Домаће колаче са трешњама

Сигурно су многи од нас често морали да кушају деликатне и мирисне колаче са квасцима или вишњама од лиснатог теста. Припремају се по неколико различитих рецепата, од којих ћете најједноставније наћи у данашњем чланку.

Варијанта са чоколадом

Печење, направљено по доле описаној методи, невероватно је меко и дуго задржава оригиналну свежину. Подједнако је воли и одрасли и дјеца. Због тога је могуће да ће се често појављивати на вашем столу. За израду колача са вишњама и чоколадом, требаће вам:

• 50 грама свежег квасца;
• 5 чаша брашна;
• 200 милилитара млека;
• 3 јаја;
• 200 грама доброг маслаца;
• ½ шоље шећера;
• 2/3 тсп фине кристалне соли;
• 1 грам ванилије у праху.

Будући да овај рецепт за ролне квасца с трешњама подразумијева не само присутност тијеста, већ и присуство пуњења, поред тога, побрините се да у правом тренутку имате при руци:

• 100 грама тамне чоколаде;
• ½ шоље шећера;
• 300 грама вишње.

У једној здјели комбинирајте дробљени квасац, пар кашика прегријаног млијека, мало брашна и мало шећера. Све ово се темељно меша и остави неколико минута. У преостало топло млеко додају се јаја, шећер, сол и прах ванилије. У њу се улива пјенасто пиво, растопљени маслац и порционисано посуто брашно. Све је темељито измијешано и одмах пријећи на сљедећу фазу.

Тесто разваљајте у танком слоју и изрежите из њега кругове. Сваки од њих је премазан растопљеним маслацем и посут шећером. У центру се шири на пар трешања и на рибану чоколаду. Рубови теста лагано се причвршћују заједно, а добијени производ се ставља на лим за печење и чисти ради припреме. Сат времена касније, површина будућих пецива замрљана је јајима. Пеците десерт на стандардној температури 40 минута.

Опција са свјежим сиром

Овај рецепт ће свакако занимати многе запослене домаћице које немају довољно времена да дуго стоје на штедњаку. Ова технологија производи веома мекане колаче од трешње, које ће бити одличан додатак шољици мирисног биљног чаја. За њихову припрему потребно је:

• 300 грама не-грануларног скута 9% масти;
• ½ паковања маслаца;
• 450 грама брашна;
• свеже јаје;
• 150 милилитара пастеризованог млека;
• 110 грама шећера;
• ½ шоље светлог меда;
• 8 грама гранулисаног квасца;
• трешња и врећица ванилије.

У дубокој посуди комбинујте топло млеко, квасац, јаје, 50 грама шећера, растопљени маслац и просијано брашно. Све је било добро промијешано, прекривено ручником и остављено да се диже.

У другом контејнеру се комбинују мед, топљени сир и ванилија у воденом купатилу. Растеће се тесто правоугаоног слоја и замазује насталим пуњењем. На врх размажите трешње помијешане са 30 грама шећера. Све је то ваљано и исечено на приближно једнаке комаде, чија је дебљина најмање четири центиметра. Добијени производи се шире на лиму за печење, премазују шлагом од жуманце и посипају остацима шећера. Кухајте трешње у пећници на умереној температури око петнаест минута.

Опција Пуфф Пастри

Скрећемо вам пажњу на још један једноставан и брз рецепт за кување. Ова опција је добра зато што укључује употребу трговачког теста. Дакле, не морате трошити превише времена на кување. Да би те лепиње требало:

• пола килограма купљеног лиснатог теста;
• 200 грама вишње без коштице;
• 4 кашичице скроба;
• шећер

Редослед акција

Пране трешње посуте слатким песком и остављене пола сата. После тога, бобице се исуше из добијеног сока и очисте. Одмрзнуто тесто се разваља у танком слоју и исече у идентичне правоугаоне. У средини сваког од њих шире се бобице и посипају шкробом.

Рубови теста лагано се причвршћују заједно, а добијени производ се ставља на лим за печење. Пуфице са вишњама се припремају на стандардној температури док се не појави златно смеђа боја.

Опција Маргарина

Печење, направљено према рецепту описаном у наставку, невероватно је меко и укусно. Има лагану, прозрачну текстуру, савршено комбинирану са сочним пуњењем бобица. За његову припрему потребно је:

• 100 грама маргарина;
• чаша млека;
• пар јаја;
• ¾ шоље шећера;
• 30 грама свежег квасца;
• Шоља од коштица трешања;
• брашно (колико ће тијеста узети);
• Цор цуп цорнстарцх.

Квасац се отопи у топлом млијеку и остави пола сата. Затим додају јаје, разбијено са пола шоље шећера, растопљени маргарин и праву количину просејаног брашна. Настало тесто се прекрије полиетиленом за храну и поравна се неколико сати у фрижидеру. Затим се дели на мале комадиће, уваља у колаче, пуњене трешњама, посути скробом и шећером, а затим формира округли пециво. Добијени полупроизводи се премазују са јајетом и остављају за припрему. Пеците пециво са трешњама на умереним температурама до кухања.