Похована пастрмка је укусан извор омега-3 масних киселина

Каква је употреба пастрмке?

Многи стручњаци који раде с храном вјерују да рибља јела доносе тијелу много више користи од меса. Најтачнија је измјена риба и меса. Уз помоћ хранљиве и здраве рибе, биће могуће лако припремити незаборавна јела која ће бити укусна, али истовремено и ниско-калорична. Рибе су често укључене у листу намирница које су дозвољене уз правилну исхрану. Додавање поврћа ће само украсити јело.

Раинбов Троут Феатурес

Похована пастрмка садржи аминокиселину као што је метионин. Она је неопходна у људском телу, не дозвољавајући да се масти задржавају у јетри и зидовима крвних судова. Нискодистрибутне врсте рибе чак и мање калорија него телетина. Љубитељи укусних јела тешко да ће се одрећи пржене рибе са корицом. За рибе са овом врстом топлотне обраде, погодне су само инстант вруће хранидбе, јер током хлађења нутритивна вредност рибе може се једноставно изгубити.

Похована пастрмка. Још мало о њој.

Пастрмка је веома необична риба. Постоји неколико врста пастрмке које могу варирати у боји меса. Може бити и бијела и црвена. Величине риба су такође разнолике, за морску пастрмку су обично веће (једна риба може да тежи неколико килограма), али речне или језерске врсте не прелазе величину мушке палме. Међутим, једна ствар је увијек иста - пастрмка у тави је дивно јело. Пастрмско месо садржи огромну количину витамина, протеина, минерала, аминокиселина и омега-3 масних киселина (које су полинезасићене). Ове масне киселине су веома корисне за људе, а осим тога, људско тело их не може произвести. Пастрмка може бити корисна у кардиоваскуларним болестима, јер помаже у уклањању вишка холестерола из крви.

Похована пастрмка

За овај рецепт требат ће вам ривер троут мале величине. Врхунац јела ће бити павлака, која ће рибу претворити у прави извор нежности. Најбоље је послужити пастрву са прилогом од куваног кромпира, који је зачињен малим комадом маслаца и зеленила (претходно ситно уситњено).

Састојци:

• Неколико комада пастрве мале величине;
• Чаша киселог врхња;
• Гроунд црацкерс;
• Пшенично брашно;
• Маслиново или биљно уље;
• Салт;
• Зелени

Похована пастрмка: како кувати?

Прво, морате припремити производе. Са рибом, морате уклонити љуске, главу, пераје и шкрге, ослободити се изнутрица. Након чишћења, риба се темељито испере хладном текућом водом. Пастрмка се мора усолити и ставити у ситно нарезану зеленицу, након чега се риба уваља у брашно. Уље у посуди треба јако загрејати и пржити рибу у њој (3 минута са сваке стране), без покривања. Након тога, пожар је сведен на минимум, риба се пуни киселом павлаком, посуда је покривена поклопцем, а посуда "достигне" у року од пет минута. Похована пастрмка послужена на столу са прилогом и украсима зеленила.