Гордон Рамсаи: биографија, породица и фотографија шефа кухиње

Гордон Рамсаи је британски кухар и аутор кухарских књига, познатијег по свом тврдом карактеру него његовим вештинама кухања. Године 1998. ударио је ТВ и филмску звијезду Јоанну Цоллинс из ресторана у Челзију и често вријеђа друге познате кухаре. Ипак, иако не подноси будале (или оне које сматра будаластим или га мучи), он није арогантан. Гордон Рамсаи (слика је дата касније у чланку), на пример, намјерно је хранила своју дјецу "обичном храном" док су одрасли, јер није желио да постану снобови.

Он и његова жена, Тана, живе у Баттерсеа, Соутх Лондон. Њихово четворо деце су Меган, Јацк и Холли (близанци) и Матилда. Британски кувар поседује ланац ресторана и управља многим другима. Књиге Гордона Рамзија су веома популарне. Осим тога, пише за Тхе Тимес Сатурдаи, ББЦ Фоод и Делициоус магазине.

Рана биографија Гордона Рамсаиа

Рођен 8. новембра 1966. у Ренфревсхиреу, Шкотска. Отац Гордон није имао стално занимање, а мајка Хелен Цосгрове радила је као медицинска сестра. Од 5 година, Рамсаи је одрастао у Стратфорд на Ејвону у Ворксхиреу у Енглеској. Био је други од четворо деце. Диана је била његова старија сестра, а Ронние и Ивонне били су његов млађи брат и сестра. Његово рано дјетињство било је обиљежено окрутним поступањем и занемаривањем од стране његовог оца, "жесток пијанац." Са 16 година, Гордон је напустио родитељски дом и преселио се у Банбури.

Спортске активности

Рамсај је играо фудбал, а са 12 година је изабран да се придружи дечјем тиму у Раџиру. Играо је за Окфорд Унитед, а са 15 година био је задужен за клуб Шкотске Премиер Лиге Гласгов Рангерс. Фудбалска биографија Гордона Рамсаиа је дошла до краја због повреде колена.

Цоок цареер

Када је имао 19 година, постао је озбиљан у стицању кулинарских квалификација и ушао у Техничку школу Нортх Окфордсхире, коју спонзоришу Ротаријанци, како би проучио хотелски менаџмент. Почетком 1980-их радио је у Вроктон Хоусе Хотелу и Вицкхам Армсу. Онда се преселио у Лондон, где је радио у неколико ресторана. Готово 3 године радио је за темпераментног Марка Пјера Вхитеа у Харвеијевом ресторану. Овде је Гордон одлучио да научи француску кухињу. На Вхитеов савет, прешао је на Алберт Роо у Ле Гавроцхе ресторану у Маифаиру. Годину дана касније, Роук га је позвао да пође са њим од стране шефа кухиње на скијалиште у француским Алпама у хотелу Дива, а затим се преселио у Париз.

Британски кувар радио је у Француској 3 године, где је његов ментор био Гуи Савои. У биографији Гордона Рамзија постоји чињеница да је пристао на мање напоран рад личног кухара на приватној јахти Идлевилд, заснованој на Бермуда. После његовог повратка у Лондон 1993. године, Бели пословни партнери понудили су му менаџмент и 10% удела у Россмореу. Ресторан је преименован у Аубергине и убрзо је добио Мицхелинову звезду.

Властити посао

Желећи да самостално управља и поседује ресторан, 1997. године напушта партнерство и отвара Гордон Рамсаи у Цхелсеа, који је за 4 године зарадио 3 Мицхелинове звезде. 1999. године лансиран је Петрус, који је добио 7 година, а 2001. године Гордон Рамсаи у једном од најпрестижнијих и најлуксузнијих хотела у Цларидге-у.

2003. година је била садржајна. У јануару, Гордон је лансирао бренд слаткиша за продају у супермаркетима, назван по њему. У мају је преузео контролу над Савои Гриллом, послао једног представника да га покрене истовремено са Петрусом, и отворио Цафевоод у Беркелеи Хотелу на Валтон Плацеу у Книгхтсбридгеу. Када је Петрус са улице Ст. Јамес био затворен да се припреми за пресељење у хотел Беркелеи, Рамсаи је на његово место покренуо ресторан Флеур. У септембру је Петрус поново отворио. Такође, 2003. године, шеф кухиње затворио је свог првог Гордона Рамсаиа и покренуо још једну установу под именом Банкуетте у хотелу Савои.

2004. године, нови ресторан Флеур (на француском - „Цвијет“) на улици Ст. Јамес био је затворен након само годину дана рада. Према Рамсаиу, то је било због истека рока закупа. Али други су рекли да је то због тога што је Флеур одвео клијентелу из Пеута. 14. јануар 2005. Гордон је затворио Амариллис ресторан у Шкотској. Његови губици су порасли на 480.000 фунти. Гледајући унатраг, Гордон је рекао да је ресторан преплашио мјештане превише озбиљно, фокусирајући се на њихов рад и не обраћајући пажњу на захтјеве мјештана. На њеном мјесту отворена је нова соба под називом Роом Гласго.

У мају 2005. године, Гордон се придружио ланцу ресторана Мазе у хотелу Мариотт. Једно од јела је пица са белим тартуфима за 100 фунти.

Године 2012, у Лос Анђелесу, у популарној шопинг зони Грове, отворио је ресторан Тхе Фат Цов. Људи могу тамо стално ићи, опуштати се и уживати у невероватној храни. Међутим, након 2 године сам напустио овај пројекат.

Кухар Гордон Рамсаи наставио је да ствара успешан ланац ресторана не само у Енглеској, већ иу Гласгову, Ирској, Италији, Француској, Дубаију, Токију, Њујорку, Флориди, Лас Вегасу, Атланти, Хонг Конгу, Сингапуру и Катару.

ТВ посао

Године 2001, Рамсаи је учествовао у телевизијској емисији Факинг Ит, где је помогао будућем кувару Еду Девлину да сазна тајне професије. Ова епизода је освојила БАФТА награду за најбољу телевизију у реалном времену. У периоду од 2004. до 2007. године, Гордон је учествовао у британској телевизијској емисији "Ноћне море у кухињи Рамсеиа", која је емитована на каналу 4. У њему, шеф кухиње недељу дана да успостави рад у несретним ресторанима.

Од 2005. године, британски кувар на каналу 4 емитира Тхе Ф Ворд, чији је програм увек укључивао такмичења, студију прехрамбених производа и пројекат за подизање животиња припремљених у финалу.

У реалити схову "Хеллисх Китцхен", емитованом од стране ИТВ1, Рамзи је покушао да подучава 10 британских славних личности уметности кухара у ресторану који је био отворен током снимања програма. Прилагодио је телевизијску емисију за публику у Сједињеним Државама, а од 2007. до 2010. године наставио је објављивати америчку верзију Кухињских ноћних мора.

Године 2010. био је продуцент и судац америчке верзије “МастерЦхеф” и глумио у путним биљешкама на свом путовању у Индију “Велики бијег Гордона Рамсија”. Поред тога, организовао је низ Рамсаијевих најбољих ресторана. Исте године, придружио се групи познатих кувара на травлеру, у серији Тхе Биг Фисх Фигхт показује да обрати пажњу на то како се стотине хиљада морских риба бацају у море када пецају.

У марту 2012, Фок Цханнел је почео са емитовањем емисије Рамзи Хотел Хелл. У септембру исте године, британски канал 4 дебитирао је "Елементарни курсеви кувања Гордона Рамсија".

Године 2017. Гордон се вратио на ИТВ канал како би био домаћин нове емисије „Кулинарски гениј“.

Публикације

До 2012. написао је чланке за часопис Тхе Тимес Сатурдаи и написао 21 књигу. Два од њих су играње Гордона Рамзија са ватром и скромним питама.

Награде и достигнућа

Ресторан Гордон Рамсаи у Лондону 2001. године препознат је као најбољи у Великој Британији на Лондонском прегледу Загат Сурвеи и добио је 3. Мицхелинову звијезду, што је Гордона учинило првим шкотским куваром који је добио такву награду.

Године 2006, за своја достигнућа у ресторану и хотелијерству, Рамзи је додељен чин официра Реда Британског царства, а уведен је иу Дворану кулинарске славе. Исте године добио је и награду Цатеи у номинацији „Независни ресторан године“, која је постала трећа особа са 3 највише награде у британском ресторану.

Гордон Рамсаи: Биографија и његова породица

Године 1996. Рамсаи се оженио Елизабетх Хутцхесон Каиетане, познатом као Тана, учитељица која је радила на Монтессори систему. Касније је свекр учествовао у управљању пословним царством Гордона. У јуну 2017. чак је осуђен на 6 месеци затвора због провале у Рамсијев компјутерски систем у периоду 2010-11. Пар је имао четворо деце.

Породица живи у јужном Лондону у Баттерсеа, заједно са булдогом Румполом и двије мачке. Стање овог неспутаног, али веома лепог кувара процењује се на 80 милиона долара. Његова награда за епизоду телевизијске емисије је 225.000 долара, а додатно зарађује 10 милиона долара годишње од своје медијске и ресторанске империје. 2014. године, пар је основао Фондацију Гордон и Тана Рамсаи. Ова организација се бави хуманитарном помоћи Дјечје болнице на Великој Ормонд улици. У чланку се налази фотографија Гордона Рамсаиа и његове породице.

Биографија британског кухара је засјењена трагедијом која се догодила 2016. године. У мају је објављено да пар очекује 5. дијете, дјечака, али у петом мјесецу трудноће Тана је имала побачај.

Занимљиве чињенице

Један познати британски кухар једном је у интервјуу за Форбес.цом рекао да би волио да печена говедина са јоркширским пудингом и сосом од црног вина буде последње јело у његовом животу.

Рамсаи је отворио једну од тајни свог успеха - да би постао одличан кувар, треба да радиш са великим, и то је управо оно што је и учинио.

Године 2008., скинувши лов на мртве крајеве, Гордон је, спуштајући се са 26 метара високе литице, провалио у ледену воду и готово се утопио.