Похована јаја: калоријска и здрава својства. Похована јаја са парадајзом и кобасицом без уља: калорија

Омиљено јело нежења, студената, чаробни штапић, међу осталим идејама за доручак, су кајгана. Калорична вредност посуде може да варира у зависности од комбинације производа који се додају да би се добиле све врсте комбинација укуса. Јаје је драгоцено у свом саставу, одличан је извор протеина и припада доступној храни. 97% апсорбује тело. Препоручује се употреба производа само након термичке обраде, иначе се не могу избјећи заразне болести цријева.

Састав кокошјих јаја

Комерцијални производ намењен продаји стиже на полице продавница са специфичним ознакама. Прво слово на ознаци јаја одређује рок трајања. Дакле, слово "Д" је дијетално, каже се за недељни рок трајања производа, а "Ц" је табела, може се продати и појести у року од 25 дана. Затим, након слова, треба да постоји фигура која карактерише категорију јаја у зависности од њихове тежине:

• категорија 3: 35–45 грама;
• категорија 2: 45–55 грама;
• категорија 1: 55–65 грама;
• категорија 0: одабрани производ тежине 65–75 грама;
• највиша класа је јаје које тежи 75 грама.

Хемијски састав пилећег производа има следећи проценат:

• Протеини - 12.7.
• Фат - 11.5.
• Угљени хидрати - 0.7.
• Вода - 74.
• Минерали - 1.1.

Ово је дијететски производ, једно просечно јаје без љуске садржи 40 грама јајне масе, са нутритивном вредношћу од 63 кцал. Али кајгана са парадајзом, калорија има 120 калорија из калкулације да је једно јаје, парадајз, 5 мл биљног уља, со и бибера узето за припрему јела.

Производ садржи 12 витамина, међу којима доминира витамин А. По количини витамина Д, јаја су инфериорна само за рибље уље.

Предности

Пилетина производ садржи протеине - неопходан грађевински материјал за мишиће, кости и здраво функционисање целог организма. Према томе, кајгана, чији је садржај калорија прихватљив за људе који прате њихову исхрану, имају исти сет витамина и елемената у траговима који помажу јачању мишића и подржавању имунитета. Храна је богата витаминима: А, Б12, Б6, Д, Е, холин, биотин, пантотенска киселина. Редовна конзумација јаја може да спречи рак, пародонтне болести, очне и кардиоваскуларне болести.

Дакле, такав доручак, као што су пржена кајгана (садржај калорија - 170 кцал), за растуће тело, спортисти неколико пута недељно постаће извор неопходних протеина и производа који побољшава памћење због садржаја колина.

Опрез: салмонела!

Јајце је на другом мјесту на листи намирница које изазивају цријевне инфекције, узрочник којих је бактерија Салмонелла. Она је у тијелу пилетине и не наноси никакву штету њеном здрављу. Међутим, јаје које пролази кроз родни канал птице прекривено је палицама салмонеле.

Све би било у реду, али у својој структури љуска пилећег производа је порозна. Величина рупа је већа од величине бактерија, тако да потоњи лако продиру у јаје. Занимљиво је да препелице излегну јаја на температури већој од 40 степени, па стога салмонела не преживи у таквим условима.

Стога, да јаја, чија калоријска вредност привлачи све дијете, не изазивају поремећај гастроинтестиналног тракта, неопходно је темељно опрати производ и топлоту га обрадити пре кувања. Важно: дјеци се производ може дати тек након 10 минута кухања.

Још мање калорија

Сви знају да је за прављење кајгана потребно биљно уље, маслац или маст, уопште, било који производ који садржи маст. Али тамо где је могуће без њега, особа није пропустила прилику да смањи нутритивну вредност јела, уклањајући уље из рецепта. Дакле, кајгана без уља, калоријски садржај је нижи за 45 кцал од класично припремљеног аналога, тј. 125 кцал.

Постоји неколико рецепата за ово јело. Најлакше је печена јаја, пржена тигањ за лепљење или премазана капљицом уља. И љубавници нискокалоричне оброке Измишљено је кухање јаја на води. У овој верзији јело се сматра најбољом дијетом.

За оне који и даље мисле да је овај производ висококалорични, постоји могућност одустајања од жумањака, јер садржи 3 пута више хранљивих материја него протеина.

Популарне комбинације производа са прженим јајима

Пилећа јаја се сматрају универзалним производом. Поред саме употребе, користе се иу кувању као везна компонента сосова, котлета. Пилећи производ се пече, пржи, кува, раствара.

Комбинација једног кокошјег јаја са 30 г сланине - 210 кцал сматра се енергетски највреднијим; највише дијета - кајгана са парадајзом, калорија - 120 кцал.

Комбинација производа којима се јаје комбинује у укусу је одлична: могу бити гљиве, месни састојци, сиреви, поврће и зеленило. Сваки додатни производ се повећава енергетску вредност (ако није поврће, наравно). На пример, кајгана са калоријом кобасица има 194 кцал. Ако месни производ замените поврћем, храна одмах смањује нутритивну вредност на 110-120 кцал.

Класична кајгана: калорија и рецептура

Занимљива чињеница: годишње се поједе око 173 људи јаја: меко кухана, тврдо куване, у омлетима и другим јелима. Али најпопуларнија је вољена жаба, која се користи у европским земљама. Врхунац посуде је солидан, а не раширен жуманце. Ово стање је у припреми и постоји разлика у односу на обичан омлет, гдје се јаја тукли млијеком и брашном.

Похована пржена рецептура припада европској кухињи и тако је једноставна да је може овладати свака особа без кулинарских вјештина. За једну порцију треба 10 грама маслаца, роштиља и 2 јаја. У загрејану посуду, маслац се топи, јаја се пажљиво разбије (како би се избегло оштећење интегритета жумањака), соле, бибер и кувају док се протеин не савије. Да би се тело заштитило од салмонеле на крају кувања, пожељно је покрити посуду са поклопцем да би се створила пара у посудама у којима се прже јаја. Део овог јела ће садржати 198 кцал.