Хербал Теа Реципес. Како скухати биљни чај?

Рецепти биљног чаја познати су још од давних времена. Наши преци користили су мирисна пића како би утажили жеђ, као и да промовишу здравље и третман. Жене су читаво лето сакупљале корење, воће, лишће и биље и знале су тачно када је дошло вријеме за чај из одређене биљке. Данас се ова традиција враћа у наше домове. Међутим, за већину биљних чајева за сваки дан: рецепти за њихову припрему, посебно сакупљање, сушење и складиштење састојака, њихов ефекат на тело - су неистражени териториј. Неке од нијанси ове древне уметности биће размотрене у наставку.

Кухиња природе

Љековита својства имају много биљака које се налазе на приградским подручјима у шуми и на ливадама. Чак и најтврдокорнији становници града пили су чај барем једном са ментом, камилицом, пасуљком или мелисом. Међутим, они нису ограничени на снабдевање мирисним и корисним биљкама у природној остави.

Биљке за чај су кантарион, валеријана, мајчина душица, коприва, кадуља, чорба, лаванда и други. Многи од њих се налазе у шумама и ливадама на територији наше огромне земље. Неки се осећају одлично у баштама и кућама. Рецепти за биљни чај често укључују дивље руже, бобове глога, малине, бобице оскоруше, купине, рибизле и краставце. Цвеће се користи за мирисна пића Камилица, лимес и оригано. Листови биљака, као што су јагоде, малине, рибизле, дивља ружа, метвица, такође су сировине за медицинске накнаде. Чак и гране неких грмова и дрвећа (трешње, црна рибизла, малине и тако даље).

За арому се често додају зачини: цимет, каранфилић, ђумбир, па чак и бибер. Они обогаћују укус и побољшавају својства пића.

Прљаво је штетно

Припрема састојака значајно доприноси корисним својствима напитка. Постоје одређена правила за сакупљање, сушење и складиштење. Биљке за чај треба да расту даље од извора загађења: фабрика, путева, депонија. Штетне материје из зрака, воде и тла врло брзо постају дио стабљика, лишћа, цвијећа и плодова. Због тога су готове накнаде које се продају у апотекама од мале вриједности. Произвођачи, по правилу, не могу гарантовати чистоћу сировина или се њихова гаранција не може потврдити.

Цоллецтион

Биље за чај сакупљено током цветања. У овом тренутку, арома и корисне супстанце достижу највећу концентрацију. Постоје изузеци од овог правила: за нека пића су потребни млади избојци или пупољци.

Биљке, лишће и плодови се скупљају у суво време после роса. Биљке не морају бити искоријењене. Такође, не сакупљајте све листове и цвеће до последњег. Пажљив однос ће омогућити да наредне године пронађу одговарајуће биљке на овом месту.

Плодове треба пљувати тек након сазревања. Лишће и цветови се беру након што су потпуно процветали.

Сушење

Састав биљног чаја може укључивати свјеже лишће и плодове. Међутим, чешће је колекција направљена од осушених састојака. Трава се ставља у добро проветрен простор под кровом. Биљке које садрже етерична уља (тимијан, оригано и др.) Морају се полако сушити на температури од око 30º. Мета, коњица, бухача и друге биљке са глукозидима могу се припремити уз помоћ сушаре (оптимална температура је 50–60º).

Шипке, глог, рибиз и оскору одликују се високим садржајем витамина Ц. Најбоље се суше на 80-90º.

Складиштење

Цвеће, лишће и биље задржавају своје корисне особине и изузетан мирис не дуже од две године. Корени и кора остају погодни за употребу три године, а плодови четири године.

Најбоље је складиштити састојке у папирним кесама или торбама од природне тканине. Можете користити за то и стаклене или керамичке посуде. За практичност, контејнер је боље да обезбеди налепнице са именом биља.

Биљни чајеви за сваки дан: рецепти

Мирисни и лековити напитак може се припремити од једне биљне врсте или на основу збирке. Састав смеше мора бити изабран на основу корисних својстава и укусних карактеристика биљака. Што се тиче потоњег, можете изабрати најбољу колекцију за себе тако што ћете прво пробати пиће на основу само једног састојка. Тако можете осетити укус и пронаћи жељену комбинацију.

Боље је научити о љековитим својствима биљака унапријед, чак и прије жетве. Неке биљке имају контраиндикације. Њима се мора приступити тако пажљиво као и са лијековима.

Поред биљака, корена и воћа, ова пића често укључују и обичну зелену или црни чај без додатака, као и зачина. Укратко, фантазија је ограничена само укусним преференцијама, одређеним својствима биљака и склоношћу тијела ка алергијама.

Доље наведени рецепти биљног чаја користе један или више састојака.

Линден теа

Лишће - извор многих корисних супстанци. Садрже витамине (Ц и Б), многе елементе у траговима, гликозиде, флавоноиде, танине и тако даље. Корисни биљни чајеви могу се припремити само на бази цвијећа или уз додатак традиционалног зеленог и црног чаја.

За пиће од лимете, узмите једну кашику суве траве и прелијте преко 400 мл вреле воде. Мешавина се инфундира 10-15 минута. Најбоље је скухати овај чај у керамичкој посуди. Да би се одржала температура мора бити покривена ручником.

Пијте чај од лимете са шећером или медом. Бори се против прехладе, има умирујуће, аналгетско и антипиретичко дејство. Према мишљењу многих стручњака, ово је најбољи биљни чај за нормализацију менструалног циклуса. Такође се препоручује женама старијим од 45 година да спрече неугодне појаве које прате менопаузу. У овом случају, потребно га је пити у року од мјесец дана сваких шест мјесеци у једној чаши ујутро.

Иван Теа

Кипар, или чај од врбе, је још једна биљка која има много корисних својстава за људско тело. Повећава имунитет, смирује нервни систем, уклања штетне супстанце из крви, има антипиретична и аналгетска својства.

Пре сушења, чај од врбе остаје на кратко да би лутао по сунцу. Да би се то урадило, листови биљке су увијени (морају се ротирати између дланова) и ставити у глинену посуду. Онда ће морати да се осуше у хладу.

Готови листови су пуни кипуће воде: један дио врба-чаја је пет дијелова воде. Мешавина инсистира и пије са медом или шећером.

Камилица

Камилица, као метвица, као адитив је позната и позната многима. У продавницама често можете наћи готов зелени чај, биљни, са цветовима ове биљке. То не чуди: камилица има пријатан укус и мирис, а има и смирујући ефекат. Поред тога, има и карактеристичне, аналгетске, диапоретичне и антиинфламаторне особине. Студије јапанских научника су показале да камилица може смањити ниво шећера у крви код пацијената са дијабетесом. Такав вишенамјенски алат свакако вриједи држати при руци.

Међутим, камилице и контраиндикације. Злоупотреба овог чаја није исплатива: у великим дозама је у стању да инхибира нервни систем и доведе до смањења мишићног тонуса.

Заштита болести

Рецепти за биљне чајеве, дизајнирани да побољшају имунитет, најчешће укључују шипак. Поседује велике резерве витамина Ц, помаже организму у борби против обичне прехладе, побољшава заштитне функције. Поред тога, пас ружа је у стању да убрза регенерацију ткива и зарастање костију. Такође, ова чудо биљка јача васкуларни систем и помаже у смањењу притиска.

За варење на једном делу дивље руже узети десет делова воде. Овај чај се мора инфундирати најмање седам сати, тако да је погодно то урадити у термосу и оставити преко ноћи. Контраиндикације за узгој паса су поремећаји циркулације, ендокардитис, тромбофлебитис.

За њега у мултивитаминским накнадама необавезно додати јагоде, црне рибизле, пепео, морски кркавац. Могуће је користити и плодове и лишће ових биљака за припрему терапеутске јухе.

Весеље цео дан

Чај, биљни чај или инфузија да би се повећао тонус тела постаје посебно релевантан у јесенско-зимском периоду, када смањење дневних сати има депримирајући учинак на људски нервни систем. Такве смеше укључују коњско копито, врбу, чај, каламу, валеријану, невена, шипак, клеку, глог, оригано, рован, црна рибизле и тако даље.

Једна опција тониц теа припремљен на бази рузмарина. Шипка зачина или једна кашичица осушеног лишћа се сипа чашом кипуће воде. Смеша се инфундира 10 минута, затим филтрира. Овај чај је добар за пиће са медом. Напитак има снажан и обнављајући ефекат, али се не препоручује током трудноће.

Данас постоји велики број рецепата биљних чајева. Њихова корисна својства нису само популарно уверење: они су научно доказани и успешно се користе у медицини. Могуће је направити оптималну накнаду за себе и себе. Главна ствар је да се присетимо неколико тренутака. Скоро свака биљка има контраиндикацију, боље је направити мјешавине на бази састојака са сличним својствима. Приликом састављања такси потребно је запамтити укус биља. Горак укус или блага арома могу се кориговати уз помоћ других биљака или адитива: зачина, заслађивача итд. Још једна нијанса: људско тело карактерише способност да се навикне на ефекте производа. Стога је боље не стално пити исти чај, већ повремено припремати различита пића тако да његова својства и даље благотворно утичу на организам.