Георгиан теа. Сорте, предности и недостаци

Прве плантаже чаја у Грузији појавиле су се у подручјима Озургети и Цхакви након Кримског рата. Јацоб МцНамара, оженио се грузијском женом, остао је да живи у земљи и почео да ствара мале плантаже.

До почетка двадесетог века, грузијски чај би лако могао да створи велику конкуренцију Кинезима, али због спорог и недовољног обима производње, увозне сорте су га истерале са тржишта.

Тек у двадесетим годинама у земљи се појавио програм развоја чајног бизниса. Створен је посебан истраживачки институт, чији је циљ био стварање нових сорти чаја. Са истом сврхом почела је изградња фабрика и редовна садња плантажа.

Грузијски чај је био препознатљив по свом пикантном укусу и брзом пиварству, ау смислу квалитета вредних хранљивих материја у њему ни на који начин није био лошији од најбољих страних узорака.

Георгиан теас

Међу разноврсним сортама, водеће место заузели су грузијски чај "Букет Грузије" и "Руски ујак", који су добили златну медаљу на чувеној изложби у Паризу. Квалитет је био највишег стандарда. Структура се састојала од младог лишћа са самих врхова чајног грмља и великог броја пупољака или, како их зову, врхова. Затим су настале сорте "Кара-дере", "Озургетски", "Зедобан" и "Ектра".

Сорте зеленог чаја су означене посебним бројевима од 10 до 125 и подељене су у први, други и трећи разред. Бројеви означавају квалитет одређеног типа. Најбољи и, у складу с тим, највиша оцјена је узета у обзир под бројем 125.

Чајеви са бројевима 85, 95, 100 и 110 припадали су првом разреду, а други 45, 55, 60 и 65. Чајеви са бројевима 10, 15, 20, 25, 35, 40 припадали су трећем и најнижем.

Популарност

Грузијски зелени чај је добио популарност због добрих својстава чишћења. А када је у интеракцији са мачјим оком, подигао је имунитет.

Данас се сортимент чаја сваке године повећава, што вам омогућава да одаберете пиће које највише волите. Не само црне, већ и беле, зелене сорте, као и јединствени чајеви са додатком боровница, малина, листова дуње и широк избор белих и белих биљака.

На пример, "Грузијски чај 1847" великог произвођача у 2016. години говорио је на међународном првенству у Сеулу. Упркос чињеници да је сорта произведена релативно недавно, добила је награде у категорији „Израда чаја“. Ово врста чаја Постао је победник у четири номинације: „Најбољи резултат 2016.“, „Афтертасте“, „Унсурпассед арома“ и „Екцеллент тасте“. Грузијски чај у првенству изазвао је велико интересовање и добио највише оцјене. На фестивалу у Прагу, грузијско пиће, у којем је представљена читава разноликост сорти, освојила је и награде и добила значајно признање.

Грузијски чај, произведен и правилно узгајан, није нижи од најбољих кинеских сорти. А пошто популарност природних производа у земљи расте, прави грузијски напитак, произведен само органским путем, данас је у великој потражњи.

Зашто све? Чајно грмље је релативно мало подложно болестима који узрокују разне штеточине, тако да никада не користе хемикалије за узгој. Захваљујући овом важном фактору, органски производ брзо добија на популарности.

Георгиан Тилед Теа

Грузијски прешани чај је посебно популаран међу туристима, војницима и ловцима. Овај тип није једнак, због своје компактности и практичности не само у транспорту, већ иу употреби.

Плочасти чај се састоји од хомогене масе, тврде и глатке површине, што јој додаје и одређену популарност. Плочице су прилично издржљиве, не распадају се и не ломе у рукама. Пресовање се одвија под високим притиском, због чега се маса смоластих супстанци истисне из мрвице. Има посебну снагу и богату баршунасту арому.

Виртуес

Несумњивим предностима грузијског чаја је присуство великог броја врхова у свом саставу, тако да се испостави да је чај засићен што је више могуће са свим потребним хранљивим састојцима.

Недостаци

Приликом производње чаја долази до механичког погоршања, при чему се појављује велика количина малих мрвица сличних прашини. Пре кувања чај се мора просијати, тако да је укус засићен, а чај чист. Управо присуство овог фактора утиче на одређено смањење потражње за чајем међу купцима.

Метода кувања

Главна карактеристика варења ове врсте чаја је снажно загрејани чајник. Тек након што је контејнер готово црвен, листови чаја се пуне кипућом водом. Овом методом, два или три минута су довољна да се чај закува и појави се богата арома, након чега можете започети оброк.

Друга могућност за варење је комбинација зеленог чаја и млека, кроз које се пиће претвара у чаробни еликсир.

Верује се да ако редовно пијете зелени чај са млеком Тиме се смањује перцепција стреса, побољшава васкуларна функција, стимулира активност мозга, успорава процес старења и побољшава пробава. Кофеин садржан у зеленом листу ублажава умор и благотворно делује на метаболизам организма. Флуор јача зубе, а витамини у напитку доприносе разградњи поткожног масног ткива.

Чај је одлично природно пиће.