Домаћи медењак: рецепт је једноставан и јасан!

Чак иу давна времена, ово укусно јело је било веома популарно. Појавио се у Русији у 11. веку, и звао се медене торте хлеб. Од њих су печени ражено брашно, са соком од бобица и пуно меда. Мало касније у тијесто су додавани различити коријени и биље, а касније и такви зачини: ванилија, анис, метвица, ђумбир, кумин, црни бибер и каранфилић. Резани, штампани и штукатурни, најразличитијих облика и величина, са различитим цртежима медењака печених широм Русије. Посебно су били познати Твер, Новгород, Тула, Москва, Курск, Рјазан и неколико других градова. Упркос лакоћи производње, мало људи зна како направити медењаке код куће. Али овај мирисни домаћи десерт може бити дивна посластица, не само радним данима, већ и на празнике. Као што је већ поменуто, код куће гингербреад реципе што је врло једноставно, чак и почетник може испећи. Још један плус овог јела је да се сва теста не може одмах користити. Лепо се складишти у фрижидеру две недеље. Зато молим вас и своју породицу са овим дивним десертом. Па, како испећи медењаке? О томе ћемо сада говорити. Осим тога, ми ћемо вам рећи како пећи једноставне лицитаре и залеђивање.

Домаћи медењак: рецепт број 1

Требаће нам:

• шећер - 100 г;
• мед - 80 г;
• брашно - 400 г;
• два јаја;
• млеко - 100 мл;
• соме сода;
• 15 грама цимета;
• благо ољуштен клинчић и ђумбир.

Цоокинг

Помешајте брашно са содом, шећером, ђумбиром, циметом и клинчићима. Загрејте мало меда. Додајте мед и јаја у мешавину брашна. Постепено додајте млеко и замасите тесто - треба да постане меко и еластично. Завршите тесто у пелену и ставите у фрижидер 3 сата. Након тог времена, разваљајте га танко и изрежите различите фигуре. Пеците медењаке не дуже од 10 минута у загрејаној рерни док се не зарибају. Сви домаћи слаткиши су спремни!

Домаћи медењак: рецепт број 2. Гингербреад колачи

За тест, потребно нам је:

• кефир - 200 мл;
• два жумањака;
• шећер - 200 г;
• мало цимета и сода сирће;
• уље (било које) - 30 г;
• какао 50 г;
• павлака - 15 г;
• брашна - око килограма.

За глазуру:

• шећер у праху или шећер - 200 г;
• два протеина (охлађена).

Цоокинг

Комбинујте све састојке (не додајте брашно) и добро промешајте. Затим додајте брашно у малим количинама, стално мешајте. Мијесити тесто. Да се ​​формирају мале куглице и стави на лим за печење, науљен. Пеците у врућој пећи око сат времена. Припремите залеђивање док се наши медењачи пеку. Да бисте то урадили, бичите протеине са шећером у пјенушаву и густу пену. Готове вруће медењаке ставите у посуду са глазуром, покријте и лагано протресите. То је неопходно како би се равномерно прекриле. Пажљиво уклоните колачиће од медењака и ставите их на посуду тако да се не додирују. Сада је потребно чекати да се охладе, а залеђивање ће се осушити.

Закључак

Као што видите, домаћи медењак, чији се рецепти могу мењати у зависности од ваших преференција и фантазија, веома је лако направити, а можете их лако и кувати не само по класичном рецепту, већ и сами са собом.