Гравица за месне ћуфте. Најукуснији сосови

Ако одлучите да себе и своју породицу почастите месом или рибље колаче, затим ће им сос за котлете помоћи да постану још укуснији, сочнији и лепши. Прикупили смо неке од најуспјешнијих проверених рецепата тако да можете диверзифицирати вашу таблицу.

Парадајз сос за ћуфте

Да би направили овај сос, свакако ће вам требати сок и маслац који сте оставили од печења котлета. Додајте пола или четвртину исјецканог лука у исту посуду, мало пржите и постепено додајте брашно, непрекидно мешајте, иначе ће се узети у грудима. Додајте смешу док не добије светло браон боју, а затим ставите парадајзну пасту (неколико кашика) и сипајте чашу кипуће воде. Промешајте, попуните омиљене зачине и кувајте око десет минута. Као прилог погодна је хељда, пиринач, тестенина или пире кромпир.

Рустични сос за месне ћуфте

Лук попржите у посебној посуди и додајте у посуду са соком од котлета. Сипајте мало брашна, разблажите га водом и баците мало крухова од црног хлеба. Ставите сос на чир, додајте му котлете и пирјајте док не буде готов.

Рецепт за сос за котлете на млеку или павлаку

Као у претходној рецептури, помијешајте пржени лук, масноћу и брашно, а затим их разриједите водом. Сада додајте киселу павлаку, кефир или млаћеницу у микс - готово сваки сличан млечни производ ће то учинити. Бибер, со, а затим мешати до краја. Улијте слаткише овим сосом и пирјајте.

Гравица за рибље краставце са киселим парадајзом

Лук нарежите на мале коцкице и загрејте га у биљном уљу, а да га не пустите. Сада је потребно помијешати рајчице, а затим их сипати водом док смјеса не достигне концентрацију густог сока. Додајте смешу у посуду са луком. Сипајте шећер и со на окус, фокусирајући се на чињеницу да сос треба да буде мало слатко. Пирјајте док се не омекша.

Зачин за ћуфте са зачинима

За овај сос ће вам требати:

1. Парадајз пасте.
2. Две или три главе белог лука.
3. Један лук.
4. Једна гомила цилантра.
5. Четвртина кашичице хмељ-сунели зачина.
6. Шећер, со према укусу.

Процес кухања

Након печења котлета, пребаците их у посебан контејнер, ау посуду испод њих пржите исецкане лукове. Отопите пасту од парадајза са водом и сипајте у таву. Ставите ову мјешавину на чир, а затим истисните чешњак у њега. Додајте шећер и хмељ-сунели, а затим исеците зеље. Промешати и сипати сос у капацитету до котлета.

Мачји умак

Овај сос је савршен не само за ћуфте, већ и за друге. месна јела. За њега ће вам требати:

1. Пола шоље сушених печурака.
2. 1 тбсп. л брашно.
3. Два средња лука.
4. 50 г маслаца.
5. Салт

Цоокинг

Намочите гљиве у воду и оставите два до три сата. После тога их скувајте, исечите и бујите. Нарежите лук и пржите га печуркама и маслац. Сада узми још једну роштиљ. На њему лагано пржите брашно и млевено га са једном кашиком маслаца. Тамо додајте бујон од печурака, ставите смешу у чир и сол. Пржене печурке ставите у њега и кувајте док се не припреми (обично до десет минута), уз мешање. Бон аппетит!