Поховане печурке са кромпиром - рецепт за укусна и брза припрема јела

Печурке, пржене са кромпиром - ово је јело које на први поглед може изгледати једноставно и обично. Али ако прибегавате неким кулинарским тајнама, он може стећи веома необичан укус.

Састојци

Пре него што почнете да причате о неким од особина кувања оваквих јела као што су печурке, пржене са кромпиром, требало би да разјасните шта је традиционална рецептура. Дакле, прво вам требају кромпир, а друго - гљиве. Сви погодни - лисичарке, беле, печурке, шампињони. И није битно да ли су суве, свеже, укисељене или замрзнуте. Потребно је више биљног уља. Неки гурмани, наравно, користе маслиново уље, али у овом случају то није прикладно - прекидат ће окус гљива. Више као додатни састојак често се користи лук. Иначе, вреди напоменути број производа. Све зависи од жеље кухара. Јела ће бити мирнија ако ставите више печурака.

Цлассиц реципе

Печурке печене са кромпиром кухање је врло једноставно. Дакле, поврће у почетку мора бити очишћено. Затим исперите свеже печурке водом и осушите. Тада ће морати да буду исечени на мале коцкице и на исти начин - лук. Следећа фаза је чишћење кромпира. Што се тиче резања, нема јасног оквира - сви секу кромпир како му се свиђа. Можете коцке, барови, прстење - у принципу, то није важно. Успут, пре него што почнете да кувате (директно за пржење), треба да оперете лук и кромпир. То ће учинити јело здравијим. Прљави лук неће бити горак, а додатни кромпир ће бити опран од кромпира. Сада о кувању. Добро загрејте посуду на ватри, а затим је улијте у уље. Немојте се заносити, иначе печурке, пржене са кромпиром, постају предебеле. Након што се посуда загреје и уље се загреје, потребно је пржити лук - само неколико минута, тако да постане мекан и добија светлу златну кору. Затим печурке заспе и повремено мешају, прже их око пет минута. Затим додајте кромпир и држите посуду на ватри око 20 минута. У средини кувања јело треба посолити и попрскати. Резултат је мирисни и укусни кромпир са печуркама. Фотографија таквог јела буди апетит, а окус вас само излуђује - није узалуд популаран.

Тајна изузетне ароме

Без којих кухиња не може да постоји? Без зачина и зачина, ово је познато сваком мање или више искусном кухару. А кухање прженог кромпира са печуркама без зачина такође је тешко замислити. Наравно, без зачина добијате добро јело, али зачини га чине посебним. Ако додате само прстохват мирисних италијанских биљака, можете направити обичнији кромпир профињенијим. Пикантна мешавина сушених маслина, мајчине душице, мушкатног орашчића, зеленила, естрагона - укус ових адитива открива се у јелу. Додајући хмељ-сунели, можете постићи и профињен укус. Упркос чињеници да се ова зачина користи углавном у грузијској кухињи, она ће бити прикладна иу кромпиру са печуркама. Генерално, можете безбројно експериментисати са зачинима, а главна ствар у овом послу није претеривање. Ако додате превише кари или црвене паприке, онда ће такво јело једноставно бити немогуће. Мораш да осетиш ту меру.

Сауцес

Као што можете видјети, ако додате мало маште кухању, онда можете кухати прилично необичне гљиве са прженим кромпиром. Рецепт је врло једноставан, али може бити компликован. Укус се, такође, мења. Испоставило се да је то невероватно укусна посластица ако у сред кувања кромпир и печурке зачините парадајзном пастом. Немојте мислити да сте добили гулаш. Не, не требаш га затворити поклопцем. Потом ће кромпир и печурке добити богату боју и хрскавост. И наравно, укус ће се променити. Само треба да запамтите да парадајз има наглашен укус. Према томе, није неопходно у дословном смислу речи "сипати" таву. Неки људи који воле профињен, деликатан укус, пуне посуду са павлаком. Само у овом случају треба да кувате печурке пре него што додате кромпир - то ће бити боље.

Додатни састојци

Паприка, парадајз, пилећи филе, сир - све се може додати овом јелу. Желим да буде више задовољавајућа - онда ће бити прикладно да се пилећи филе, који треба пре-пржити док се потпуно не скува и дода кромпиру 5 минута прије тренутка када ће бити потребно уклонити таву из ватре. Поврће чини овај третман љетним, свијетлим, елегантним и свјежим. Неколико минута пре него што будете спремни да нарежете 200-300 грама сира и кромпир поспите на врх, покријте поклопцем и оставите 2-3 минуте на ватри - сир ће се истопити, а ви ћете имати посуду. У принципу, са овим јелима можете бескрајно експериментисати и донети нешто ново у рецепте. Главно је да су производи у хармонији.