Похована пилетина - омиљено породично јело

Похована пилетина је традиционално јело породичних гозби и празника. Лако се припрема, а ако додате нове састојке, зачине и зачине, можете добити много укуса. Због тога постоји много опција за кување: од једноставних до сложенијих. Али чак и почетничка домаћица може направити ово јело.

Најлакши рецепт

Похована пилетина - у тави и павлаци - то је једноставно цоокинг дисх које ће савладати било која, чак и неискусна домаћица. Месо је мекано и сочно. Да бисте направили ово кулинарско ремек-дело, потребно је да узмете 500 грама пилетине (исечене на комаде), 100 грама павлаке, 50 грама маслаца, два јаја и зачине (опционално). Сваки комад меса поспите сољу и папром, а затим пржите у посуди са додатком маслаца. За то време треба мешати павлаку са јајима, додати зачине и со у ову смешу. Требало би да буде хомогено. Као додатак, можете користити лук, који се пече са пилетином. Када је месо готово спремно, сипајте припремљену смјесу у посуду. Сада учините ватру умеренијом и затворите посуду поклопцем. Треба га пирјати око 10-15 минута. Затим, поставите тацну на страну. Пилетину, пржене комаде, треба инфундирати. Сос овог јела је деликатног кремастог укуса, савршено се комбинује са било којим украсом.

Вхоле Фриед Цхицкен

Припрема је још лакша печена пилетина у рерни. Да бисте то урадили, припремљену половицу оперите водом и осушите папирним убрусом. Ово је неопходно да бисте добили прелепу кору. Затим подмажите површину и унутрашњост маслиновим уљем, утрљајте паприком и сољу. Огулите један лук и исеците на 4 комада. Неколико гранчица першуна и тимијана се пере и суше пешкиром. Сада се пилетина пуни луком и свежим зеленилом. Да би задржали облик трупа, његова крила и ноге морају бити везани кулинарским концем. Печемо посуду за печење и ширимо пилетину у њу. Време печења је један сат. Температура - 220 степени. Похована пилетина се добро слаже са поврћем.

Пилетина са поврћем

За кување, можете узети целу пилетину, резати је на комаде. Или купите било који део пилетине. Такође ће вам требати пола шоље гхее, 2 слатке паприке, два кромпира, беле печурке (100 грама), које се морају резати на две половине, два мала патлиџана и два парадајза. Патлидзане треба нарезати на кришке и сипати 20 минута лагано сланом водом. За сос узмите чашу пилећа чорба, три кашике црног вина или винског оцта, толико парадајз пасте, мало белог лука, прстохват паприке и зачина. Ставите пилетину у посуду и кувајте 20 минута. Затим извадите месо и излијте јуху у посебну посуду. Затим припремите сос. Измијешати све потребне састојке и добро измијешати. У посуди се загријавамо маслац и пржити кромпир у њему, исећи на комаде. Стави га на страну. Такође испеците све поврће које смо претходно исекли на комаде средње величине. Ставите пилетину у таву и пржите је са сваке стране. Постепено сипајте у сос. Затим додајте сецкани парадајз и печено поврће. Покријте посуду поклопцем и кувајте 5-10 минута. Похована пилетина спремна за јело.