Укусна јела од јетре: најбољи рецепти

Сви су добро свесни предности јетре. Ништа мање хвале и разноврсне касероле - кажу они, лакше се асимилирају, а током кувања се у њима не ствара ништа штетно ... Додајмо: припремамо се брзо и лако. Тако се најкориснија и најприкладнија посуда може назвати јетрена лонац. У овом чланку се нуди неколико различитих рецепата.

Јетрена посуда са рижом

У свим варијантама овог јела најатрактивније дивна комбинација одличног укуса и лакоће припреме. Међутим, треба напоменути да се у свом чистом облику, јетра ретко користи. Без свих врста адитива, погоднији је за пите. Хајде да прво пробамо јетру са пиринчем. За њу, 400 грама вредног нуспроизвода се меље у млину за месо са великом луковом. У исто време кувао рижу, око пола чаше. Каша помијешана с мљевеним месом, у њу се увуче јаје, улије се зачини и сол, након чега се маса мијеша. Облик је обложен кремастим омекшаним маслацем, у њега се улива настало “тесто”, а јетра са рижом ставља се у рерну око четрдесет минута. Периодично је потребно проверити спремност: време кувања зависи од пречника вашег обрасца. Ниска посуда може се брже кувати.

Мусхроом Цассероле

Добар пратилац јетре су гљиве. Јетрена печурка од печурака и печурки се припрема мало другачије: пола килограма шампињона се реже заједно са великим луком; од њих су зазхарка. Око 400 грама јетре (пожељно говеђе) се реже на коцкице и такође смеђе. Јетра се ставља у форму надоле, на врх - пече се, садржај се сипа са чашом павлаке, здроби са сиром - и четрдесет минута у рерну. Већ у готовом облику може се извадити из форме уметности кухања уметност посути зеленом.

Потато Цассероле

Још привлачније и задовољавајуће јело - чак и након напорног радног дана, уморан сељак ће јести “из трбуха”. Направљен је од два сецкана лука; После добијања златне боје, негде се додаје пола килограма исеченог отпада, после пет минута мешања две коцкице парадајза (уклоните кожу). Још десет минута кухања - додајте сол са бибером и кашику парадајз пасте. Четири велика кромпира се пире са кришком маслаца и пола шоље креме. У почетку се пола и помеша пола пире кромпира, хепатичка компонента се стави на врх, а друга половина кромпира затвори. То кромпир из јетре у пећници добила је укусан тен, њена круна је премазана жумањком. После десет минута печења, јело се може пренети до гладних чланова породице на столу.

Унусуал Цассероле

Такво једноставно јело је погодно за састанке гостију. Могло би се рећи да је то свечана посуда. 400 г пилеће јетре намочено је пола сата у чаши млијека, након чега се вишак ољушти, те се реже и зачињава. Два велика шаргарепе се протрљају, три лука и исти број се режу на кришке, а грам кашастих печурака се реже на мале кришке. Чаша слатке павлаке је сољена (могуће је и бибер), помијешана са сјецканим копром и мало шлагана. Облик је прекривен фолијом и формира се јетра: прво сам производ, затим половину лука (сипајте са умаком од павлаке), на врху - печурке - опет лук (размаз мајонезом) - шаргарепа - опет мајонез. Образац се пола сата уклања у рерну, затим се његов садржај посипава сиром - и назад, сада 10 минута.

Рецепт хепатично-тиквице

У сезони са доста поврћа, може се припремити јетра са многим поклонима повртњака. На пример: тиквице се протрљају са мрквом (однос - у зависности од става домаћице према овом поврћу), сирова јетра са луком се савија са млином за месо, све се то помеша са додатком свих врста зачина и два жуманца. Након гњечења, додају се протеини - тучени и пажљиво. Маса се пуни у калуп и пече 30 минута уз просечно загревање рерне. Због протеина, таква јетрена посуда се испољава као веома прозрачна и њежна. Заинтересовани могу да га посују са сиром десет минута пре него што искључе рерну.

Хељда са јетром

Прво се пече - као и обично. Када добије жељену боју, комадићи јетре (пола килограма) се додају у посуду и доводе готово до спремности. Након хлађења, све што је било у посуди, пролази кроз блендер или процесор да би се направила нека паста. Чаша хељде се кува и меша са два тучена јаја и 100 грама маслаца (растопи, али се не прегрева). Кашу треба мешати жлицом, тако да се пунила равномерно расподеле. Онда је ту и јетра са хељдом: прва каша, затим поврће са изнутрицама, опет каша. Заинтересовани могу да переселит неколико пута, главна ствар - на врх је хељда. 100 грама нарибаног сира се помеша са пола чаше павлаке и расподели по површини лонца. Пеците док врх не добије златну кору.