Свечани рецепт: Краљевска салата са шкампима

Салате су увек главни део свечаног стола. Они наглашавају разноврсност кулинарских ремек-дела, упадајући у гастрономску перцепцију најнеобичнијих комбинација састојака. Лагано поврће, храњиво и храњиво месо, егзотичне салате са сетом морских плодова и прекоморских плодова - сви они заслужују наше признање. Међутим, за сваки сто постоји један који је атрибут породичног одмора. Ту спада и чувена „Роиал“ салата. Предлажем да га припремим следећи пут тачно онако како то захтева следећи рецепт.

Салата "Краљевски цезар са шкампима"

Сет потребних производа, дизајниран за двије порције: 600 г куханог-смрзнутог шкампа без љуске, букет листова салате, мало цхеддар сира (50 г); по једна парадајз и паприка (по избору), мед, лимун и поврће уље (за маринаду), пар чешњака чешњака и 150 г багета (за крутоне). Требаће вам и јаје, лимун, сенф, маслиново уље, сунцокретово уље, чешњак и Ворцестер сос (чајна кашичица) за облачење цезаревих јела. Као што је сугерисано у рецепту, салата "краљевска" је пожељно кухати од великих шкампа. Изгледају боље, а много је прикладније за њихово чишћење. Ољуштени шкампи сипајте жличицу меда, жлицу биљног уља и сок од пола лимуна. Додајте зачине (паприка и бели бибер), посолите и оставите пар сати. Чешањ чешњака, намењен за сос "Цезар", сипајте две кашике биљног уља неколико сати. Извадите хлеб из коре и исеците на квадрате. Осушите их у рерни на 200 °. Након пржења, сваки комад трљати резаним чешњаком и посути маслиновим биљем. Маринирану маринаду од шкампа испеците у загрејаној посуди без уља. Потребно је 10 минута да се прже на обе стране. Шкампи су спремни, према рецепту "Краљевска салата".

Сос за кување

Једно јаје се кува тихо. А за умак користимо само његов жуманце. Умутите је у посуду, додајте четврти део кашичице сенфа, исту кашику (само пуну) лимуновог сока - све умутите. Сада се вратите чешњаку, који очекује његово учешће под слојем биљног уља. Користимо само сос, који је настао за то време у шољици. Сипајте га кап по кап у смјесу сенфа-лимуна. Такође у малим порцијама Ворцестер сос.

Раширите салату

Листове салате, претходно опране и осушене, рукама се растављају на велике комаде. Ставите их на дубоку плочу и поспите умаком. На врху ставите охлађени шкамп. Такође их попрскамо ароматичним преливом. Слиједећи слој је рибани сир (50 г), а затим посути крутоне. Све посипајте сосом и лагано промешајте. Упркос очигледној лакоћи састојака који се налазе у рецепту, Роиал салата садржи много калорија. Стога, они који су на дијети, боље је да их не злоупотребљавају.

Рецепт за салату "Ђурђевак"

Четири кокошја јаја кувају се тврдо и након што се охладе, трљају се на рибеж. На њих се исто тако топи сир (1 паковање). 100 г замрзнутог маслаца утрљава се на средњи гратер и прекрива претходним слојем. Затим следи један лук на коцкице. Једна средња кутија штапића од ракова се реже на траке и постави у следећи слој. Следећа - једна нарибана јабука. Сваки слој, укључујући и горњи, премазан је мајонезом.

Реципе Салата "Невеста"

Беетс, шаргарепа и кромпир (укупно три комада) морају бити кувани, а затим натрљати на грубо рибеж. Остатак салате састоји се од сто грама топљеног сира, једног лука и 3 комада куваних јаја. Сви састојци су распоређени у слојевима, од којих сваки мора бити посољен и премазан мајонезом. А да би се завршио састав салате, мора се прерадити сир. После тога, суђе се шаље у фрижидер на пола сата.