Вино домаће рибизле. Рецепти и препоруке

Одличне карактеристике укуса разликују домаће вино од рибизле. Има светлу арому и пријатну богату боју. Такво вино, које сте сами скухали, биће леп додатак сваком, чак и најљепшем оброку. Припремите пиће је лако. Да бисте то урадили, можете користити бобице црне, беле и црвене рибизле. Постоји много различитих рецепата, а ми ћемо се осврнути на неке од њих.

Цлассиц вине реципе

Вино од рибизле мора бити разблажено водом. Ако се то не уради, пиће ће постати кисело и непријатно. Три литре воде ће требати око три килограма огуљених, чистих бобица и килограма гранулираног шећера. За рибиз би требало покупити боцу од најмање осам литара. Шећер и вода се мешају и загревају до потпуног растварања прве компоненте. Добијени сируп се хлади и помеша са бобицама. Главна фаза је ферментација. Изводи се на температури од око двадесет три степена изнад нуле. Ферментација вина од рибизле ће трајати око недељу дана. На крају, тинктура ће се морати испразнити из пулпе и флаширати.

Вино из сока од рибизле

За још један одличан рецепт за вино, требаће вам сок од бобица. црна рибизла. Око пет килограма сировина пролази кроз соковник и добија природно пиће богато витаминима. Такође ће бити потребан шећерни сируп, припремљен, међутим, у нешто другачијим пропорцијама. На један и по килограм шећера узмите око пет литара воде. Преостале фазе су универзалне, састоје се од ферментације, филтрације и паковања у одвојеним посудама.

Вино на талогу

Вино од рибиза може се припремити помоћу квасца. Овај рецепт је много напорнији. Припрема квасца траје око десет дана. Биће вам потребне ране бобице у врту, око две чаше, пола шоље шећера и двеста педесет милилитара воде. Све ове компоненте се стављају у припремљену посуду, мешају и чувају на топлом и тамном месту. Повремено, течност се мора протрести. Бобице за вино морају бити зреле. Они су згужвани и остављени да ферментирају неколико дана. Да би се постигао овај ефекат, требаће вам најмање две стотине грама воде по килограму бобичастог воћа и припремљени стартер. Не заборавите на редовно мешање вина. По килограму прешаних бобица желите додати две стотине грама воде. Немојте да пуните посуде у потпуности, оставите мали слободан простор.

Вхите Цуррант Вине

Прави гурмани ће цијенити вино бијела рибизла. Слатко и благо кисео, има јединствену златну боју. За кување се препоручује употреба љуштених бобица, јер кости и гранчице могу додати непожељну снагу пићу. Оптималан рецепт је да се припреми мешавина пиреа, воде и шећера. Таква композиција, остављена у тамној и топлој соби, почиње активно да лута. Винари називају мјешавину плодова бобичастог воћа. Она је веома добар сок. Пулпа се стисне и поново помеша са водом. Не може свако кувати вино од рибизле. Потребно је пажљиво проверити и запамтити количину потрошених компоненти. Да бисте постигли одличан укус, потребне су вам квалитетне сировине, придржавање технологије и рецепата, као и стрпљење.