Уштипци на јогурт: једноставни рецепти

Плишане и ружичасте палачинке одувек су сматране одличном опцијом за породични доручак. Припремају се тако једноставно и брзо да се у року од тридесет минута након почетка процеса могу послужити на столу. Тесто за њих се меша користећи исту технологију, али из различитих производа. Често се праве на кефиру, јогурту или рјаженки. Али палачинке на јогурту су посебно нежне и мирисне. У данашњем чланку ће се разматрати најједноставнији и најзанимљивији рецепти овог јела.

Важне нијансе

Да бисте породицу развеселили срдачним доручком, морате користити само свеже и висококвалитетне производе. Пошто нечистоће понекад кваре укус готовог јела, препоручљиво је додати тијесто само природни јогурт.

Ако рецепт предвиђа употребу квасца или прашка за пециво, веома је важно да се не претерује са њиховом количином. Вишак ових састојака може негативно утицати на укус готовог јела.

Пре улијевања у тијесто Грчки јогурт, треба пажљиво испитати њен састав. Производ је често превише киселкаст, па је пожељно да се његова количина промени на доле.

Веома је важно да се унапред пазите да у правом тренутку имате све потребне производе на располагању. Иначе, тешко ћете добити укусне палачинке на јогурт. Без јаја, брашна и других састојака, једноставно не можете мешати право тесто. Треба да има прилично густу конзистенцију. Идеално кувано тесто полако ће исцурити из кашике или пасти из њега у грудици.

Класична опција

Бујне палачинке, куване по следећем рецепту, веома су укусне и нежне. Њихова структура је веома слична сундеру. Да бисте направили мирисне палачинке на јогурту, унапред се побрините да имате све што вам треба на дохват руке. За припрему теста потребно је:

• 350 грама природног јогурта;
• 3 кашичице шећера;
• 300 грама брашна;
• 3 свежа кокошја јаја;
• на кашичици прашка за пециво и соде за печење.

Плус, све остало, потребно је да се пржите малом количином соли и биљног уља.

Алгоритам акције

За припрему овог јела, пожељно је користити домаћи јогурт, који не садржи стране додатке. Није застрашујуће ако је благо закишељено. У посуду са јогуртом додају се јаја, прашак за пециво, сода, со и шећер. Све добро умутити да би се растворили састојци. Постепено просијано брашно се сипа у добијену течност, постепено се присјећајући се стално мијешати. Добијено хомогено тесто без грудица кратко се скида на страну.

Буквално десет минута касније, можете почети са печењем палачинки на јогурт. Густе мале палачинке са великом кашиком се шире на врућој тави, великодушно намазане биљним уљем, и прже на обе стране док се не појави лепа златна нијанса. Смеђе уштипци се уклањају из топлоте, стављају се на тањир и сервирају на столу. Једите ову деликатну топлу или топлу. По наруџби, готове палачинке можете прелити са павлаком, кондензованим млеком, слатким сирупом или растопљеном чоколадом.

Опција са циметом и јабукама

Уз овај рецепт можете лако и брзо скухати укусан и храњив доручак за целу породицу. Мирисни аппле фриттерс на јогурт ће сигурно уживати не само одрасли, већ и деца. Да бисте испекли ову деликатну и прозрачну деликатесу, морате унапријед да проверите да ли имате све што вам је потребно у кухињи. У овом случају, тест укључује:

• кашичица цимета;
• 250 милилитара природног јогурта;
• пар кокошјих јаја;
• кашичица соде;
• пар пуних чаша пшеничног брашна;
• кашика од 9% сирћета;
• велика зрела јабука;
• 3 кашике шећера.

Поред тога, у тијесто се може додати мало мушкатног орашчића, ванилије или кардамона од којег ће се пећи палачинке на јогурту. Због присуства ових састојака, готова посуда ће имати пријатну арому.

Опис процеса

Прво, урадите брашно. Просијава се кроз сито тако да је обогаћен кисеоником и прочишћен од нечистоћа. Захваљујући овим једноставним манипулацијама, палачинке од јогурта, чији је рецепт представљен у данашњем чланку, биће мекше и мекше. Након тога се мљевена цимет и други зачини прелију у брашно.

Затим сипајте смјесу од јогурта и јаја у посуду с текућим састојцима и добро умутите све док грудице не нестану. Шећер се додаје практично готовом хомогеном тесту, чија се количина одређује узимајући у обзир јогуртну киселину. Ту је и велика нарибана сода бикарбоне и оцат. Све је добро помешано и очишћено са стране.

Након отприлике четврт сата можете испећи палачинке од густог тијеста (на јогурту, пахуљастом, дословно се топи у устима!). Палачинке се пеку у загрејаној посуди, богато намашћене биљним уљем, и сервирају за сто. По жељи се прелију медом, џемом, џемом или павлаком.