Апарат за кафу типа гејзир: принцип рада, опис, упутства и прегледи

Идеја о стварању првог апарата за каву гејзира припада француском мајстору-златару. Претпоставља се да се овај развој догодио 1827. Готово 100 година касније, концепт је наставио постојати у оквиру италијанске производње Биалетти. Од 1930-тих, мала породична фирма производи сопствене оригиналне уређаје са патентираним дизајном. Иако италијански апарат за кафу типа гејзир ове марке није једини представник ове породице, препознат је као најуспјешнији у смислу лакоће руковања и карактеристика добивеног пића.

Принцип рада апарата за кафу

Рад уређаја се заснива на принципима кључања и излагања пари. Кава, вода и врућа површина су директно укључени у процес кухања. Следећи засићена пара као резултат загревања, почиње да гура воду у правцу посебног филтера до млевене кафе. Врући токови доприносе кувању, али кључање се дешава на крају целокупног процеса када је напитак спреман. Број оброка зависиће од количине која има апарат за кафу типа гејзир. Принцип рада, који укључује кретање топле воде са паром између појединачних резервоара, омогућава вам да развијете дизајне са капацитетом од 40 до 700 мл. Према томе, број чаша може бити 1 или 18 јединица.

Дизајн уређаја

Апарат за кафу може се подијелити у три функционална дијела. Два од њих чине основу дизајна - то су доњи и горњи резервоари. Између њих је само трећа компонента - мала огрлица капацитета, која садржи млевену кафу. Одвојити овај резервоар од два радна дијела су специјални филтери. За то се користи перфорирана метална плоча лијевка на дну, а комбинација филтера и бртве на врху. Пошто апарат за кафу типа гејзир ради на високим температурама са процесима притиска паре, у дизајну су предвиђени и заштитни системи. Дакле, доњи резервоар у бочном делу садржи сигурносни вентил, дозвољава хитно ослобађање притиска паре. У најновијим моделима, ресет се врши аутоматски ако притисак прелази задате вредности. Заптивање уређаја обезбеђено је заптивкама у навојном споју. Сама кутија је направљена на алуминијумској основи са одвојеним уметцима од пластике отпорне на топлоту. Инаце, фирма Биалетти се у поцетку специјализовала само за прераду алуминијумских легура, сто је касније довело до дизајна карактеристика његових апарата за кафу. За поређење, неки произвођачи користе стакло уместо алуминијума.

Вариетиес

Постоје три главне опције за каву. Као прво, ово је класична апарат за кафу типа гејзир за штедњак, плин или електричну енергију. Модели овог типа могу се користити и на индукционим плочама, али за то, њихов доњи део треба да има инок и феромагнетне плочице. Још једна опција, близу класичног дизајна, је модификација за прављење капућина. Он се од стандардне машине разликује у томе што корисник мора да подигне посебан вентил у горњем резервоару уређаја пре кувања. Ово се ради непосредно пре улијевања млијека. Такође, када се користе модели за капућино, важно је запамтити да они нису дизајнирани да раде на њима индукцијске плоче за кухање.

У суштини се разликује од претходне две верзије електричних апарата за кафу. У овом случају, нема потребе да се користе независне грејне површине, као што то захтева конвенционални апарат за кафу типа гејзир. Електрични модел ради по принципу електричног котла, а неки модерни уређаји омогућавају могућност аутоматског управљања помоћу тајмера.

Упутства за употребу апарата за кафу

Започните рад са апаратом за кафу након што су све његове површине темељно испране и спремне за употребу. Затим је потребно напунити доњи резервоар чистом водом - до нивоа сигурносне заптивке. Затим се умеће метални левни филтер који затвара доњи део. Овде такође треба да попуните преграду са млевеном кафом, али без претераног набијања. Пожељно је да маса буде лабава - то ће олакшати процес кухања. А кафа као таква треба да има средње или грубо брушење. Питање како да се користи апарат за кафу типа гејзир да би се добило пиће жељене чврстоће у потпуности зависи од запремине додане масе. Тврђаву можете прилагодити на основу млевена кафа на прописаној количини воде. Након тога се проверава квалитет фиксације средњег одељка, горњи филтер се закључава, а други резервоар се инсталира. Сада се уређај може ставити на пећ. Процес ће бити завршен када кафа напуни горњи резервоар.

Упутства за негу уређаја

Редовно проверавајте техничко стање апарата за кафу и, ако су поједини делови истрошени, замените их. Да би се одржали оптимални услови истих филтера и заптивача, препоручује се да се не додају екстракти, јер они могу зачепити мембране. Непосредно пре почетка рада потребно је проверити исправност спојева елемената апарата за кафу, укључујући и резервоаре. Добро испрати након употребе. Отопине ​​сапуна треба користити као детерџенте, а снажну хемију треба одбацити. Да би апарат за кафу типа гејзир уживао не само укусно пиће, већ и његов изглед, површина алуминијумског кућишта може се довести у правилну форму специјалним средствима за његу метала. Не препоручује се прање апарата за кафу у машини за судове.

Позитивне повратне информације о апарату за кафу

Такви модели имају две значајне предности, које уочавају и стручњаци и обични љубитељи кафе. Прво, то је лакоћа контролисања процеса кувања. Готова кафа не "бежи" и не шири се по пећи. Пиће деликатно прелази у горњи резервоар, што ће бити назначено карактеристичним шумом. Према томе, чак и без функције аутоматске контроле, корисник може сазнати више о крају кухања. Друго, примећује се укус пића које припрема апарат за кафу типа гејзир. Рецензије указују на јачину и засићеност кафе, што се постиже густом екструзијом воде под високим притиском паре. Овим предностима можете додати естетски уређај. Оригинална алуминијумска конструкција може изгледати старомодно, па чак и јефтино, али прави зналци овог сегмента цијене изглед добро уређених уређаја овог типа.

Негативне критике

Ако оно што ови кафемари гријеше, то је хировитост тих јастучића и филтера. Они су одговорни за регулацију процеса кретања воде, каве и паре. Очигледно, терет у таквим контактима приморава власнике на редовно ажурирање. Као што искусни корисници примећују, апарат за кафу типа гејзир не ради без редовног прања унутрашњих површина - укључујући и колону. Ако започнете процес формирања плака и загађења, то може озбиљно да утиче на укус и ароматична својства пића.

Шта треба узети у обзир у избору?

Прво, неопходно је одредити износ којим ће апарат радити. Обично се препоручују модели за 2-3 шоље, односно 120-240 мл. "Једнокреветне" верзије чине квалитетно пиће, али не одговарају свима у смислу обима. Што се тиче пространих уређаја који су дизајнирани за велики број порција, препоручује се да их одбијете чак и ако задовољавају потребе. Чињеница је да апарат за кафу типа гејзир за 720 л и више не може у потпуности да акумулира укусну квалитету млевене кафе, пребацујући их у готов напитак у великој количини. У екстремним случајевима, вреди купити неколико примерака за 3-4 порције. С обзиром на избор врсте гријања, класичне пећи су сигурније и продуктивније. Електричнији су вероватније да ће бити погодни у тим случајевима ако је потребна верзија за кафу за камповање - за давање или друго место где постоји приступ мрежи, али нема физичке површине за грејање.

Закључак

Италијанска компанија Биалетти није једини представник сегмента гејзирских апарата за кафу. Као сличне предлоге, могу се представити модели из Роммелсбацхер-а, посебно ЕКО линије, као и Делонгхи производи. Што се тиче модела из Роммелсбацхера, они су критиковани због њихове високе цене - упркос чињеници да већина чак и најмањих техничких решења, програмери ове компаније буквално копирају од претка дизајна. У том смислу, Делонгхи опције су атрактивније, али нису у стању да се у потпуности надмећу са нивоом који поставља Биалетти гејзер тип кафе у различитим верзијама. Моделе ове компаније карактеришу и поузданост и квалитет припреме кафе, као и ергономија. На тржишту су такви апарати за кафу доступни за 2-3 хиљаде рубаља. у просеку. Међутим, премиум и ексклузивни поклон сетови могу коштати око 20 хиљада.