Укусно пециво без брашна: рецепти, кухарске карактеристике и прегледи

Печење без брашна није само начин да се диверсификује исхрана, већ и одлична прилика да сваки кувар научи нешто ново. Различите верзије теста, које уместо уобичајеног брашна садрже било које друге састојке, понашају се другачије, тако да заиста морате да пробате да бисте били заиста укусни и лепи.

Зашто нема брашна?

Неки људи не користе брашно због медицинских контраиндикација, неко се држи дијете да би изгубио неколико килограма. Печење без брашна и јаја погодно је за вегетаријанску кухињу, па чак и за строги пост. Такође се дешава да заиста желите нешто укусно за чај, али брашно у кући је управо завршило, али постоје и други производи. Наш избор ће вас сигурно инспирисати да направите домаћу посластицу, која не укључује тако уобичајене састојке за печење пшенично брашно.

Цоокиес "Кокосанка"

Сигурно пецива без пшеничног брашна, чији рецепти ћете наћи у овом чланку, заузети ће достојно место у вашој домаћој кухарици. Рецепт "Кокосанки" сигурно неће занемарити ниједног љубитеља кокоса. Колачићи су изузетно прозрачни и мирисни, о чему свједочи огроман број одушевљених рецензија. А кување је врло једноставно.

Помешајте 5 сирових јаја са мешалицом, а да их не поделите на жумањке и бељаке. Додати 330 г шећера. Када маса постане бела, напуните делове кокосова струготина (укупно око 450 г). Помоћу мокрих руку, ваљајте куглице величине ораха, ставите их на пергамент и пошаљите у врућу пећницу 25-27 минута. У међувремену се по стану шири чаробна арома, прави укусни чај или кава за каву - Кокосанка је савршена за ова пића.

Алмонд Цоокиес

Данас у многим супермаркетима лако можете наћи бадемов прах. Много је укуснија, здравија и ароматичнија него иначе.

За колачиће је потребно сљедеће:

• бадемов прах - 350 г;
• мед (не дебели) - 250 г;
• паста од кикирикија (готова) - 220 г;
• сусам - 70 г;
• прашак за пециво и со - на патити.

Ово пециво без брашна погодно је и за свечани догађај. Испало је предивно! И скувај га колачићи су једноставни. Прво помешајте мед и пасту, затим додајте бадемов прах, прашак за пециво и со. Масирајте масу, а затим формирајте куглице или куглице. Уваљајте их у сусам, ставите на лим за печење и пеците 10-15 минута на 175 ^° Ц. Ови колачићи могу да буду достојна компанија десертног вина или вруће чоколаде са ликерима.

Оатмеал Цоокиес

А овај рецепт се може приписати категорији јефтиних свакодневних јела. Сваког љубитеља ове деликатесе сигурно има неке пријатне успомене на дечији камп, путовање, празнични пикник. Ако сте на дијети, али желите да се почастите слаткоћом коју сте волели још од детињства, време је да се сетите да су колачићи од зобене каше и печени производи без брашна.

Рецепти ове једноставне и укусне посластице могу се незнатно разликовати, а можете и сами експериментирати додавањем мљевених ораха, чоколадних капи, комадића сухог воћа. Нудимо слиједећи једноставан начин кухања.

Улијте 150 грама житарица топлим млеком (1/3 кашике). Оставите пола сата. Одвојите бељаке од жумањака. Жумањке додајте у зобену кашу, добро промешајте и одмах пошаљите бељаке у фрижидер да се охладе. Улијте у прашак и мало ванилиног шећера. Ако волите укус карамеле, додајте неколико кашика смеђег шећера. Можеш да урадиш уобичајено. Заслађивач значајно смањује количину калорија.

Бичите бели прстохват соли у јаку пену. Спојите оба дела теста, лагано мешајте одоздо према горе. Развијте колачиће кашиком (попут палачинки) на пергаменту украшеном пергаментом. Пеците га у загрејаној рерни најмање 25 минута.

Ову посластицу можете понудити и дјеци и одраслима. Савршено се уклапа у млеко, какао, чај дивље руже.

Манник

Печење без брашна, чији рецепти садрже гриз, такође је веома популарно. За припрему укусне и бујне маннице, можете користити било коју ферментирану млечну базу: рјаженку, кефир па чак и обичан јогурт.

Улијте у посуду и пола шалице киселог млека и додајте исту количину гриз. Оставите пола сата, а док се гриз надима, можете укључити пећницу тако да се добро загреје. Победите 2 јаја, постепено додајући шећер (потребно је око чаше, али можете да промените тај износ како би одговарао вашим жељама). Комбинујте део јајета са маном, додајте 100 грама маслаца који је растопљен на собну температуру, поново добро промијешајте. Ако волите ванилу, можете додати малу торбу.

Печена мана може бити у облику гвожђа или силикона. Подмажите дно и стране масноће, а затим пажљиво извуците гриз - тако ће вам бити лакше добити готов колач, а његова кора ће постати црвена и хрскава. Улијте тесто, пошаљите га у рерну и пеците док се не осуши чачкалица. Време зависи од величине облика и карактеристика пећи.

Котлић од сира

Свако ко прати фигуру зна да је печење без пшеничног брашна погодно и за здраву исхрану. Одличан примјер је посуда, чији је калоријски садржај врло мали, али укус је једноставно одличан. Ако вам је питање калорија важно, за то изаберите ниско-масни сир. Али за исти рецепт, можете припремити лонац од уобичајеног.

Мељите пола килограма свјежег сира. Можете да га направите обичном вилицом, али ако користите блендер за урањање, посуда ће постати мекша и величанственија. Додајте 1 јаје, неколико кашика јогурта или кефира (или можете користити путер, ако се не бојите масти). Можете га засладити уобичајеним или бровн сугар као и заслађивач. Количина гриз зависи од производа који се користе, јер сир може бити и влажан и сув. Требало би да имате дебело, али сипко тесто, мало дебље од палачинки.

Зими се сува кајсија, суве шљиве или суво грожђе могу додати у посуду, а љети ће му савршено пристајати свеже бобице и плодови.

Ово јело се пече око 25 минута. И можете га послати на свеже цитрусе, смоотхие, пиће јогурта. Иначе, по овом рецепту се могу припремити и слане колаче без брашна и шећера - са ситно исецканим копром и белим белим луком.

Банана Пуддинг

Гингербреад је густа и сува пецива, а пудинг је влажан. Да ли је могуће да се тако различити колачи без брашна припреме по истом рецепту? Можда, али ове две опције нису граница. Све зависи од броја и величине зобене каше.

Ако волите грубу текстуру, користите целе пахуљице. За 3 банане узмите око 2.5 чаше. И ако пре-прекинеш пахуљице и додаш их један и по пута мање, колач неће бити тако висок, мекши и влажнији.

Поред наведених састојака, препоручује се додавање 0,5 шоље шаргарепе, нарибане на фином ренде. То ће дати печење још занимљивије текстуре и сунчане нијансе.

И слиједеће производе можете користити по жељи: мед, датуље, какао прах, сјецкани печени орашасти плодови, свјеже и замрзнуто бобице, јабуке, грожђице.

Масирајте банане вилицом, додајте мркву (успут, можете користити колач, остатак сока). Маса ће испасти прилично сочна. Зобену кашу помијешати у малим порцијама док се не постигне конзистенција. Пеците торту у облику од пола сата, а прије послуживања, охладите и украсите. Глазура, кремаста пецива и ганацхе су одлични са укусом овс-банане.

Обавезно испробајте обе верзије рецепта! Свака од њих има много фанова, али већина оних који су покушали признати да им је тешко дати предност нечему.

Торта од сира у лаганом шпорету

Ако имате ову предивну технологију, повјерите јој припрему укусног ужина за чај. Такво пециво без брашна, као пите од свјежег сира, посебно је успјешно у спором штедњаку.

У здјелу помијешајте 550 г свјежег сира, 4 јаја, чашу шећера и 70 г кукурузни скроб. Ако маса испадне прегуста, додајте мало кефира или киселог врхња (4-5 табела. Л.). За окус можете окусити тесто са ванилом.

Овај рецепт је погодан за прављење пецива са сувим воћем, бобицама (свежим или џемом), воћем.

Потребно је око сат времена испећи деликатесу на програму печења, а може се послужити и са свежим соком, компотом, чајем.