Десерти за сва годишња доба: Како направити торту од кромпира

Ко међу нама не воли слаткише - колаче, кекс, чоколада, колачи ... Ако набројите све разноврсне делиције које данас можете купити у сластичарницама, супермаркетима или сами кувати, ни дан није довољан. Али чак и сада, са обиљем америчких колача, француских колача од макарона, италијанског тирамиса и других прекоморских десерта, многи преферирају домаће слаткише. И присјећајући се најукуснијег колача из дјетињства, сви ће га звати "Кромпир". Свако памти ово јединствено јело: Да бисте репродуковали укус прошлих времена и удовољили породици, посебно деци, можете једноставно и брзо направити овај колач од бисквита или користити класичан, тачнији рецепт. Хајде да почнемо.

Како скухати торту "Кромпир" т

Састојци :

• 1 чаша пшенице, просијано кроз сито, брашно;
• 1 шоља шећера;
• 4 јаја;
• око 8 кашика регуларног кондензованог млека;
• 200 грама меког маслаца или доброг маргарина;
• 3 кашике без препарата од какаовог праха (природно је, а не "Несквика" или других какаових замена);
• мали коњак, ако ће торту појести само одрасли.

Процес кухања

Прво морате испећи бисквит Да бисте то урадили, одвојите беланце од жумањака и ставите их у различита јела. Миксамо пола шољице гранулираног шећера до жумањака док не добијемо глаткоћу. Одвојено, мешајте протеине са мешалицом док бела маса не буде густа, као суфле, а затим постепено додајте шећер. Искључивање миксера није потребно, настављамо да радимо док не добијете густу пену без кристала. А сада морате да комбинујете све састојке једни са другима: да бисте то урадили, постепено додајте брашно и протеине компоненти жумањака. Ово треба да се ради полако и пажљиво, тако да ваш тест неће имати наговјештај квржица. Након што је све спремно, ставите сирови бисквит у калуп за печење, претходно науљен или прекривен пергаментом или фолијом. Ставимо у рерну загрејану на 180-200 степени и оставимо тамо 35-40 минута. Спремност се може проверити дугом чачкалицом или шибицом. Да бисмо то урадили, пре истека времена, једноставно пробушимо торту. Ако тесто остане на штапу, наставите са процесом. После тога извадите кекс из рерне и пустите да се скуха. Боље ако траје до 12 сати.

Цоокинг цреам

Да вас подсетим да је предложена верзија како се припрема торта "Кромпир" класична, коришћена је у кондиторским и кулинарским радњама широм Совјетског Савеза. Ако не желите трошити вријеме на печење кекса, можете купити готове производе у трговини или их замијенити са 500 г обичних колачића попут "Јубилеја". А сада, да бисте завршили припрему делиција, потребно је направити крем пуњење. Да бисте то урадили, омекшајте маслац на собну температуру (али се не топите у течном стању), избаците мешавину и додајте мало кондензованог млека и какао праха. Помијешамо ове састојке како бисмо добили лијепу, уједначену, "крумпирску" боју. А сада узимамо колач или колачиће и мељемо у млинцу за месо или на гратеру у стање малих мрвица. Пажљиво пратимо да у маси нема великих угаоних делова - укус неће бити гори, али може утицати на изглед готових колача. Када је све спремно, додамо неколико кашика ракије или било каквих орашастих плодова (иако рецепт за прављење колача од кромпира није намењен). Након горе поменутих поступака крему добро измијешати како би се добила вискозна, густа, глатка маса. Из ње и сами обликују колаче. Да бисмо то урадили, жетву поделимо на једнаке делове и сами формирамо кромпир из комада средње величине. Ово је најузбудљивији стадијум припреме, зар не? Онда нека настала торта неко време кува у фрижидеру. Сада знате како направити торту од кромпира код куће. И да би направили свечану верзију која ће привући сву децу, мало савета - уваљајте лоптице за тесто кокосове пахуљице или направите од њих "јежеве" са иглама и дугмадима за очи са остацима маслац крем користећи врећицу за пециво или шприц. Уживајте у чају!