Укусан и хранљив колач од јетре
Богато складиште
Сви знају за корисне особине јетре. Није тајна да је најбогатији извор драгоцених витамина, минерала и аминокиселина. Свака мајка покушава да укључи јела из овог јединственог производа у исхрану своје бебе. Наравно, јер садржи и гвожђе, без којег није могуће потпуно развити тело.
Сјајна опција
Јетру можете припремити на различите начине. Најлакши начин је пржити порције у кључалом уљу. Јело се кува само 3-5 минута, не рачунајући предтретман оригиналног производа. Ово је сјајан начин. припреми вечеру у журби. Али понекад желите нешто необично, сложено и спектакуларно. За такав случај постоји одличан рецепт - колач од јетре. Звучи предивно и изгледа веома привлачно. Сви смо претпостављали да је колач нужно производ од брашна. Обично се припрема за разне прославе. Овај производ се сматра симболом празника. Кухарице су једноставно пуне разних савјета и рецепата. Али кувари са фантазијом не траже лаке начине. Тако је рођен колач од јетре. Заиста, зашто не кувати елегантну ствар од месних производа? Није познато ко га је први измислио, али сама мисао је достојна сваке похвале. За столом, овакво јело изгледа веома озбиљно и видљиво подиже апетит.
Најједноставнији рецепт
У основи, колач од јетре, као и сваки други, је лиснато тијесто. Састоји се од претходно печених колача, намазаних припремљеним пуњењем или редовним мајонезом. Прво морате купити потребне састојке: пола килограма јетре ће требати 2 лука, 2 мркве, 2 јаја, чешњак, мајонез и неколико жлица брашна. Сада можете почети кухати. Цео процес се састоји од 3 дела:
- Припрема почетних производа.
- Већи део времена иде на обраду јетре. Прво морате темељно опрати и уклонити све филмове и проводнике. Да бисте олакшали рад, производ можете сипати кипућом водом или уронити парче јетре у топлу воду на неколико минута. Након ове процедуре, филмови ће бити лакше уклоњени, а сама јетра ће постати мекша.
- Од осталих производа треба припремити само мркву. Треба само да прокува.
2. Припрема полупроизвода.
- Јетра са луком мора се уситнити у млин за месо. Додајте брашно, јаје и гњечите у смјесу. Затим ставите масу у танки слој у врући тигањ и пржите у уљу са обе стране.
- Нарежите мркву и чешњак што је мање могуће. Да бисте то урадили, можете користити плутачу, пресу или обичан нож. Припремите пуњење чешњака, мајонеза и шаргарепе.
3. Монтажа готовог производа.
- Колачи јетре пресавијени један по један, не заборављајући их подмазивати с пуно пуњења. На врху готовог јетреног колача може се украсити зеленило или насјецкани жуманце. За то ће бити потребна додатна кувана јаја. Сада готов производ треба мало скухати, тако да се колачи намакају на најбољи начин са сочним пуњењем. Јело је врло калорично, али мрква мало смањује оптерећење.
Фанци Панцакес
Кухање торте, наравно, траје доста времена. Стога постоји опција која је савршена за свакодневну употребу. Ово су уобичајене палачинке за јетру. Пуњење се користи исто као у палачинке за колаче. Да, и палачинке се пеку на исти начин. Обично се праве мале величине тако да се у посуду уклапају 3-4 комада. Постоји само једна нијанса. Сама јетра је прилично суви производ. Дакле, након печења потребно је извршити додатну обраду палачинки. Они се стављају у лонац, улију се водом, додају со и павлаку, а затим 10 минута полагано пале, што је довољно да производи постану мекши и мекши. На стол се могу послужити такве палачинке са било којим прилогом. Понекад се додају сецкано поврће или чак и гљиве. Испада потпуно ново јело са оригиналним укусним укусом. А ако су палачинке врло танке, онда их можете умотати. У неким случајевима, брашно се генерално замењује неким житарицама. Овде је добро прилагођена хељда. Главна ствар - не бојте се експериментирати.
Неки савети
Свако може да направи право дело из јетре ако слуша савете искусних мајстора. Након читања овог чланка, постаје јасно како направити колач од јетре. Али, као иу сваком послу, постоје неке суптилности. Они се морају узети у обзир ако желите да направите заиста укусан производ. Прво, мљевени колачи могу постати прилично густи. Ова ситуација се може поправити додавањем млијека у смјесу. Ово ће не само промијенити текстуру, већ и учинити палачинку њежнијим и угоднијим. Друго, током пржења, колачи су натопљени уљем. Стога, сваки палачинка је боље извадити из тигања, прво ставити на салвету, тако да вишак масноће нестане. Треће, лук се мора додати лук. То се ради не толико због укуса, већ због чињенице да сок спречава сагоревање. Палачинке ће се лако и лако уклонити из таве. Четврто, иако је јетра и месни производ, али је потребно украсити колач. Може се размазати мајонезом или киселом кремом са свих страна, а затим посути јајима или зеленим листовима. Одозго, кришке парадајза, црни лук и руже од мајонеза ће изгледати добро. Главна ствар је да се не плашите снова, али се увек сећате компатибилности различитих производа.