Дуцк пилаф: рецепти и могућности кухања

Пилаф је једно од најпопуларнијих оријенталних јела. Припрема се из разних Типови меса: говедина, свињетина и пилетина. Међутим, пач није ништа мање укусан. Ова врста меса је врло сочна. Захваљујући овој имовини, јело је мекано и нежно. У овом чланку описане су посебности кувања павла од патке.

Опција класичног јела

Ово јело је веома једноставно за кување. Не захтева много састојака. Да бисте направили пач од патке према рецепту класика, потребни су следећи производи:

• Пиринач (четири стотине грама).
• Велики лук.
• Мрква (два комада).
• Пачја труп тежине један и по килограм.
• Зачини.
• Глава белог лука.
• Салт

Оперите и осушите патку. Изрежите пулпу из костију. Нарежите на мале комадиће. Кости не бацају. У великој тигању пеците месо са две кашике сунцокретовог уља. Додајте кости за укус. Пржите десет минута. Огулите лук. Изрежите на мале квадрате. Огулите мркву и оперите је, огулите. Сецкати половице белог лука. Додајте месу и костима. Поспите сол и зачине. Пржите петнаест минута. Онда уклоните кости. Додајте пиринач у посуду, помешајте са месом и поврћем, прелијте кипућом водом. Кухајте јело десет минута. Затим смањите топлоту и ставите три или четири чешњака чешњака на површину пилава. Кухајте још 20 минута. Затим ставите мали комад маслаца у посуду, уклоните га из топлоте. Можеш га јести за десет минута.

Патка пила по рецепту класик, неке домаћице су украшене свежим зеленилом.

Верзија за јело са парадајзом

Ово јело ће се свидјети познаваоцима зачињене и зачињене хране. Овај дио чланка посвећен је припреми таквог пачова пилетине (корак по корак). Да би направили ово јело, потребни су следећи састојци:

• Две чаше пиринча.
• Патка (један килограм).
• Два лука.
• Кари (један пинцх).
• Парадајз пасте.
• Две шаргарепе.
• Глава белог лука.
• Две кашичице соли.
• Баи леаф.
• Зачини

Да исечем патку. Месо прережите на мале комадиће. Огулите лук. Нарежите на кришке. Оперите мркву. Очистите и утрљајте. Пажљиво оперите рижу. Спржите патку у загрејаној тави без уља док не добијете златно смеђу боју. Поспите месо са зачинима. Ставите лук и шаргарепу у патку. Кухајте на лаганој ватри око десет минута. Додајте сол и ловоров лист као и пиринач. Сипајте топлом водом састојке. Ставите главу белог лука у добијену масу. Када мјешавина прокључа, смањите топлоту. Кухајте пилав још пола сата. Ако је сва вода са површине испарила, посуда је спремна. Може се уклонити из пећи и након двадесет минута положити на плоче.

Пачак од патке у шерпи: рецепт

За припрему овог јела потребна су следећа средства:

• Пет стотина грама шаргарепе.
• Средња патка.
• Четири стотине грама лука.
• Шест чешњака чешњака.
• Четири стотине и педесет грама пиринча.
• Кухана вода.
• Сол и зачини.
• Педесет милилитара сунцокретовог уља.

Први корак је резбарење патке.

Месо исперите и исеците на мале комаде. Сипајте биљно уље у спори штедњак. Пржите месо. Подесите функције и време кувања у складу са моделом вишекутника. Огулите лук и шаргарепу. Онда оперите поврће. Нарежите лук на квадрате. Царротс руб. Пржите поврће са месом петнаест минута. Додајте со. Рижа се накратко стави у мало топлу воду. Добро исперите. Затим додајте патку и поврће. Ставите бели лук у посуду и сипајте кипућу воду преко масе. Поспите га са зачинима. Ставите лонац за кухање у режим "плов". Када се јело кува, може се ставити на тањур и украсити зеленилом.

Дуцк пилаф: рецепт са шљивама

Ово је необично и укусно јело. Има карактеристичан слатко-кисели укус због присуства шљива. Да бисте направили такав пилав, потребни су Вам следећи производи:

• Патка (труп тежине један и по килограм).
• Две шаргарепе.
• Три лука.
• Шљиве (десет комада).
• Осам стотина грама пиринча.
• Глава белог лука.
• Сол и зачини.

Оперите и исеците лук и шаргарепу. Прережите патку, уклоните месо са костију. Месо прережите на мале комадиће. Пржите кожу од патке. Додајте месо. У преосталим мастима зассератоват лук и мрква. Додајте неочишћени бели лук. Добро оперите пиринач. Пржите са месом и поврћем, сипајте воду у смешу. Ставите зачине и шљиве у посуду. Сачекајте док пилаф не прокључа, а затим га ставите на још десет минута. Извадите посуду из пећи, покријте крпом. После четрдесет минута можете јести јело.

Корејски шаргарепа

Ово је зачињено јело за оне који воле оригинална јела. За пилаф са патком (преко рецепта са корејском мрквом) потребни су следећи састојци:

• Седам стотина грама пиринча.
• 200 гр. Кореан царрот.
• Два лука.
• Дуцк царцасс.
• Зелени лук.
• Салт

Кувајте пиринач у посебној посуди.

Морате га скухати у великој количини воде. Рижу треба уклонити из топлоте чак и прије него што је потпуно мека. Дуцк цлеансе скин. Уклоните месо из костију и исеците га. Пеците га на остатку масти козе патке. Месо треба лагано порумени. Затим морате скинути кожу са тигања. Додајте сецкани лук и кувани пиринач. Ставите шаргарепу на корејски у добијену масу. Додајте чашу воде. Кухајте јело испод затвореног поклопца на лаганој ватри. Ставите засебне тањуре и додајте мало зеленог лука. Патак пила са рецептом од шаргарепе је спреман! Бон аппетит!