Често постављано питање: колико соли у кашичици?

Већина рецепата је подељена у две категорије: у првом, број састојака и њихов волумен је назначен у кашикама или кашичицама, комадима или чашама; у другом - тежина је означена грамима. Веома је тешко одредити „око“ 10-15 г соли ако у кухињи нема љусака.

О томе колико соли у кашичици су знале наше мајке и баке, савршено израчунати количину потребних зачина без апарата.

Различите врсте соли у кашичици: колико грама?

Ако се вишак других производа у припремљеном јелу може неутралисати на овај или онај начин, онда количина популарног "предозирања" зачин може потпуно да га уништи. Како израчунати праву количину супстанце? Потребно је размотрити колико грама соли се налази у кашичици тако да је резултат тачан. Међутим, свакодневни зачин је другачији: "ектра" (сол у праху), чије мљевење је слично соде бикарбоне, камена, кување великог и финог брушења, морске, црне, дијеталне па чак и ружичасте хималајске. Различите величине кристала услед брушења могу утицати на резултате прорачуна. Колико соли у кашичици је регрутовано "са тобоганом"? На пример, велики део морске соли у поменутом контејнеру ће тежити само 5 г, а „ектра“ - 10 г.

Разно брушење

По правилу, у рецептима по дефаулту, помиње се прибор за јело, пуњен расутим материјалима до врха ("са слајдом"). Избор главног састојка за наредну кулинарску ремек-дјелу није праћен бригом о здрављу, већ у коју сврху је намијењен. Фина сол се додаје готовом јелу (салате или грицкалице), јер се брзо раствара; средње сухо месо или месни производи сухи, печена или димљена риба, кисели или конзервирано поврће; Велики се користи код кувања јуха, житарица, меса, кухања хране, конзервирања поврћа и сољења рибе.

Стол за кухињу да зна тачно колико грама соли у 1 чајној чашици

Искусне домаћице обично користе уобичајене марке дневних зачина. Дакле, они већ знају тачно колико соли у кашичици. За практичност, можете и да одштампате сто и да га обесите на истакнуто место у кухињи.

За конзервирање

Јодирана со за кисељење краставаца и конзервирање поврћа није прикладно. Додатни вештачки елемент - јод - чини дарове природе меким, нарушава њихове укусне особине. Када конзервирање поврћа је боље користити камен или сол велике или средње величине без адитива. Сви елементи укључени у зачин за добробит тијела могу уништити све конзервације. Фракција соли не игра посебну улогу, јер је супстанца још увек растворена у сланој води. Али знање са стола, колико грама соли у кашичици сваки од ваших типова ће вам бити од велике помоћи.

Савети: како израчунати износ

Ако рецепт садржи 50 грама соли, колико чајних жличица производа требате? Познато је да у кашичици без слајда - 7 грама, 50г / 7г = 7 кашичица + прстохват. И у кашичици са клизачем - 10 грама, тако да 50г / 10г = 5 кашичица са клизачем. Риба се обично суши на сухо, трљањем трупа, јер јој је потребно много соли - најмање три кашичице на 1 кг рибе. Знајући колико соли у кашичици, лако је бројати грама твари за сушење рибе. За месо печено у фолији, једна кашичица уобичајеног зачина по килограму производа је довољна, за бифтек на роштиљу - у истој количини, а за ћуфте - 0,5 кашичице. соли на 1 кг млевеног меса. Овај популарни састојак се додаје чак и слатким пецивима како би се засенио његов укус и створила прозрачна структура теста. Истина, посолите га прстохватом: квасац - два, кекс - један. У лиснатом тесту на уљној основи чешће се ставља 0,5 кашичице белих кристала на 1 кг производа.

И на крају ...

Кухање се сматра не толико “високом” уметношћу, колико егзактном науком. Строго придржавање рецептуре осигурава одличан укус и укусан изглед јела. Знајући колико је соли у 1 кашичици, тешко је погрешити и покварити кулинарско ремек-дело. Гуруи за кување су тврдили да је успех јела 50% везан за квалитет производа, 20 пута за сам рецепт, остатак зависи од талента кухара и тачног броја састојака!