Деликатна торта са трешњама. Кухарски рецепт са фотографијом

13. 4. 2019.

Пита са вишњом се може направити на различите начине. У овом чланку представићемо неколико једноставних рецепата за израду такве деликатесе. Која од њих ће користити ви. пита од трешње

Свеет Цаке: Схортцаке Реципе

Лако је скухати тако њежан и мрвљив десерт са мирисним пуњењем од вишње. Ова деликатеса је сва сезона. Може се направити не само од горе наведеног производа, већ и употребом другог воћа или бобичастог воћа.

Такав десерт служиће као одлична декорација благданског стола, и сигурно ће одушевити све позване госте.

Па како направити колач од слатке трешње? Да бисте направили такав десерт, морате узети следеће производе:

  • пшенично брашно - 330 г;
  • добар маслац (не мање од 72% масти) - око 220 г;
  • кухињска сол - 3/4 десертна кашика;
  • светли шећер - 1 велика кашика у тесту и око 100 г по пуњењу;
  • хладна вода - 4 велике кашике по тијесту и 190 мл по пуњењу;
  • слатке трешње (замрзнуте или свеже) - 3 шоље;
  • кромпиров скроб - 2 велике кашике.

Кухање теста са колачима

Како направити питу са трешњом? Рецепт за ову једноставну, али веома укусну деликатесу, пре свега је потребно заменити тесто од колача.

У дубокој здјели нанесите просијано бијело брашно, а затим додајте шећер, растопљени маслац и хладну воду. Сви састојци се помешају са мешалицом док се не претворе у велике грудице. Затим наставите са гњечењем базе рукама.

цхерри пие реципе

Након интензивног мешања свих компоненти, добија се мекано и хомогено тесто, које се уваља у чврсту куглу, покрије фолијом и стави у фрижидер на 60 минута.

Цоокинг стуффинг

Да бисте добили питу са укусним трешњама, бобицу треба темељито обрадити. Они га перу, протресу у цедилу, а онда га пресецају на пола и уклањају кост.

Стављајући обрађени производ у засебну посуду, сипајте га некомплетном чашом воде, а затим ставите малу ватру и кувајте око 10 минута.

Док се трешња припрема, помешајте шећер скроб од кромпира. Добијена маса се додаје бобици и пажљиво све помеша. Да би се састојци потпуно отопили, кувају се око 5 минута. За то време, пуњење треба добро да се згусне. Након уклањања посуђа из ватре, садржај се потпуно охлади.

Формирамо и пецемо десерт

Како би требало испећи једноставну питу са слатком трешњом? Охлађено тесто се уклања из фрижидера и дели на два неједнака дела (мањи и већи). Од последњег нежно разваљујте торту. Положен је на дно дубоког облика и чини ниске стране.

Стављајући све надеве у тесто, други део базе се такође ваља и сече на танке траке. Шире се по површини ткања колача.

пита од трешње у лаганом штедњаку

После формирања десерта, он се шаље у рерну и приања на температуру од 190 степени. Колач треба пећи око 45 минута. Чим буде спреман, он се извади, охлади, исече на порције и сервира за сто са врелим чајем.

Прави питу са трешњама и сиром

За печење такве посластице ће нам требати:

  • слатка трешња - око 400 г;
  • бело пшенично брашно - 180 г;
  • шећер од шећерне репе - 1.5 великих жлица за бобице и 160 г теста;
  • велико пилеће јаје - 1 ком. (ако је мали, онда 2 ком.);
  • рустикални крављи сир 18% масти - 150 г;
  • меки маслац - у тесту 85 г + мало за подмазивање посуђа;
  • прашак за пециво - пуна кашика за десерт.

Прављење базе за торту

Нема ништа тешко у кући за прављење пите са трешњама и сиром. Прво морате да гњечите базу. Уље се претходно вади из фрижидера тако да се знатно омекша. Ставља се у дубоку посуду, додаје се шећер и фино се уситњава у велику мрвицу. Поред састојака ставите велико јаје и победите миксер.

пита са трешњом и свјежим сиром

Имајући хомогену и течну конзистенцију, сипајте бело брашно прашком за пециво. Лопату, помијешајте све састојке, додајте свјежи сир. Успут, да би се добила деликатнија торта, млечни производ се претходно протрља кроз сито.

Како обликовати и кувати у пећници?

Да би се торта с вишњама укаљала не лијепи се на облик, мора се подмазати маслацем. Затим размажите тесто у њега и равномерно га распоредите кашиком. Након тога наставите са прерадом бобица. Она се пере, суши, реже на пола и уклања кости.

Ставимо трешњу на површину теста (повлачећи се од ивица), посипамо малом количином шећера и пошаљемо у рерну. Пеците овај десерт пожељно на 190 степени око 65 минута. Спремност пита од сира може се одредити чачкалицом за зубе.

Након што се десерт пече, уклања се и оставља да се охлади у форми. Затим се пребацује на тањир за торту, украшен шећером у праху и лишћем менте.

Пецемо питу од бобица у спори лонац

Пита са трешњама у лонцу може се кувати по различитим рецептима. Међутим, одлучили смо да вам представимо најједноставнију опцију. Да бисмо га имплементирали, потребно нам је:

  • слатка трешња - око 200 г;
  • бело пшенично брашно - 300 г;
  • шећер од шећерне репе - 250 г;
  • 3 велика кокошја јаја;
  • складиштите кефир 3,2% масти - 200 мл;
  • меки маслац - за размазивање посуђа;
  • прашак за пециво - пуна кашика за десерт.

пита од вишања на кефиру Мијесити тесто

Пре него што направите питу са вишњама на кефиру, треба да гњечите њежно и прозрачно тесто.

Шећер се додаје жумањцима и добро се меље. У насталу масу сипати кефир и оставити док се слатки зачин не отопи. У међувремену, пређите на обраду протеина. Они су тучени са блендером до упорних врхова, а затим су се проширили на жумањке.

У последњем заокрету, бело брашно и прашак за пециво се сипа у тесто. Након што је добила прозрачну и не јако дебелу базу, додају се половице трешања без семена и добро су помешане. Ако постоји жеља, онда се бобица шири директно на површину још непечене базе.

Топлинска обрада

Како испећи питу са трешњама у лаганом штедњаку? За почетак, уређај је добро подмазан маслацем. Затим, леже цијелу базу бобицама и чврсто затварају поклопац. У начину печења, десерт се припрема за око 60 минута. Пре него што извадите торту, она је пробушена чачкалицом. Ако је сува, онда се домаћа посуда сматра потпуно куваном.

Донеси на сто

Пита од трешње, испечена у лаганом штедњаку, треба послужити на столу у топлом стању. Да би се то урадило, делимично се хлади у посуди, а затим пажљиво пребацује на тањир за торту. Након посипања десерта шећером у праху, исеца се на комаде и сервира гостима уз чашу топлог чаја. кекс са вишњом

Прављење десерта код куће

Верује се да само лењи домаћице праве пахуљице са трешњама. Међутим, испоставило се да је то тачно само ако кувари сами не гњече тијесто, већ га купују у трговини. Али упркос томе, овај десерт се и даље испољава као веома нежан и укусан. Да би нам то било потребно:

  • лиснато тесто без квасца - 1 паковање;
  • прерађена коштичава трешња - око 400 г;
  • гранулирани шећер - користи се за посипање десерта;
  • кромпиров скроб - неколико кашика.

Процес кухања

Да би се направила таква торта, лиснато тесто се одмрзне и разваља у два слоја. Један се ставља у калуп и испуњава трешњама без семенки, које се унапред помешају са кромпировим скробом.

Прашак је напуњен шећером, прекривен је другим слојем базе. Након тога, рубови теста су лијепо плетени. Иначе, горњи слој теста се може полагати не само на тај начин, већ након што га се пререже на траке и формира плетеницу.

Након што се колач формира, он се шаље у пећницу и пече 40-43 минута. За то време лиснато тесто треба бити потпуно печено, постати ружичасто и пахуљасто. Слатка торта од слатке вишње

Послужите овај десерт до стола по могућности у већ охлађеном облику уз шољицу врућег чаја.