Похована свињетина у тави

Месо се може кувати на различите начине. На пример, пеците свињетину у тави, у рерни, на угљену, на кришке, у целом комаду или на порције. Да бисте јелима дали укусна јела, користе се разне маринаде, сосови, зачини, зачини и зачинско биље - то је производ чији је избор могућности кухања немогућ. Размотрите неке од начина на које ћете засигурно заузети своје мјесто у било којем менију.

Похована свињетина

За почетак најлакши начин. Похована свињетина на тави се кува једноставно и брзо. Може се послужити са различитим прилозима, поврћем или сосом. За кување, потребно је узети око један килограм меса, маслиновог уља и соли. Мала количина састојака чини ово јело још приступачнијим. Свињетина се пере и суши папирним убрусом. Тада га поделите на комаде средње величине - то су пржени комадићи свињетине. Додајте со у месо, по избору користите бибер. Ставите посуду на ватру и улијте уље у њу. Када се загреје, ставите нарезану свињетину. Попеците месо да бисте створили лепу кору са сваке стране.

Неки савети

Да би печена свињетина у тави била сочна и њежна, потребно је испунити неколико захтјева. Најважнији од њих је квалитет меса. Мора да је свежа. Препоручује се да се припремљени комад осуши папирним убрусом тако да у посуди нема вишка влаге. Капацитет у којем ће се ово јело кухати мора бити довољне величине да стане све комаде. Неопходно је да постоји слободан простор између њих, онда ће месо бити печено равномерно, а не пирјано. Лук се додаје месу неколико минута пре коначне спремности тако да се мало пече и апсорбује мирис и сок од меса.

Месо кувано у рерни

А сада правимо порције свињетина с гљивама и парадајз. Узмите 500 грама свињске пулпе, 100 грама шампињона, два парадајза, 200 грама сира и биљног уља. Од зачина користимо со, бибер и хмељ-сунели. Припремљени месни резани слојеви. Затим их пажљиво одбијте са сваке стране. Истовремено покушавамо да не оштетимо комаде. Узмемо таву и загрејемо уље у њему. Затим распоредите комаде и пржите са сваке стране преко прилично великог пожара. Поспите зачине. Одвојили смо свињетину неко вријеме у страну. Оперите печурке, ставите их у посуду, скухајте у лагано сланој води док не скухате. Урежите парадајз у танке прстенове. Печурке се спуштамо у цједило и пустите да течности добро одводе. Затим их исеците на мале комадиће. Ставите месо на пладањ за печење у рерни. На врх ставите нарезане печурке, а затим парадајз. Наше посуду пошкропимо сиром, нарибаним на крупнијем ренде. Печена свињетина у пећници ће се кувати око 5-10 минута. Сир до ове тачке треба да се топи и формира прелепу кору.

И још ...

Пржена свињетина у тави или у пећници испада једнако укусна. Зачини и биље дају јој необичну арому. Да би месо било мекше, можете користити било коју маринаду.