Хоме Цоок: Обликовани колачићи

Уз разноврсну фабрички слатку пециву и муффине, домаће колаче и кекси и даље красе сваки дом, не само пријатан са заиста дивним укусом, већ и стварајући осећај удобности и радости за све чланове породице.

Добри стари калупи

Калупи за печење су сачувани, вероватно, у свакој породици још од времена бака. А ако домаћица дође до својих руку да их примијени за своју намјену, онда за све домове долази прави одмор. Уосталом, колачићи у калупима се могу припремити за разне рецепте, напунити их кремом или неким другим пунилом по укусу, уз употребу заиста квалитетних састојака. Зато је корисна и посластица коју су начиниле руке мајке или баке. У совјетским временима, колачићи су печени у лименкама од специјалног челика са непријањајућим премазом. Сада производе друге облике - силикон. Квалитет производа на излазу су отприлике исти, само други су нешто лакши од првог. Осим тога, специјални обрасци-шаблони су израђени од коситра и пластике: уз њихову помоћ, разне фигуре су исечене из тијеста и послане у пећницу. Тако можете пећи колачиће у облику божићних дрваца, срца, ромбова или кругова. Ово је веома погодно ако су слаткиши посвећени посебном одмору. На пример, колачићи, божићна дрвца, па чак иу зеленој глазури, могу бити веома корисни за новогодишње прославе, а иста срца ће бити место за Дан заљубљених или рођендан.

Рецепти, рецепти, рецепти

Вероватно најпопуларнији и најраспрострањенији колачићи у чашама - ораси и чешери. То је укус детињства, укус родитељске љубави и бриге. Није баш тешко припремити се, захтијева малу цијену хране, али је врло укусна и пуњена, и без ње. Да, и излаз из једне серије производа је велик, око четрдесет комада. Хајде да почнемо! Треба нам маслац од 150 грама - мало мање од паковања. Нека се унапријед извади из хладњака тако да буде мекана. Утрљајте са шећером (3 кашике, кашике, можете са клизачем. Ако не планирате пуњење, можете и 4 кашике направити колачиће слаткима). Када је маса постала хомогена, у њу се набијају јаја (2 комада), у њу се улива 1 кашика ракије, и трпезарија. Све је такође темељито промијешано, тучено. На крају ставите кашику меда, затим - пола жлице соде чаја, претходно угушене у кашичици сирћета. После тога поново пуно гњечите, затим постепено додајте брашно (3 шоље, просијте унапријед!), Припремите еластично тијесто које се неће залијепити за ваше руке. Опционо, уз уобичајен шећер, можете додати врећицу ванилије или ваниле - онда ће колачић бити не само укусан, већ и мирисни. Сада, како би колачиће направили у шалицама као што би требало, морамо их пажљиво подмазати маслацем или маргарином. Обично се ово ради једном за печење - прво. Затим, приближно једнаке комаде теста стављају се у удубљења једне половине форме, друга половина је покривена, а форма се шаље у пећ, претходно загрејана. Температура печења - око 180 степени. Приближно време за сваку шаржу је 15 минута, иначе, пошто је форма опремљена дугим ручкама са специјалним држачима, можете је једноставно ставити на гасни горионик пећи, на начин да је то решење, и мало отворено, проверавајући резултат, тако да домаћи колачићи није спаљено. Боја готових производа је златна. Печени ораси се "бацају" на посуду, облик се хлади, полаже се нова шаржа теста, итд. Како попунити колачиће? Можете користити уобичајено кондензовано млеко - постепено ставите матицу у једну половину и покријте другу. Корисно је кухати, а онда се неће ширити. Такођер можете ставити комаде мармеладе или мало џема, џема или направити крем.