Укусна лонац од карфиола са сиром: рецепти, карактеристике и препоруке за кување

Правилно кувана карфиол је не само невероватно укусна, већ и веома корисна. Богат је многим вриједним витаминима и микроелементима. Због тога мора бити присутан у људској исхрани. Користи се за прављење варива, јуха и салата. Међутим, испоставља се посебно укусно и храњиво цауифловер цассероле. Рецепти за таква јела ће бити представљени у данашњем чланку.

Општи принципи

За припрему таквих касерола треба користити само свјеже висококвалитетне производе. Приликом избора цаулифловер Важно је размотрити неколико нијанси. Свјеже листове поврћа треба ослободити и имати зелену нијансу. Цреам цвет, који се појавио на бијелим цвјетовима купуса, указује да је прије вас производ подвргнут дуготрајном складиштењу.

Пре кувања јела се препоручује намакање поврћа у хладној, сланој води. Овај мали трик ће се ослободити инсеката који живе у цветовима купуса.

Наравно, ово поврће само по себи има одличан укус. Додавањем неколико помоћних компоненти можете добити потпуно нову посластицу. Зато се замрзнута јела од карфиола често надопуњују ароматичним биљем, сиром, кремом, млевеним месом, печеним печуркама или другим поврћем.

Класична опција

Ова технологија чини веома једноставно и укусно јело. Сам рецепт је добар у томе што укључује употребу минималног сета састојака. Све компоненте које сачињавају карфиол и качкаваљ од сира продају се у било ком модерном супермаркету и њихова куповина неће имати готово никаквог утицаја на стање вашег новчаника. Да бисте направили тако здрав оброк, требаће вам:

• Два кокошја јаја.
• Девет стотина грама карфиола.
• Три стотине милилитара павлаке.
• Неколико жлица сенфа.
• 300 грама тврдог сира.
• Цели лимун

Тако да се цвјетача коју печете испод сира не испадне свежа, побрините се унапријед да имате мало соли у кухињи. Што се тиче павлаке, њено одсуство не би требало да буде разлог за одбијање кувања овог јела. У овом случају, можете сигурно користити мајонез.

Опис процеса

Одмах, напомињемо да је за креирање овог јела боље користити свјежи производ. Смрзнута карфиол и каша од сира није тако укусна и ароматична. Претходно опрано поврће раставља у појединачне цвасти, шири се у тави и сипа слану воду. Тамо такође пошаљите резану лимун на пола. Након тога, контејнер се шаље на плочу. Садржај посуде се завре и кува три минута. Затим се посуде уклоне са врућине, вода се одводи од тамо и лимун се баца.

Купус се ставља у посуду за печење и чисти на страну. Док су цоол цвасти, можете направити сос. За припрему у посебној посуди, комбинујте јаја, павлаку и сенф и добро промешајте. Настала маса се сипа охлађен купус, настојећи да се равномјерно распореди по цијелој површини. Одмах након тога, калуп се ставља у рерну загрејану на сто осамдесет степени. После четврт сата, из пећнице се извлачи будући лонац, посипа се нарибаним сиром и враћа назад. Након десетак минута, посуда може бити послужена.

Мусхроом оптион

Гивен рецепт за печење од карфиола са сиром подразумева употребу гљива. Готовом јелу дају необично богат укус и арому. Ова посуда добро иде уз месне округлице, пржену или кувану пилетину. Да бисте га припремили, биће вам потребни следећи производи:

• Три стотине грама цветова купуса.
• Пар малих сијалица.
• Сто педесет грама шампињона.
• Три кашике павлаке.
• Два кокошја јаја.
• Три кашике воде.
• Пар зрнаца коријандера или паприке.
• Сто грама тврдог сира.
• Једну и по кашику маслаца или биљног уља.

Поред тога, треба да имате на залихи и свеже зелене.

Редослед акција

Претходно опране цветове купуса потапају се у посуду напуњену кипућом сланом водом, а буквално у минуту бацају се натраг у цједило. Док се поврће хлади, можете узети времена за друге производе.

У загрејаној тави са кремастим или биљним уљем, преливен и исецкан лук. Када је мало порумени, шаљу му опране и нарезане шампињоне. Поховане печурке са луком су мало сољене и спојене са завареним цветовима.

Сада је време да почнете са припремањем соса, који ће се на будућу посуду с цветачом сипати са јајима и сиром. Да бисте то учинили, у засебној посуди ставите кисело врхње. Такође шаљу сирова кокошја јаја. Све интензивно умутити умутити, посолити и зачинити паприком или коријандером. Превише густ сос разблажен малом количином хладне прокуване воде. После тога у њега се улива трећина нарибаног сира.

У дубоком облику, подмазан биљним уљем, ставите поврће, сипајте у припремљени сос и очистите у пећници. Пеците карфиол са печуркама на двеста степени. Приближно двадесет минута касније, садржај форме се посипа преосталим нарибаним сиром и сачека док се не отопи. Непосредно пре послуживања, лонац је украшен насјецканим зеленилом.

Хам

Овај рецепт чини веома њежну и хранљиву посуду од сира од цвјетаче. То је потпуно независно јело које ће бити одлична опција за породични ручак или вечеру. За његову припрему не захтевају се никакве скупе или оскудне компоненте. Сви потребни производи могу се лако купити у свакој продавници. Пре него што стојите на штедњаку, проверите да ли имате при руци:

• Пола килограма карфиола.
• Сто педесет грама тврдог сира који слабо топи.
• Булб онион.
• Четири кокошја јаја.
• Сто педесет грама шунке.
• Пар чешњака чешњака.
• Три стотине милилитара млека.

Између осталог, требаће вам со, биљно уље и неколико гранчица свежег копра.

Алгоритам акције

Испрани купус је подељен на цветове, уроњен у слану кипућу воду и куван четири минуте. Након тога, баца се на цедило и чисти на страну.

На тави, подмазан биљним уљем, раширите сјецкани лук и пржите га. Када постане прозирна, додајте јој коцкасту шунку и за минут га извадите из ватре.

У засебну посуду повежите јаја и млеко. Нежно их тучите умутком, сољу и додајте чешњак кроз пресу.

Кувани купус се ставља на дно претходно припремљеног облика отпорног на топлоту. Одозго шири пршут са луком и исецкани копар. Све ово се сипа млечно-јаје сос и посипа се нарибаним сиром. Након тога, форма се шаље у пећницу, загрева до стотину деведесет степени. Отприлике пола сата касније, укусна карфиол и шунка ће бити потпуно спремна за употребу. Пре послуживања се лагано охлади и исече на порције.

Опција са поврћем

Према рецепту испод, можете направити нежно и сочно јело. У свом саставу има пуно поврћа. Због тога је веома корисно за наше здравље. За вечеру припремите све потребне састојке. У овом случају, требаће вам:

• Шест стотина грама карфиола.
• Три слатке паприке.
• Четири стотине грама патлиџана.
• Три кокошја јаја.
• Сто грама лука.
• Двеста педесет милилитара павлаке.
• Сол, зачини и биљно уље.

И наравно, каква врста безалкохолне посуде? Стога ће вам требати двјесто грама овог производа.

Технологија кувања

Прво, морате направити патлиџан. Они се пере, секу на коцкице, стављају у дубоку посуду, додају мало воде и остављају пола сата. Због тога ће горчина нестати из њих.

Испрани купус се кува до половине готове у сланој води, баца се натраг у цједило, хлади и раздваја на појединачне цвјетове. Затим се комбинује са патлиџаном и сецканом паприком. Сви се лагано мешају, сољу, зачињавају зачинима и стављају у ватростални облик.

Сада је време за сос. За његову припрему у једну посуду комбинујте павлаку, јаја и нарибани сир. Све ово је сољено и добро измешано. Добијени сос се сипа поврће и шаље у пећ. Припремите лонац од карфиола са сиром и патлиџаном на 200 степени око пола сата.

Опција са тестенинама

Ово јело припада италијанској националној кухињи. Испада не само укусно, већ и прилично храњиво. Стога, трошећи минимално времена и хране, можете нахранити срдачну вечеру великој породици. Да бисте направили ароматичну посуду од карфиола у рерни са сиром, унапред проверите да ли ваш фрижидер има све што вам је потребно. Овај пут у вашем арсеналу треба да буде:

• Четири стотине грама тестенина из дурум пшенице.
• Средња глава цвјетаче.
• Две стотине грама млевеног меса од немасног меса.
• Један луковица.
• Пола чаше парадајз пасте и свежег млека.
• Два јаја.
• Сто грама тврдог сира и маслаца.

Као додатни састојци најчешће се користе со, зачини, мрвице и свеже биље.

Опис кувања

Испрани купус се дијели на цвјетове и кува у сланој води. Дословно пет минута касније, леже се у цједилу. Када се вишак течности исциједи из купуса, он се шаље у посуду и лагано пржи у растопљеном маслацу. Затим се уклања из топлоте и уклања у страну.

Дробљени лук се пече у одвојеној посуди. Када постане прозирно, на њега се полаже млевено месо, половина доступне парадајз пасте, соли и зачина. Све је добро измијешано и кухано на минималној температури под поклопцем око десет минута.

Паста се умочи у посуду са сланом кипућом водом и куха. Када се мало омекшају, леже се у цједилу, а затим комбинују са остацима парадајз пасте и нарибаног сира.

На дну форме наулите и поспите крушним мрвицама, раширите млевено месо, пржено са луком и зачинима. Кухајте на врху макарони и сир и парадајз пасте. Све је то прекривено слојем печеног карфиола. Након тога се у калуп сипа умак од млека и тучених јаја. Горњи слој нарибаног сира се сипа. Затим се образац са свим његовим садржајем шаље у претходно загрејану рерну.

Будућа посуда од карфиола са сиром, млевеним месом и тестенинама припрема се на температури од сто осамдесет степени. Након отприлике двадесет минута, извади се из рерне, мало охлади, исече на порције, посути насјецканим зеленилом и сервира на столу. Једите ово јело у облику топлине. Након хлађења губи нешто од свог укуса.