Гуриев каша рецепт - десерт из бројача

27. 2. 2019.

У Русији су увек волели величанствене гозбе, срдачну храну, обиље и разноликост укуса. Дакле, јело које ћемо данас припремати може се назвати утјеловљењем овог руског десерта. Аппеаред Гуриев каша још у 19. веку, под грофом Дмитријом Гурјевом, измислио га је он или његов славни кувар Закхар Кузмин. Била је послужена за столом након срдачних првих (борсцх) и другог (турског) јела и била је главни десерт до почетка револуције. Данас је рецепт за гурјевску кашу незаслужено заборављен. Али сигурно ћемо то поправити!

Гуриев каша рецепт

"Цомпоунд" рецепт за Гуриев кашу

Прављење обичне кашице праве ремек-дело кухања није тако тешко као што се чини. Заиста, биће потребно доста времена и састојака, али радови неће бити узалудни када Гуриев каша "дотакне" ваше непце. Стари рецепт, поред актуелног гриз, обезбеђује бројне додатне компоненте које чине готову посуду тако богатом укусом и аромом. За припрему су нам потребни следећи производи:

  • пола чаше гриз;
  • 2 шоље млека (боље растопљено);
  • 3 јаја;
  • 2 кашике маслаца;
  • трећа шалица шећера;
  • шаку латица од бадема;
  • ванилија.

Гуриев каша винтаге рецепт

Дуг, али фасцинантан процес кувања каше

Прво прокухајте гриз. У тави прелијте млеко и ставите лонац ванилије, исеците заједно. Ставите на шпорет и прокључајте. Затим, брзо мешајте, улијте житарице, додајте шећер и мало соли. Кашу средњу густину (конзистенцију близу масне павлаке) скувајте у уљу и оставите да се 10 минута лагује под поклопцем. Одвојите бјелањке од жумањка, одвојено их туците и додајте у кашу, тамо сипајте латице бадема. Сада су вам потребни мали калупи за печење (4 комада). На њих ставите кашу, поспите шећер на врху и карамелизујте. Ово се може урадити помоћу специјалног гасног горионика за цреме брулее. Али без њега добије се кора. У том случају, прво скувајте кашу у горњем делу рерне (минута 4), а затим је распоредите у средини и пеците још 20 минута. Ево тако дугог рецепта за Гуриев кашу, али прилично једноставан.

рецепти за кухање са фотографијама

Прелепо послуживање укусне каше

Готово јело мора бити правилно послужено, јер је и естетика, а не само кување. Рецепти са фотографијама ће вам рећи како се то ради. Неки људи воле украсити кашу са свјежим вишебојним бобицама (јагоде, боровнице, малине), други више воле задовољнију и „удобнију“ опцију - мед и тост. А прави слаткиш је зачињен нарибаним чоколадом, кокосове пахуљице па чак и шлаг! Ви бирате свој начин послуживања јела. На пример, можете то урадити: Послужите сваки тањир класичне каше, а на столу уредите разне адитиве. Свако ће моћи самостално да бира шта и колико да окуси своје јело. Рецепт Гуриев каша даје огроман простор за креативност у кухињи. Истина, за десерт је и даље претежак, па га кухајте за доручак, на примјер, у недјељу, када је све код куће. Тада ће ваше јутро почети укусно, задовољавајуће и дати енергију за цијели надолазећи активни дан.