура и, наравно, Симментал. Уз квалитетан садржај, комбиноване пасмине дају добар принос млека и истовремено висок принос месних производа.

Симментал бреед

Стока ове пасмине узгојена је у Швајцарској. Већ касније, сименталска пасмина је кориштена за узгој нових пасмина. Сименталац у Русији појавио се већ у деветнаестом веку.

Главна боја је бледо жута, као и бледо жута. Има животиња црвено-шарено, као и црвена са белом главом. Сименталске животиње имају прилично јаку конституцију, снажну структуру. Висина у гребену износи 155 цм, тијело је дуго, до 162 цм, глава је велика. Груди су довољно дубоке, бикови имају подрум. Кичма је јака, леђа су широка, дебела. Краве имају заобљену вимену са великом маргином. Тежина одрасле краве износи 620 кг (максимално до 1060 кг), а бик до 1000 кг (максимално до 1380 кг). Уз добро товљење стока даје најквалитетније месо. Због тога се пасмина сименталца вреднује међу пољопривредницима који се баве не само производњом млека, већ и месом.