Драцхена: рецепт за бујни омлет са различитим састојцима

Данас имамо мени драм. Рецепт за ово јело је створен у древној Русији. Шта је ово? Драцхена - укрштање између класичног омлета и лагане кекса. Погодно је послужити за доручак и ручак. Нудимо вам неке занимљиве и једноставне рецепте.

Опште информације

Да ли знате шта га разликује од омлета? Не? Сада ћемо о томе рећи. Не заборавите да направите белешку у вашој бележници.

На бази млијека, јаја и брашна припремају се и омлет и сањани. Рецепт нашег данашњег јела укључује употребу додатних састојака: житарице, бели шећер, нарибани кромпир и тако даље. То је њихова разлика.

Драцхена од јаја (у пећи)

Пакет хране:

• 4 кашике. л павлака (масноћа треба да буде 20%);
• 70 г оброка маслаца;
• пшенично брашно - довољно за један чланак. жлице;
• 8 јаја;
• узмите чашу млека са 3,2% масти;
• Оптимална количина соли је ½ тсп.

Упутства за кување

1. Проширили смо горе наведене производе на сто. Кисела павлака и млеко не смеју бити јако хладни. Нека стоје најмање пола сата на собној температури.
2. Пажљиво разбијте јаја, раздвајајући жуманце од протеина.
3. Узмемо стаклену посуду. Потребно је комбиновати павлаку са жумањцима и брашном. Не заборавите сол. Пржите састојке редовним умутити. Сипајте млеко у посуду у танком млазу. Настављамо процес бичевања.
4. У другој здјели бич. Овај пут ћемо користити миксер. Нема потребе за бичем јаја у хладној пени. Биће довољно меких врхова.
5. Пребацујемо бјелањке у здјелу, гдје су жумањци, млијеко и брашно. Помешајте све ово.
6. Покријте дно дубоког тава са растопљеним маслацем од маслаца (узмите мање од половине). Сада можете излити смешу припремљену у претходном кораку. Посуду са садржајем ставите у загрејану пећницу. На 180 ° Ц јаје ће се пећи 45 минута. Две ствари указују на пуну спремност посуде - нестанак течних делова и појаву рудне коре.
7. Отопите преостали путер.
8. Имамо бујног змаја јаја. Ово јело ће вас одушевити црвенкастом, али понегдје лабавом корицом, као и деликатним укусом. Послужује се директно у посуди, како кажемо "из топлоте, из врућине". Прелијте преко содера растопљеним маслацем. Можете почети са кушањем.

Рецепт је мучен крављим сиром

Састојци обавезни:

• узми 1 кашика. л маслац и павлака (садржај масти од 15 до 25%);
• 100 г сервирања свјежег сира (може се замијенити смјесом);
• јаја - 4 ком.
• со и бели шећер по укусу;
• средње масно млеко - не више од 100 мл.

Процес кухања

Скута се пребацила са паковања на здјелу. Треба га гњечити вилицом. У исту посуду додајте жумањке, бели шећер и павлаку. Ми сол. Мешајте ове компоненте. Улазимо у млеко. Поново промијешај. Остаје да се додају тучени белци у посебној посуди. Настала маса се сипа у тигањ, дно које се премазује уљем. Омлет "Драцхена" ће се пећи у рерни (180 ° Ц). Еластична конзистенција и златна кора су знакови спремности јела. Уживајте у апетиту!

Драцхена: рецепт у тави

Листа производа:

• бели шећер - не више од 50 г;
• брашно (сорта није важна) - довољна је једна чаша;
• 100 г масти (потребно за размазивање дна посуде);
• 4 јаја;
• 500 мл млека;
• сол - довољно штипања.

Детаљна упутства

Корак бр. 1. У стакленој здјели помијешајте шећер са жумањцима и пола млијека које имамо. Ми сол. Пржите ове састојке користећи миксер или умутити.

Корак 2. У исту посуду сипајте брашно у комаде. Мешајте тесто - прво кашиком, а онда ручно. Ако се испоставило да је густа, онда смо све урадили како треба. Развијте тесто преосталом половином млека. Такођер додајемо бјеланчевине у хладну пјену.

Корак број 3. Дно велике плоче је премазано машћу. Ставили смо шпорет. У загрејану посуду постепено сипајте претходно добијено тесто. Пржите на обе стране.

Корак број 4. Кухајте у тави на тањиру. Растргамо га помоћу две вилице. Поспите са белим шећером на врх (опционално). Ово јело препоручујемо уз воћни сок.

Кухање белоруског стила (са кромпиром и млевеним месом)

Састојци:

• тврди сир (сорта није битна) - 50 г сервирања;
• 0,3 кг мљевеног меса (говедина + свињетина);
• два или три јаја;
• биљно уље (необавезно) - не више од 100 г;
• 6-7 сирови кромпир;
• брашно - пар арт. жлице;
• средње луковице - 2 ком.
• омиљени зачини;
• павлака са просечним садржајем масти - од 2 до 5 кашика. жлице.

Практични део

1. Пре-љуштена кожа и опрани кромпири под водом пролазе кроз малу или велику главу рибе.
2. Уклоните љуске са сијалица ножем. Одрежите пулпу, а затим је пошаљите у загрејану посуду. Пржити користећи рафинирано уље. Обавезно промијешајте. Чим комадићи лука постану лагано запечени, додамо им млевено месо са вилицом. Пржите до златно смеђе.
3. У посуду, у којој се налазе мљевено месо и кришке лука, унесите брашно у одговарајућој количини. Настављамо процес печења.
4. У посуди са нарибаним кромпиром разбијте јаја. Тамо стављамо кисело врхње. То ће спречити браћење крумпира. Посолите ову масу. Стир.
5. Извадимо образац за печење. Дно га обложимо уљем (рафинирано). Прво распоредите кромпир са пуњењем. Следећи слој је пржени лук са млевеним месом. Ниво шпатуле. Поспите маслац. Врх јела је украшен нарибаним сиром.
6. Загрејемо рерну (220 ° Ц). У њу стављамо форму са садржајем. Колико ће у пећници бити припремљена каша од кромпира? Рецепт показује да ће 35-45 минута бити довољно. Све зависи од дебљине слојева. Јело, које Белоруси зову "унуче кромпира", служи се топло у форми. Одрежите лонац на квадратне или правоугаоне комаде. Врх ми их сипамо.

У закључку

Сада знате шта је то и како се припрема драм. Рецепт за ово јело укључује употребу једноставних и приступачних производа. Желимо вам све кулинарске успјехе!