Шунка - шта је то што можеш да скуваш с њом?

Хам је универзалан меат дисх за производњу којих се користи задњи (рјеђе предњи) дио свињске шунке. Технологија производње шунке укључује сољење и пушење меса без костију помоћу масирања, зрења и кувања како би се добила густа, еластична и чврста структура готовог производа.

Хам рецепти

Данас у супермаркетима можете наћи не само шунку од свињетине. Многи произвођачи нуде читав низ ових производа, као што су говедина, пилетина, ћуретина и друге домаће животиње. Поред тога, на полицама продавница пронађена је кувана, кувана, димљена, димљена, печена, димљена и сушена шунка.

Фотографије разних рецепата јела припремљених на бази таквих производа изазивају апетит и дивљење. У том случају припремите такву храну једноставно и брзо.

Хоме цоокинг

Ручно кухана шунка у пећници може бити одлична алтернатива производу купљеном у трговини. Осим тога, не може се користити само као засебна посуда, већ се користи и као састојак за припрему топлих и хладних залогаја, пита или касерола.

Рецепти за домаћу шунку су доста. Скоро сви укључују употребу пушионице, али постоје рецепти у којима је довољна само пећница. А овде је један од њих.

Да бисте направили домаћу шунку, требаће вам:

• 2 кг не превише масна свињетина;
• 500 грама говеђег меса;
• 2 кашике. кашике соли;
• једну кашичицу белог бибера и шећера;
• четвртину кашичице пимента и кардамома;
• једну кашичицу мушкатног орашчића и коријандера;
• 1 чаша ледене воде;
• 2 шкољке пречника 45 мм.

Увијте говедину кроз матрицу (решетку) са малим рупама, део свињетине - кроз матрицу са великим рупама, а преосталу свињетину изрежите на комаде од приближно 1,5 цм.

Комбинујте све зачине и додајте у надев, додајте воду на исто место и добро промешајте 10 минута. Резултирајућу масу прекријте филмом и ставите на хладно мјесто 14-16 сати.

Насељена маса је веома чврсто набијена у љуску и везује или повлачи лабаве крајеве са жицом. Потребно је провјерити добивене брикете на присутност кисика. Ако се детектују мехурићи ваздуха, на том месту треба извршити пункцију иглом са поклопцем.

Ставите насталу кобасицу у рерну и пеците је сат времена. Такву шунку је могуће јести тек након потпуног хлађења - за то вријеме месо ће добити густу структуру.

Грицкалице и нарезане

Шунка - је првенствено грицкалица, посјекотина и сендвича. Захваљујући њима, можете украсити и диверзифицирати било који празнични стол.

Неке опције кухања које користе овај невероватан производ као базу наведене су у наставку. Захваљујући њима, увек можете нахранити и изненадити своје госте и домаћинства.

Цассеролес

Не постоји ништа лакше него мешати било које производе за доручак, ставити их у посуду за печење и испећи. Сир и шунка од шунке је укусна краста јела. Да бисте га припремили, требаће вам:

• маслац - мали комад (за подмазивање облика);
• пшенични хлеб - ½ ком.
• тврди сир - 200 грама;
• свежи парадајз - 2-4 комада;
• шунка (може бити било која врста) - 200 грама;
• јаја - 5 комада;
• млеко - 1-1,5 чаша;
• со и бибер по укусу.

Уље подмажите и ставите дно кришке круха у један слој. Први слој попрскајте малом количином нарибаног сира, ставите танко нарезане парадајз и пола шунке.

Положите слојеве хлеба, сира, парадајза и шунке поново. Прелијте трећим слојем хлеба и прелијте шлагом са зачинима и млеком и јајима. Поспите преостали сир. Пеците 50-60 минута. Испада укусно јело са деликатним пуњењем сира.

Хот сандвицхес са шунком

Фотографије сендвича са шунком увек изгледају свечано и укусно. Истовремено их припремите да не раде посебно ни за дете. Овдје је довољно ставити шунку и било какве дробљене производе у комбинацији с њим на кришку багета, посути рибаним сиром и пећи у пећници или микровалној пећници.

Главно правило у припреми врућих сендвича, осим оних у којима се масна храна користи као пуњење, је да се користи мала количина путера. Производи који ће се користити за израду сендвича треба да буду постављени тако да у потпуности покрију кришку хлеба.

На примјер, такав рецепт, за чију ћете припрему требати:

• 2 кокошја јаја;
• 100 грама шунке;
• 100 грама сира;
• 50 грама маслаца;
• першун - 1 хрпа;
• 10 кришки хлеба.

Крух намазати маслацем. Першун ситно исецкати, помијешати са нарибаним сиром и прелити преко тученог јаја. Добро измешајте и раширите на кришке хлеба, на врх ставите танко нарезану кобасицу и пеците у рерни. Јело се сервира вруће.

Брзи залогаји: ролнице

Пита хлеб са шунком и сиром - јело које се често налази на столовима и током свечаних оброка, као и током мирне породичне вечере. Ова ролна је савршена као обилан доручак.

За припрему овог јела требат ће вам сљедећи производи:

• пита хлеб - 2 ком.
• шунка - 200 грама;
• сир (било који) - 100 грама;
• свјежи краставац - 1 ком.
• мајонез и зеље - по укусу.

Резати краставац и шунку врло танком пластиком, мијешати мајонез са нарибаним сиром. Један од листова круха пита треба премазати мешавином мајонеза од сира и ставити комаде меса на врх. Покријте другим листом круха пита, ставите преосталу смјесу на њега, раширите кришке краставаца и поспите зеленом. Прекријте пита хлеб у ролу и ставите га у замрзивач 30-40 минута.

Салате

Салате су укусна, ниско-калорична и истовремено прилично срдачна јела. Они су увек присутни на свечаним столовима иу свакодневној исхрани већине људи. Ова јела су направљена од потпуно различитих производа. Шунка није изузетак, а често салате са шунком (фото испод) добивају све већу популарност од јела других састојака.

Овдје је један од рецепата једноставан, укусан, храњив и истовремено јела ниске калорије. Требат ће:

• кромпир - 2 коренастог поврћа;
• перје лука - 1 хрпа (може се замијенити сијалицом);
• јаја - 3 комада;
• конзервирани шампињони - 1 лименка;
• шунка - 100 грама;
• шаргарепа - 2 комада;
• топљени сир и мајонез - по укусу;

Прокувати кромпир, шаргарепу и јаја, исецкати грубим ранцем. Нарежите лук и пржите. Сир је такође исецкан на крупнијем ренде, шунка нарезана на коцкице.

Салата је постављена у посуду у слојевима, сваки слој се премазује мајонезом: први слој је кромпир, други је пржени лук, трећи је исјецкана јаја, четврти је укисељене гљиве, пети је шунка, шести је кухана шаргарепа, седми је топљени сир.

Салате са шунком и сиром (рецепти са фотографија су приказани у разним изворима) могу укључивати и друге састојке.

Хам пиес

Рецепти са шунком и сиром се користе не само у припреми салата, сендвича и сложенаца. Ево, на примјер, пита, за чију ћете припрему требати:

• лиснато тесто - 0,5 кг;
• шунка - 0,25 кг;
• сир (чврсте сорте су добродошле) - 0,2 кг;
• јаје - 6 комада;
• биљно уље - 3 кашике. жлице;
• зеленило и зачини - по укусу.

Шунка и сир - уситните, јаја - туците са соли. Сипајте дио мјешавине јаја у засебну посуду, помијешајте остатак са зеленилом и испеците три палачинке.

Пола теста извалите и ставите у калуп, подмазано и направите стране. Први слој пуњења је палачинка за јаја. На њему су положени шунка и сир. На врху је положила другу палачинку са шунком и сиром. Трећи слој је исти.

Разваљајте тесто и преврните колач. Стисните ивице, подмажите тесто унапред смешом јаја и ставите у рерну загрејану на 180 ° Ц. Пеците 30 минута.

Пите од лиснатог тијеста

За доручак, поподневни чај или као залогај, пљескавице са шунком и печуркама су савршене. Кухајте их брзо и лако.

Састојци:

• 2 лук;
• шунка - 300 грама;
• свежи шампињони - 6-8 комада;
• лиснато тесто - 0,5 кг;
• пилеће јаје - 1 комад;
• со, зачини.

Нарежите лук и печурке и пржите у кипућем биљном уљу 10 минута. Шунка нарежите на мале коцкице и додајте граб и лук. Пржите још 2 минута, додајте зачине. Угаси пећ, охлади смешу.

Разваљајте тесто, исеците га на квадрате и припремите пуњење. Стисните ивице, чинећи колач омотом или троуглом. Разбијте јаје и нанесите производ. Ставите у загрејану рерну на 180-200 ° Ц и пеците 25-30 минута.

Шунка са печуркама и тестенинама

Паста (у руској пасти) - невероватан, разноврстан производ, који се конзумира са разним сосовима, који могу бити базирани на месу, сиру, поврћу и другим састојцима.

Сос од шунке и печурака добро иде уз тестенину. Осим тога, ово јело се кува лако и брзо, а списак неопходних производа овде је минималан. Настала посуда може бити послужена за ручак и вечеру.

Требат ће:

• шпагете (или тестенине друге врсте) - 1 паковање (400 грама);
• шампињони - 200 грама;
• шунка - 200 грама;
• 1 мали лук;
• павлака - 200 грама (1 паковање);
• со, бибер;
• Маслац - око 1 кашика за лук, печурке и шунку.

Умутите лук, печурке (у четвртине) и шунку (малим коцкама). Печурке пеците у маслацу 15 минута, затим додајте лук и попржите све док не постане транспарентан. Додајте шунку и пржите још 2 минута. Затим додајте павлаку и зачине. За минут - угасите ватру.

Скувајте тестенину, ставите их на тањуре и сипајте доста куваног соса.

Печена шунка са кромпиром

Печени кромпир са шунком у рерни - веома укусна и задовољавајућа јела која не захтева много трошкова за производе, вештине кувања и времена. Овде ће вам требати:

• кромпир - 3 гомоља;
• шаргарепа - 2 комада;
• шунка - 150 грама;
• бели лук - 3 кришке;
• уље, со, зачини - по укусу.

Оперите поврће и огулите га. У припремљени кромпир направити дубоке уздужне резове. Убаците комаде белог лука, кругове шаргарепе и шунке, изрежите у танке пластике у формиране празнине. Подмажите поврће поврћем уљем, поспите зачине и ставите у загрејану пећницу око сат времена.

Ако су кромпир млади, онда их није потребно огулити - темељито испрати.

И на крају

Шунка је јединствен производ који вам омогућава да креирате необична, али истовремено и веома укусна и лако припремљена јела. Варијанте кухања таквих јела - велики број. Међутим, ако овом процесу приступите креативно, можете да креирате сопствени потпис. Бон аппетит!