Шкампи на жару: једноставни рецепти

Поховани шкампи могу бити гурмански зачињени снацк, као и велики, пикантни додатак пиву. Поделите неке једноставне и једноставне рецепте. Наравно, идеално би било да користите свеже морске плодове, али много приступачније за већину замрзнутих производа. У овом случају, главна ствар - правилно одмрзавање шкампа. Потпуно је погрешно размотрити исправну шок методу - бацање у кључалу воду. У овом случају, они се претварају у гуму и губе својства укуса. Тачно је да их само извадите из замрзивача и оставите на собној температури.

Префињено и лако

За ово деликатно и ароматично јело потребно је:

• рачићи;
• крема (30% масти);
• бело вино;
• чешњак;
• маслиново уље;
• зачини: бибер, со;
• ицеберг салата листови.

Тхав схримп

Да бисте скухали пржене рачиће, потребно их је правилно одмрзнути, осушити папирним убрусом и ољуштити. Затим улијте вино и пустите да се кува 20-30 минута. Затим пржите у врућој тави са маслиновим уљем, сољу и грубо исецканим црним бибером око две минуте са обе стране. Одвојено припремите крем сос, који ће употпунити ваше пржене шкампе. Да бисте то учинили, прођите ситно исецкани бели лук, а затим га улијте у њега, помешајте и пирјајте, испаравајући влагу, доведите до жељене конзистенције. Готову посуду ширимо на листове салате и сипамо у сос.

Наугхти

Ако пратите све суптилности о којима говори рецепт, пржени шкампи ће бити најбољи снацк за бело вино и савршено јело за лагану романтичну вечеру. Да бисте то урадили, потребно вам је 30 минута времена и следећих састојака:

• тигер схримпс ин армор;
• љута паприка;
• чешњак;
• лиме;
• зачини: сол, црни бибер, мајчина душица.

Шкампе перемо под текућом водом и сушимо их папирним убрусом. Одсечемо главу и, резањем леђа, извадимо цревну вену. Оклоп није уклоњен. Да бисте добили оштре пржене шкампе, умотајте их у мешавину соли, бибера и мајчине душице и оставите 10-15 минута. Загриј се маслиново уље посуду и баци у њу грубо исецкани бели лук и цхили пеппер Брзо пржите и извадите састојке. 3-4 минута у овом уљу припремамо плодове мора их посипамо соком лимете. Серве варм.

За пиво

Што би могло бити боље за пиво него за пржено рачићи у тијесту? Они су у стању да постану достојна пратња врхунског пића. За њих ће вам требати:

• рачићи;
• пшенично брашно;
• сирова кокошја јаја;
• сок од лимуна;
• сол;
• маслиново уље.

Оперите и осушите шкампе. Сипајте лимунов сок и оставите да стоји 10-15 минута. Затим се на све стране уваљајте у слану брашну и умочите у мешавину тученог јаја. Сада могу брзо да се прже у тави са маслиновим уљем или кувају у фритези. Друга опција ће бити мало смионија, али ће помоћи да се задржи бреадинг, а тијесто ће бити савршено хрскаво. Јело послужите одмах, а боље - да тамно пиво. Верујте ми, гости никада неће одустати од овог укусног ужина.