Риба у тијесту: рецепт

Рибарство је најстарија трговина у Русији. У ријекама, језерима, акумулацијама, људи су пронашли неисцрпан извор допуне хране.

Рибља јела на благданском столу

Рибља јела су одавно обавезан атрибут сваког празничног стола. Ако погледате историјске изворе, можете се изненадити разноврсношћу рибљих јела која су послужена на гозбама. Прво је дошао кисели купус са харингом, затим је следила парена риба, након чега је сервирана пржена риба. Као предјело на столу су увијек били црвени и црни кавијар и балик, који су се у стара времена називали "леђима". Али то није све. После кавијара, уживали су на својим кнежевским - комадићи свеже и слане рибе у краставцу, лимуну, шљиве или циклама од цвекле.

Цасуал фисх табле

Неформална табела добростојећих људи често је била пуна рибе која се кувала на различите начине. Вуху и калиу су служили на првом. А било је и мноштво врста таквих јела. Тако је, на пример, ухо било припремљено од штуке, карасевуиу, и смуђа, и стерлета, и националног тима. У ухо, морају се ставити на стол - печене фигуре од теста направљене од пулпе. Слузили су и лосос са лимуном, као и стерлет и краставац, са белим лососом са шљивама. На другом су често радили риба у тесту или у тијесту. Риба у тијесту, чији је рецепт наведен у овом чланку, обично је припремана од речне рибе.

Сећање на старе рецепте ...

Али рибља пита и разне рибље плетенице биле су омиљена посластица и за господу и за обичне људе. Данас, већина ових дивних рецепата за здрава и укусна рибља јела је нажалост изгубљена и заборављена. То је штета, јер су ова руска јела позната по једноставности припреме и високој нутритивној вредности. Данас, када су полице супермаркета пуне полупроизвода, припремљених од стране непознатог и непознатог, вриједи се присјетити неких заборављених начина. На примјер, риба у тијесту, рецепт који можете прочитати овдје је укусно природно јело, апсолутно једноставно за припрему. Али данас није свака домаћица способна да га скуха. Дакле, у овом чланку ћу говорити о томе како се кува риба на тесту.

Рецепт за рибу

Тако риба баттеред реципе цоокинг За ово јело вам је потребно: било који рибљи филе, брашно, млеко или пиво, со, млевени црни бибер, јаје. Филлет велика риба треба да се исеку на комаде, исеку мале рибе и испече целу. Риба соли и бибера. Затим морате направити тијесто: туците јаје у здјели, затим додајте мало соли, млијека или пива и брашна, добро га истуците. Тијесто треба да добије густу кремасту конзистенцију. Улијте биљно уље у добро загрејану посуду, ставите рибу на виљушку, умочите у тијесто и пржите у уљу с обје стране док се не појави златно смеђа. Риба у тијесту, рецепт који читате овдје, њежна је и сочна. Може се послужити на свечаном столу као ужина. Добра је у топлом и хладном.

Рецепти за кување "Милк фисх"

Још једна од здравих рибљих јела - млијечна риба, или лагано усољена Кханос. Да бисмо то урадили, чистимо рибу из љусака и изнутрица, исечемо је на половину дуж гребена, утрљавамо је смјесом рибљи зачини сољу и сипајте једну кашику соја соса. Ставите рибу на један дан у фрижидер за маринирање. Након тога исећи на комаде и послужити на столу као хладни оброк или за доручак за сендвиче. Млечна риба може бити печена и пржена као и свака друга риба.

Закључак

Покушајте све да кувате код куће, а ваши вољени ће ценити ваше напоре. Риба у тијесту, чији је рецепт наведен у овом чланку, припрема се врло једноставно и брзо. Лагано слана Кханос риба може се припремити, на пример, за јутарње сендвиче.