Укусна пецива са јабукама: рецепти

Печење - веома популарна секција кулинарства. Пите, палачинке, колачи, пите, торте Сви су врући и вољени. Посебно место заузима укусно пециво са јабукама. Пећница са овим свестраним плодовима може бити све што ваше срце жели: од једноставне шарлоте до укусних колача. Такође, јабуке - одлично пуњење за све врсте пите и пите. Без њих нема одмора, посебно у селима где је печење са јабукама посебно тражено.

Неке опште смернице

Најпогодније за пуњење јабука слатко-киселим и киселим сортама: Антоновка, Цалвин Снов, Семеренко и слично. Плодове треба увијек огулити, а након тога - лагано посути лимуновим соком (онда се неће потамнити). У пуњење можете додати зачине: цимет, ђумбир, кардамон, мушкатни орашчић. Можете користити јака алкохолна пића: рум, ракију, инфузије бобица. Такође ставите грожђице, орашасте плодове различитих врста, бруснице у надев - све то иде добро са плодовима. Карамел сос и сладолед свих сорти савршени су за десерте. Рецепти за печење са јабукама могу се користити током целе године, јер су ови плодови константно комерцијално доступни (на пијацама или у супермаркетима). Ако имате свој врт, онда сакупљене јабуке морају бити добро сачуване како би задовољиле госте и у мразу са мирисним колачем. Као пуњење можете користити и сушено воће и џем од јабука. Међутим, јела са свежим, свеже убраним плодовима су укуснија и здравија. Зато кухајте те деликатесе у сезони, касно љето и јесен, када су јабуке мирисне и сочне. А сада - према рецептима.

Печење: пита од јабука

Ова врста колача је врло једноставна. Свака, чак и неискусна, домаћица може да је кува. Идемо и покушаћемо.

Требат ће нам: пет јабука средње величине, 100 грама грожђица, три јаја, шећер - чаша, чаша пшеничног брашна, зачини по укусу, крушне мрвице, 50 грама маслаца, мало лимуновог сока.

Припрема надева

Оперите јабуке, изрежите средину, ољуштите, поново оперите, поспите лимуновим соком. На врх можете посути цимет, мушкатни орашчић по укусу или додати мало рума (али можете и без).

Сада припремите тесто

У јајима, одвојите белце и жумањке. Вјеверице са шећером се темељито мијешају мијешалицом (ручно или ручно, али онда ће трајати дуже). Запремина треба да се повећа приближно два пута. Додајте жуманце. Вхиск. Постепено уносимо брашно у тесто, настављамо да радимо са мешалицом. Тесто треба да има конзистенцију густе киселе павлаке (сипати, не спадати на комаде). Науљена посуда за печење. Поспите крушне мрвице. Нанесите јабуке равномјерно, опране и сушене грожђице (ако их нема, можете то учинити без ње). Напуните тесто равномерно. Пећи 40 минута у рерни на 180 степени. Проверите спремност са чачкалицом. Извуците из рерне, украсите прахом. Испало је укусно пециво - шарлота са јабукама!

Аппле штрудла

Ово је такође прилично једноставно јело у дизајну - лиснато тесто са јабукама.

Требат ће нам: лиснато тијесто - 250 грама (један лист), пола килограма јабука, пола шалице грожђица, прстохват цимета, чаша шећера, трећа шалица огуљених и здробљених ораха, једно јаје.

Одлепите тесто. Биће потребно неко време. Још увек припремамо пуњење од штрудла. Оперите јабуке и огулите их, уклоните језгро. Јабуке секу на мале коцкице. Јабуке су помешане са грожђицама, шећером, циметом, орасима. На лим за печење, премазан маслацем, раширите тесто и извуците брашно. Стављање надева у централни део. Бочни делови теста (без пуњења) су пресавијени омотачем и обложени јајетом. На тесту вршимо коси рез одозго. На врх посипајте прах. Посуду са посудом ставите у рерну, загрејану на 180 степени. Пеците док не завршите (30 минута). Ово су прилично једноставни рецепти за печење са јабукама. Они, понављамо, доступни су за кување сваком кувару почетнику. Поред тога, имају невероватан укус.

Печење са јабукама и свјежим сиром

Биће нам потребно: маслац - 100 грама, чаша шећера, масни сир - 150 грама, два јаја, чаша брашна, сода ектингуисхед три средње јабуке слатке и киселе сорте.

Беат шећер мешалицом и маслац Конзистенција смеше - велике мрвице. Брисамо сиру кроз сито (у тијесто не смије бити грудица од сира). Додајте скуту у тучену масу. Беат док не постане глатко. Одвојите јаја и додајте укупну тежину. Брашно сода од брашна, гашено сирће. Затим сипати, постепено мешати са мешалицом (док маса није хомогена). Настало тесто се полаже у посуду за печење, подмазано. Очистите јабуке, уклоните средину. Нарежите на кришке и равномерно распоредите на врх колача. Одозго се намажемо глазуром (могуће је користити кондиторску четку). Кухање глазура од маслаца и шећера (можете додати мало какао праха). Даће торти укус и боју карамеле. Пеците у рерни на 180 степени 40-50 минута. Спремност се може проверити дрвеном чачкалицом за зубе (ако је сува, затим спремна). Тако се испоставило да су једноставни колачи са јабукама.

Пиес

Ово једноставно и укусно јело се може припремити из било ког разлога. Ово пециво са јабукама сматра се традиционалним у јеловнику руске кухиње.

Састојци: 10 грама сувог квасца, пола литре млека, килограм пшеничног брашна, јаја - три комада, путер - 200 грама, пола чаше шећера, пола кашичице соли, један килограм јабука.

Квасац се разређује у малој количини млека и одлаже 10-15 минута. После - додајте остатак млека и пола килограма брашна. Мешајте тесто рукама. Покријте тијесто убрусом или филмом, оставите га неколико сати на врућини. Поунд маслац са жумањцима, шећером и соли. Додајте смешу у прилијевану варијанту. Стир. Бичите протеине и додајте у тесто. Затим сипајте још једно брашно. Темељно замијесити тесто. Ми одлазимо у врућини и чекамо да се дигне. Разделите тесто на мале куглице (од којих ћемо обликовати наше пите). Чистимо јабуке са коже, уклањамо средину и фино сечемо. Пирјајте у тави на лаганој ватри у малој количини маслаца (око пет минута). Куглице теста заврните куглицом и ставите надев унутра. Не би требало да буде више од две кашичице за сваку питу (у зависности од величине). Повезујемо рубове теста и окрећемо производ. Ставите пљескавице на лим за печење, умазан маслацем и покривен брашном. Напуните их јајетом. Пецемо у рерни на 180 степени око пола сата. Ово печење са јабукама, за припрему којих можете привући све чланове породице. Можете и кувати неке од пљескавица са јабукама, а неке са купусом или кромпиром (ако је остало још теста). Уживајте у оброку!